Recept na pečené brokolicové karbanátky s tatarskou omáčkou
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Pečené brokolicové karbanátky s tatarskou omáčkou

Pečené brokolicové karbanátky s tatarskou omáčkou

  , , , ,   , , , , ,   , , , , , ,

Září 2, 2015

Hodnotit recept
Pečené brokolicové karbanátky s tatarskou omáčkou
5.0 11

Že „nouze naučila Dalibora housti“ známe (doufám ;-)) všichni. V případě tohoto receptu to platí dvojnásob. Z lednice na mě smutně koukal balíček mletého masa a brokolice. Napadaly mě různé varianty a kombinace, ale nakonec vyhrála lenost – prostě jsem hodila brokolici do mixéru a pak ji smíchala s mletým masem a vejci. Nečekala jsem žádný zázrak. Ale víte co? Překvapivě to bylo vážně výborné. A druhý den možná ještě lepší 🙂

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 30 minut
  • 10 minut

    30 minut

    40 minut

  • Množství: 2-3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

300 g mletého masa (mix hovězího a vepřového)

400 g čerstvé brokolice

3 stroužky česneku

2 vejce

6 lžic majonézy

1 šalotka nebo malá cibule

2 lžíce kaparů (pozor na aditiva)

1 lžíce pokrájené čerstvé petrželky

sůl

pepř

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 30 minut
  • 10 minut

    30 minut

    40 minut

  • Množství: 2-3 porce

Postup

Rozeberte si brokolici na růžičky.

Vložte je do mixéru a rozdrťte nadrobno (zrníčka ve velikosti rýže).

Smíchejte ji s mletým masem, vejci, rozdrceným česnekem, ochuťte solí a pepřem.

Opravdu pečlivě směs propracujte, aby se dokonale propojila. Pak z ní pomocí navhlčených rukou vypracujte cca 6 plochých karbanátků.

Rozložte je na plech vyložený pečícím papírem, vložte do trouby vyhřáté na 180° C a pečte cca 25 minut.

Pak troubu vypněte a karbanátky v ní nechte dojít.

Mezitím si připravte tatarskou omáčku.

Nakrájejte si nadrobno šalotku, okapané kapary a lístky petrželky.

Vše smíchejte dohromady s majonézou, osolte a opepřete podle chuti a dejte vychladit.

Karbanátky podávejte spolu s připravenou tatarskou omáčkou, doplňte špalíčky čerstvé zeleniny.

Chybu ale neuděláte ani s jinou přílohou, třeba celerovými hranolkami, pečenou zeleninou či nějakým zeleninovým pyré (ať už z květáku, celeru či dýně).

00:00

26 Recenzí / komentářů

Nina

Duben 1, 2016

Vynikající lahůdka, rychle se stala mou oblíbenou pochoutkou, za tepla i za studena chutnají tyhle karbanátky výborně! 🙂

Lucie

Duben 1, 2016

Jo jo, zelenina dělá divy 🙂

Aneta

Květen 2, 2016

tatarská omáčka vs Whole 30??

Lucie

Květen 2, 2016

Nejsem si jistá, zda správně chápu otázku, ale pokud se ptáte, zda tatarská omáčka vyhovuje pravidlům Whole30, tak odpověď je “Ano, domácí, z vyhovujících surovin je zcela v pořádku.” Co je špatného na tatarce? Velké množství tuku? Toho se ale (při dodržení určitých podmínek) ve Whole30 nebojíme, takže si domácí tatarku můžete v klidu dopřát 🙂

Marcel

Březen 25, 2017

Dnes som ich pripravila na obed boli vyborne. Chutili aj manželovi a deťom. Ďakujem za recept. Dali sme si zo salatom a bez tatarky nebol cas na tatarku

Lucie

Březen 27, 2017

Tatarka už je jen třešnička na dortu. Důležité je, že jste si pochutnali 🙂

topinka

Duben 11, 2017

Boli výborné, aj keď len z brokolice, mäso som nemala rozmrazené – nabudúce budú ešte lepšie..

Věra

Září 1, 2017

U nás se dává do sekané povařená kapusta, nechápu, že mě ještě nenapadlo dát tam brokolici :-). Určitě vyzkouším.

Lucie

Září 1, 2017

Člověk má některé věci přímo před nosem a nevidí je. To moooooc dobře znám 🙂 Zkuste přidat třeba i cuketu nebo houby, nebe v hubě 😀

Katerina

Listopad 13, 2017

Perfektní 🙂 jsou velmi syté, stačí opravdu 1-2 karbanátky s plným talířem zeleniny. Jste opravdu poklad 🙂

Lucie

Listopad 14, 2017

Kateřino, já nevařila 🙂 Poklad bude někdo jiný 😉 Ale mám radost, že jste si pochutnala.

Kateřina

Leden 15, 2018

Zdravím Radko, vařím s vámi již nějakou dobu a ze všeho jsem nadšená, děkuji za Vás:) jen z těch karbanátků mi vždy vyteče v troubě hrozně šťávy…stává se Vám to také? Nevíte čím to je? Děkuji Kateřina

Lucie

Leden 16, 2018

Zdravím, Kateřino, těší mě Lucka 😉 Mám velkou radost, že se vám moje recepty líbí a že podle nich vaříte.
Trošku šťávy je celkem běžné. Její množství hodně záleží na použitém mase, jeho tučnosti, dostatečném zapracování celé směsi a spoustě dalších faktorů.
Možná by mohlo pomoct i mírné zvýšení teploty trouby.

Monika

Únor 9, 2018

Zdravím Vás, objevila jsem stránku teprve nedávno (jaká škoda), ale asi zrovna v pravou chvíli, protože jsem se rozhodla od základů překopat svoje stravovací návyky 🙂 A tohle je první recept, který jsem musela vyzkoušet a jsem nadšená. Přidala jsem si do karbanátků ještě špenát a byly výborný…. Jen teď fakt nevim, kde vezmu tolik času na vyzkoušení všech Vašich receptů 🙂 Každopádně díky za famózní recepty !

Lucie

Únor 9, 2018

Zdravím, Moniko. To mám mega radost, že se vám moje stránky a recepty líbí. Kombinace se špenátem je skvělý nápad. Koukala jsem na vaše karbanátky na Instagramu, vyšly nádherně <3

Lucka

Březen 19, 2018

Výborný recept, jen by mě zajímalo v jakém mixéru tu brokolici pomixujete? Mě to ve stolním nešlo, tyčákem už vůbec ne 😀 Tak jsem povařila a rozmačkala vidličkou 🙂

Lucie

Březen 19, 2018

V elektrickém sekáčku, kde se břity točí okolo středové osy. Je to jedna z násad na pro tyčový mixér nebo také bývá součástí robotických mixérů. Ale koukám, že jste si poradila 🙂

Kristýna

Duben 4, 2018

Výborné 🙂

Lucie

Duben 4, 2018

To mám radost 🙂

Lucie

Duben 4, 2018

To moc ráda čtu. Díky za komentář 🙂

Zdeňka

Duben 4, 2018

Dnes jsem vyzkoušela a jsou vynikající…jen jsem omylem vytáhla místo sekané, uzené.Urcite příště udělám se sekanou,tyto byly precw jenom sušší Jinak super recept. Děkuji 🙂

Lucie

Duben 5, 2018

Mám radost, že chutnalo 🙂

Lydie

Duben 8, 2018

Úžasná ňamka Lucko. Děkuji

Lucie

Duben 9, 2018

To moc ráda čtu. Já díky! Za vyzkoušení receptu i komentář.

Bea Tarčáková

Červen 22, 2018

Dobrý deň, Lucie, dnes som Vás objavila a aj som navarila a bolo to skvelé, ďakujem Bea

Lucie

Červen 22, 2018

Dobrý den, Beo, vítejte 🙂 Mám radost, že jste mě našla a že vám chutnalo.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto v kuchyni (e-kniha)
zakoupil/a: Andrea před 1 hodinou
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
zakoupil/a: zuzana před 38 minutami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Simona Žiar nad Hronom před 10 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Radka před 12 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Katka před 17 hodinami
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
zakoupil/a: Jindřiška před 23 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Barbora před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Nikola před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Dagmar před 2 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
zakoupil/a: Veronika před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Mária Čáslav před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Bea před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Diana před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Pavla před 3 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
zakoupil/a: Romana před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Marie před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Renata před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Natália před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Karel před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Ivana před 4 dny