Postup

Avokádo rozkrojte napůl. Do pecky zasekněte nůž a pootočte jím, tím se pecka uvolní.

Pomocí lžíce vydlabejte obě půlky avokáda, dužinu rozmačkejte vidličkou a smíchejte s rajčetem nakrájeným na malé kostičky (z rajčete vyřízněte vodnatý střed se semínky, nakrájejte jen pevnou dužinu se slupkou) a rozetřeným česnekem.

Dochuťte solí, pepřem, limetkovou šťávou a najemno nasekaným čerstvým koriandrem.

Podávejte k masu nebo třeba míchaným vejcím.

Spotřebujte co nejdříve. Avokádo bohužel v kontaktu se vzduchem nepříjemně změní barvu dohněda. Na výslednou chuť to ale nemá žádný efekt.