Pikantní curry

Pikantní curry

Hlavní jídla, Polévky Bez lepku, Bez vajec, Paleo, Primal, Whole30 bylinky, drůbeží, houby, zelenina

Září 5, 2014

Pikantní curry

5.0 1

Pokud máte v lednici otevřenou plechovku kokosového mléka a nevíte co s ním, tohle je ideální recept 🙂 Přidejte zeleninu, to správné koření a máte za chvíli hotový exotický pokrm, který v sobě kombinuje pikantnost curry pasty a jemnost kokosového mléka.

Příprava: 5 minut
Vaření: 20 minut
5 minut

20 minut

25 minut
Množství: 2 porce
Obtížnost:
Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Chci recepty na zkoušku

Suroviny

400 ml kokosového mléka

200 g krůtího nebo kuřecího masa

1 velká mrkev

1 střední cibule

1 menší cuketa

1/2 papriky

5 žampiónů

1 polévková lžíce curry pasty (červená = pikantnější, zelená = jemnější)

3 lžíce rybí omáčky (neplatí pro Whole30, nahraďte špetkou soli)

1 lžíce limetkové nebo citrónové šťávy

hrst lístků čerstvého koriandru

Postup

Nalijte do hrnce kokosové mléko a zahřejte ho.

Nakrájejte si na nudličky maso, cibuli a papriku, žampiony na plátky, mrkev a cuketu nastrouhejte pomocí julienne škrabky.

Vše dejte do hrnce ke kokosovému mléku, přidejte cca lžíci curry pasty (tady opatrně, pasta hodně pálí) a 3 lžíce rybí omáčky (oboje koupíte ve větších asijských potravinách).

Vařte na mírném ohni cca 10-15 minut.

Před podáváním dochuťte limetkovou nebo citrónovou šťávou, na talíři posypte čerstvým koriandrem. Lze doplnit květákovou rýží.

Zrušit zobrazení na celou obrazovku

00:00