Pikantní curry

Pikantní curry

Hlavní jídla, Polévky Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 bylinky, cibule, cuketa, drůbeží, houby, kokosové mléko, mrkev, paprika

2014-09-05

Ohodnotit recept

Pikantní curry

5.0 2

Pokud máte v lednici otevřenou plechovku kokosového mléka a nevíte co s ním, tohle je ideální recept 🙂 Přidejte zeleninu, to správné koření a máte za chvíli hotový exotický pokrm, který v sobě kombinuje pikantnost curry pasty a jemnost kokosového mléka.

Příprava: 5 minut
Vaření / pečení: 20 minut
5 minut

20 minut

25 minut
Množství: 2 porce
Obtížnost:
Autor: Lucie Grusová

💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.

Suroviny

400 ml kokosového mléka

200 g krůtího nebo kuřecího masa

1 velká mrkev

1 střední cibule

1 menší cuketa

1/2 papriky

5 žampiónů

1 polévková lžíce curry pasty (červená = pikantnější, zelená = jemnější)

3 lžíce rybí omáčky (neplatí pro Whole30, nahraďte špetkou soli)

1 lžíce limetkové nebo citrónové šťávy

hrst lístků čerstvého koriandru

Příprava: 5 minut
Vaření / pečení: 20 minut
5 minut

20 minut

25 minut
Množství: 2 porce

Postup

Nalijte do hrnce kokosové mléko a zahřejte ho.

Nakrájejte si na nudličky maso, cibuli a papriku, žampiony na plátky, mrkev a cuketu nastrouhejte pomocí julienne škrabky.

Vše dejte do hrnce ke kokosovému mléku, přidejte cca lžíci curry pasty (tady opatrně, pasta hodně pálí) a 3 lžíce rybí omáčky (oboje koupíte ve větších asijských potravinách).

Vařte na mírném ohni cca 10-15 minut.

Před podáváním dochuťte limetkovou nebo citrónovou šťávou, na talíři posypte čerstvým koriandrem. Lze doplnit květákovou rýží.