Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Mexický losos s květákovou rýží, avokádem a rajčaty

Mexický losos s květákovou rýží, avokádem a rajčaty

  , ,   , , , , ,   , , ,

Hodnotit recept
Mexický losos s květákovou rýží, avokádem a rajčaty
5.0 3

Už jsem to tu několikrát zmiňovala – já prostě funguju na sluneční pohon 🙂 Podzim, s jeho pošmournými uplakanými dny, jednoduše nemám ráda. Proto se snažím v brzkém podzimu vařit jídla ze sezónních surovin, které mi evokují léto. Sem určitě patří rajčata, květák a jarní cibulka (paradox, ale ona neroste jen na jaře 😉 ). Pokud se zkombinují do pokrmu inspirovaného mexickou kuchyní, ještě lépe, protože její typická jídla k létu prostě patří 🙂

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 25 minut
  • 15 minut

    25 minut

    40 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

400-500 g lososa (bez kůže)

2 lžičky uzené papriky

1 lžička drceného římského kmínu

1 lžička sušeného koriandru

1 velký květák

2 avokáda

300 g rajčat

2 jarní cibulky

2 hrsti lístků čerstvého koriandru

1 limetka

sůl

pepř

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 25 minut
  • 15 minut

    25 minut

    40 minut

  • Množství: 2 porce

Postup

Rozeberte si květák na jednotlivé malé růžičky a ty rozdrťte v mixéru na zrníčka velikosti rýže.

Pokud nemáte mixér, lze květák nadrobno nasekat nožem. Počítejte ale s tím, že budete mít v kuchyni trošku nepořádek 🙂

Nyní záleží na vás, jaký způsob přípravy zvolíte.

Pokud vám nevadí použití mikrovlnné trouby, nejrychlejší je rozdrcený květák vložit ve vhodné nádobě do mikrovlnné trouby a zde za občasného promíchání „vlnit“, dokud květák nezměkne a neztratí svoji typickou (pro někoho nepříjemnou) chuť. To trvá podle výkonu trouby a množství květáku cca 8-12 minut.

Další variantou je rozdrcený květák jemně podusit pod pokličkou na trošce vody (stačí max 1 dcl). To zabere cca 15 minut. Pak pokličku odstraňte, zvedněte trošku teplotu a za častého promíchání nechte vodu vyvařit.

Poslední variantou je uvařit růžičky květáku vcelku (cca 25 minut) a až změknou, nechat je perfektně okapat a nakrájet nožem nadrobno.

Osobně používám první variantu, protože mi takto připravená květáková rýže chutná nejvíc. Není totiž tak vlhká jako u jiných způsobů přípravy.

Pokud zvolíte druhou nebo třetí variantu, začněte nejprve s přípravou květáku. Pokud se rozhodnete pro mikrovlnku jako já, vrhněte se nejdříve na lososa.

Smíchejte si uzenou papriku s římským kmínem, sušeným koriandrem, solí a pepřem.

Ve vzniklé směsi obalte ze všech stran kousky lososa nakrájeného na špalíčky (cca 2 x 7 cm).

Ty naskládejte do vhodné pečící nádoby a vložte do trouby vyhřáté na 180°C. Pečte cca 20 minut.

Na talíři zkombinujte teplou květákovou rýži (osolenou a opepřenou), nadrobno nakrájená rajčata, avokádo, jarní cibulku, navrch položte kousky upečeného lososa a vše posypte lístky čerstvého koriandru. Na dochucení každému na talíř přidejte půlku limetky.

00:00

11 Recenzí / komentářů

danwe

Únor 15, 2016

Jsme nadšení! Další recept,ke kterému se budeme moc rádi vracet 🙂

Lucie

Únor 15, 2016

To jsem moc ráda, že moje nadšení pro tenhle recept se mnou někdo sdílí 😉

Lucy

Duben 10, 2016

Dobrota 🙂

Ptolemai

Duben 27, 2016

Nadšení pro tenhle recept sdílím také 🙂

Lucie

Duben 27, 2016

Úplně chápu 🙂

Monika

Listopad 20, 2016

Prosím, ten květák v mikrovlnce je bez vody? Děkuji 🙂

Lucie

Listopad 20, 2016

Ano, bez vody.

Monika

Listopad 20, 2016

Jooo, bez vody, luxusní záležitost, moc děkuji za recept 🙂

Lucie

Listopad 20, 2016

Já díky za vyzkoušení. Ráda čtu, že chutná 🙂

Helena Domanská

Listopad 24, 2018

Výborná mňamka. Moc nám chutnalo. Děkuji za další báječný recept.

Lucie

Listopad 25, 2018

To já děkuju! Za komentář i za pochvalu receptu. Mám velkou radost, že chutná <3

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů a hlavně chutně.