Recept na salát Waldorf » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

obed-zarazovani-02

Salát Waldorf

obed-zarazovani-02

Salát Waldorf

  , ,   , , , , ,   , , ,

Únor 7, 2015

Hodnotit recept
Salát Waldorf
0.0 0

Salát Waldorf je pojmenován po místu svého vzniku, po hotelu Waldorf Astoria v New Yorku, kde ho na konci 19. století vymyslel vrchní číšník Oscar Tschirky. Některé zdroje jeho autorství popírají, stejně tak se různí původně použité suroviny – někdo přísahá na řapíkatý celer a hroznové víno, někdo omezuje použití jablka pouze na specifickou odrůdu. Ať už to bylo jakkoliv, předkládám vám verzi, která se skládá pouze ze základních surovin. Jak si ji doplníte či obměníte, už záleží na vašich chuťových pohárcích 🙂

  • Příprava: 10 minut
  • 10 minut

    10 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. Napsala jsem kuchařky s 207 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

1/3 větší bulvy celeru

1 jablko

20 pekanových ořechů (nebo vlašských)

4 lžíce domácí majonézy

šťáva z citrónu

sůl

pepř

Postup

Při nákupu celeru dbejte na to, aby nebyl dřevnatý, ale naopak co nejvíce šťavnatý.

Oloupejte ho a pak pomocí škrabky na brambory nakrouhejte na co nejtenčí plátky či nudličky. Dobře vám poslouží i škrabka julienne, ale ta obyčejná na brambory je v tomto případě podle mě lepší (v tomto salátu mi více chutnají plátky, než tenké nudličky).

Omyjte si jablko, zbavte ho jádřince a nakrájejte na menší kousky.

Připravený celer i jablko zakápněte šťávou z cca půlky citrónu, osolte, opepřete a smíchejte s domácí majonézou a pekanovými ořechy.

Salát podávejte vychlazený jako přílohu k opečenému masu (na obrázku je křupavé kuře na rozmarýnu), případně můžete do salátu přidat kousky pečeného masa a udělat si z něj tak samostatný chod.

PS: Pokud máte rádi hroznové víno, můžete do salátu přidat pár kuliček. A pokud vám nevadí výrazná chuť řapíkatého celeru, nebojte se přidat ani ten. Osobně ale dávám přednost této nejjednodušší variantě.

00:00

0 Recenzí / komentářů

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top
Mautic is open source marketing automation