Vepřová panenka na houbách
Vepřová panenka na houbách
Hlavní jídla, Maso, Přílohy Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 celer, houby, vepřová panenka, vepřové
2015-01-29
Ohodnotit receptVepřová panenka je skvělé a chutné maso, snadno se ale může nevhodnou přípravou vysušit. Vyzkoušejte ho proto jen jemně opéct na pánvi a pak nechat dojít v troubě. Tak se vám nejen nevysuší, ale naopak zůstane krásně šťavnaté a měkoučké.
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 25 minut
-
10 minut
25 minut
35 minut
- Množství: 2 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
1000+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 25 minut
-
10 minut
25 minut
35 minut
- Množství: 2 porce
Postup
Oloupejte celer a nakrájejte na tenounké hranolky.
Rozprostřete je na plech vyložený pečicím papírem, zakapejte olivovým olejem a promíchejte.
Vložte je do trouby předem vyhřáté 200 °C a pečte 15-20 minut (později k nim přidáte panenku a dopečete je společně dalších cca 10 minut).
Panenku ze všech stran pomažte olivovým olejem.
Kuchyňské prkénko jemně posypte solí a pepřem. Panenku jemně po prkénku vyválejte, aby se na ní sůl a pepř rovnoměrně přichytila.
Kvalitní nepřilnavou pánev rozehřejte na vysokou teplotu, pak na ní ze všech stran nasucho opečte panenku, aby se jí udělala kůrčička (stačí cca 1-2 minuty z každé strany).
Maso vyjměte z pánve, zabalte do alobalu a vložte na cca 10 minut do trouby k celerovým hranolkům (ty přitom promíchejte).
Pod pánví, kde jste opékali maso, snižte výkon plotýnky, přidejte na ni trošku olivového oleje a nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku.
Přisypte na plátky nakrájené žampióny. Osolte je a opepřete podle chuti.
Jakmile houby změknou, přidejte k nim na proužky pokrájené pak choi a krátce prohřejte.
Vyndejte z trouby celerové hranolky a maso. Maso rozbalte, nechte pár minut odpočinout a pak nakrájejte na plátky. Osolte hranolky.
Podávejte společně s opečenými žampióny, můžete doplnit i domácí majonézou.
Skvělá volba! Hledáte další inspiraci?
Vyzkoušejte mou mobilní aplikaci. Najdete v ní více než 1000 receptů – stačí si jen vybrat.
Základní verze pro všechny vždy ZDARMA. Nainstalujte do svého telefonu přímo z Obchod Play či App Store a už nikdy nemusíte řešit, co dobrého uvařit.
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
6 Recenzí / komentářů
Lucie
16 února, 2016
Díky za upozornění na chybu v receptu, opravím to.
Hranolky se pečou celkem cca 22 minut, panenka 7 minut (tzn. že se po 15 minutách přidá k hranolkám). Je ale nutné mít hranolky nakrájené na tenké kousky, jinak je potřeba dobu jejich pečení prodloužit.
Panenka by měla zůstat uvnitř růžová a šťavnatá. Ze začátku se opeče na pánvi, takže na dopečení těch 7 minut stačí a hlavně se nesmí zapomenout na odpočinutí. Bez toho by všechna šťáva z masa po nakrojení vytekla.
Ať se povede a chutná 🙂
MARIANNA
16 března, 2018
Dobry deň su vo vašej knihe pri receptoch aj vyzivove hodnoty….ja som na keto a je veľmi dôležité aby som vedela čo a koľko to dané jedlo obsahuje…
Lucie
17 března, 2018
Dobrý den, v elektronických kuchařkách výživové hodnoty u všech receptů jsou (pouze ne u vánoční kuchařky). Stáhněte si pro lepší představu ukázku zdarma.
Petra M.
18 dubna, 2023
Panenka luxus a ikdyz jsem celer meka na tenke hranolecky, tak fakt malo bylo tech 22 minut na elektrickou troubu. Dodelavam a pritom bastim luxus panenku.
Lucka
18 dubna, 2023
Máte pravdu, že těch 22 minut na 180 °C je asi málo. Tohle je už starší recept, který jsem připravovala ve staré troubě, kde úplně přesně nešlo nastavit teplotu. Recept proto upravím. Děkuji za upozornění 🙂
Mám radost, že jste si zatím pochutnala alespoň na té panence ❤️
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
kalerme
16 února, 2016
Dneska jsem to vyzkoušela (ještě peču), ale 15 minut mi přijde velmi málo. Také nevím, kam se šalotkou, respektive v receptu není zmíněná (ale jsně, že patří k houbám na pánev). Prima recept! Děkuji za něj!