Ke každé objednávce nad 390 Kč získáte dárek (kalendář, notes nebo ebook) 🛍 Nakupit a vybrat dárek
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Květáková kaše

Květáková kaše

    , , , , , , , ,   , ,

Ohodnotit recept
Květáková kaše
5.0 28

Bramborovou kaši zná naprosto každý. Představuje oblíbenou a tradiční přílohu k mnoha jídlům. Brambory ale zdaleka nejsou jedinou surovinou, ze které se dá tahle pochoutka připravit. Zkuste ji jednou uvařit třeba z květáku. Myslím, nebo spíš jsem o tom přímo přesvědčená, že si tuhle pochoutku zamilujete a stane se stálicí na vašem jídelníčku.

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 20 minut
  • 10 minut

    20 minut

    30 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

ZÁKLADNÍ RECEPT

550 g květáku

sůl

pepř

VARIANTY

160 g mrkve, dýně nebo batátů

30 g másla * nebo ghee

40 g smetany ke šlehání *

25 g kešu

50 g krémového sýru (Philadelphia, Goldessa, Lučina atd.) *

80 g čerstvého špenátu

4 g česneku

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 20 minut
  • 10 minut

    20 minut

    30 minut

  • Množství: 2 porce

Postup

Tohle bude trošku oříšek popsat, ale jdeme na to 🙂

Nejdřív květák zbavte košťálu, rozlámejte ho na růžičky a ty pak uvařte doměkka v osolené vodě. Květák by se měl vyloženě rozpadat.

Pokud chcete připravit oranžovou variantu kaše, dejte s květákem vařit i vybranou zeleninu.

Uvařený květák slijte a vymačkejte přes síto, nebo v bavlněné utěrce. Nemusí být úplně do sucha, jako třeba u kroketek, ale čím méně vody v něm zůstane, tím více můžete přidat třeba smetany a bude chuťově výraznější.

Vymačkaný květák (a případně další zeleninu), osolte, opepřete a rozmixujte dohladka. Dál pokračujte jednou z níže uvedených variant.

Pro základní verzi bohatě stačí ke květáku přidat ghee nebo máslo.

Klasičtější kaši připravíte použitím smetany.

Úžasnou variantou je rozmixování květáku s krémovým sýrem.

Pro ty, kteří se vyhýbají mléčným výrobkům, je tu i varianta s kešu ořechy. Možná to zní bláznivě, ale funguje to skvěle. Stačí ořechy namočit alespoň 2 hodiny předem do vlažné vody, pak je slít a opravdu pečlivě rozmixovat s květákem do dokonale hladké kaše.

Do bílé kaše (ať už jen s máslem, smetanou, sýrem či kešu ořechy) můžete rozmixovat i špenát, který jste nechali zavadnout na pánvičce, kde jste si na malém množství tuku krátce orestovali rozdrcený česnek.

Pro efekt můžete připravit 2 barvy kaše a ty pak na talíři krouživým pohybem nepatrně promíchat.

Ať chutná ♥

* Tyto suroviny neplatí pro paleo či Whole30 varianty receptu.

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porcepolovina základního receptu s přidaným ghee
Energetická hodnota204 kcal / 854 kJ
Sacharidy8 g
Tuky16 g
Bílkoviny5 g

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




61 Recenzí / komentářů

Hana Dudková

8 února, 2018

Výborný recept zítra zkusím udělat. Už se těším.

Lucie

9 února, 2018

Tak to jsem moc ráda, že se recept líbí. Dejte vědět, jak se povedlo a chutnalo.

Štěpánka

24 února, 2018

Jak je tohle whole30, když je tam sýr a smetana? 🙁

Lucie

24 února, 2018

Základní varianta je W30, žádné mléčně výrobky v ní použité nejsou. V receptu je pak uvedena verze pro ty, kteří se vyhýbají mléčným výrobkům (tedy paleo a Whole30) s použitím kešu ořechů.

Lucie

24 února, 2018

Pro lepší přehlednost jsem to ještě více zvýraznila.

Arlet

1 března, 2018

Tak tohle je luxus, vysloveně pokrm králů :-).
Květák jsem dělala na páře, vůbec jsem nemusela vymačkávat přebytečnou vodu. S trochou smetany, másla a dvěma lžičkama parmazánu nemá chybu.
No, musím kaši schovat co nejdál do lednice, jinak nebudu mít zítra v práci co jíst 😀

Lucie

3 března, 2018

Super pojmenování – pokrm králů! 🙂 Mám radost, že chutnalo <3

Šárka

28 března, 2018

Dobrý den Lucie, můžu se zeptat, rozpis je na jednu porci – jak je cca ta porce velká? 100 g? Děkuji

Lucie

29 března, 2018

Dobrý den, Šárko, je to uvedené u nutričních hodnot – je to polovina kaše připravené podle základního receptu s přidaným ghee. Takže cca 270 g (nikdy jsem to přesně nevážila, jen vstupní suroviny). Takže uvaříte podle receptu, uvařenou kaši rozdělíte na 2 porce a ta jedna odpovídá uvedeným hodnotám.

Lenka Smolíková

17 dubna, 2018

Výborná.kaše,děkuji moc za recept a budu se těšit na další

Lucie

19 dubna, 2018

Já díky za vyzkoušení receptu a za komentář. Mám radost, že chutnalo.

Kamila Lendacka

17 května, 2018

Moc dobra

Lucie

17 května, 2018

To mám radost, že chutnalo 🙂

Barbara Filkorn

12 června, 2018

Proč jsem tento recept nevyzkoušela dříve?! Luxusní, děkuji Vám Lucko 🙂

Lucie

13 června, 2018

Mně neděkujte, já vám doma neuvařila 😀 Mám radost, že chutnalo <3

Modruse

21 června, 2018

Dobry den, velmi dekuji za tento recept. Jsem tyden na keto diete a hlady a chutemi na sladke silham:)). Poprve za 4 dny jsem se poradne s chuti najedla aniz bych porusila keto stravu. Dala jsem na 1 mensi kvetak 2 lzice oleje z ostropestrce. Ten ma vynikajici maslovou chut. Bylo to TAK dobre! Zaradim do pravidelneho nizkosacharidoveho jidelnicku. Navic je to supersnadne. Obdivuji Vasi chut k vareni. Asi si ji budu muset taky vypestovat, protoze na nizkosacharidove diete to jinak nepujde:).

Lucie

22 června, 2018

Dobrý den, mám velkou radost, že chutnalo. Máte pravdu, já vaření naprosto miluju. Je můj způsob relaxu. Nevydržím být mimo kuchyni déle jak 2 dny 😉
Až začnete vařit z čerstvých základních surovin přijde to samo, uvidíte 🙂

Jana

27 června, 2018

Vaše recepty mě opravdu inspirují, díky, že se o ně s námi dělíte!

Lucie

27 června, 2018

Lepší komentář jsem si nemohla přát! Moc děkuju <3 Udělala jste mi velkou radost.

Lada

5 července, 2018

Poprvé v životě jsem si udělala květákovou kaši a tedy doplnila jsem ji kouskem dýně (ale nevím jaké) a trochou namočených kešu ořechů a kouskem ghee…. Jako nechápu, že jsem tohle nezkusila dříve, je to naprostá lahoda, budu určitě dělat častěji. Dokonce mě překvapilo, že chuť květáku skoro není cítit (znám lidi, kterým to vadí a proto květák nejí). Děkuji za inspiraci 🙂

Lucie

6 července, 2018

Kombinace květáku s dýní je skvělá varianta. Zvolila jste velmi dobře 🙂
Máte pravdu, že hodně lidí se květáku vyhýbá kvůli specifické vůni a chuti. Nicméně ta se dá správnou přípravou hodně potlačit.
Mám velkou radost, že chutnalo <3

Petra

15 července, 2018

Dnes jsem si udělala květákovo-mrkvové pyré s menší obměnou. Na ghee sem ještě osmažila cibulku, pak do ní dala utřený česnek, nechala rozvonět a hodila pak do hotové kaše. Kaše výborná!!!! Chutnala i všežravcům, což mě potěšilo. Celý web chválím, držím whole30 jako mezistupeň ke GAPS, pomáhá mi to zbavit se chutí na sladké a překonat tak lépe úvodní fázi diety. Váš web mi moc pomáhá, recepty máte krásné a hlavně krásně nafocené, což člověka láká. Ještě jednou děkuji za Vaši práci.

Lucie

16 července, 2018

U pyré se člověk může vyřádit 🙂 Vaše obměna zní fantasticky <3
Mám radost, že se stránky líbí. Vždycky je fajn si přečíst, že všechna ta práce má význam, děkuju <3

Lilly Franz

23 července, 2018

Jednoduché a nečekaně úúúúúžasné! Děkuji moc

Lucie

25 července, 2018

Já díky za vaše nadšené reakce 🙂 Mám velkou radost, když někomu chutná <3

Dana Z.

25 července, 2018

Dobrý den, kaše je výborná, jen prosím poraďte mi nějaký opravdu zaručený způsob, jak z uvařeného květáku v ružičkách vymačkat tu vodu. Scezeni asi nestačí, ale prostě nevím, jak na to. Děkuju moc a Luci, máte úžasné nápady, chutě a recepty – prostě paráda!

Lucie

26 července, 2018

Dobrý den, Dani, úplně nejlépe funguje vymačkání v bavlněné utěrce smotané do uzlu.
Moc děkuju za pochvalu <3 Udělala mi velkou radost 🙂

Dana Šifrová

6 srpna, 2018

Dobrý večer, Lucie,
Omlouvám se, že zase reaguju na další z Vašich receptů, ale když to se prostě nedá …. tohle je tak jednoduché a přitom božské chuti, ze to není ani možné…❤️ Než jsme s manželem zaútočili na DIA těžkou palbou LCHF, tak držet stravu tak, aby byl v normě, bylo prostě peklo . Ale s vašimi recepty mu konečně nic nechybí, moc rad zkouší nové suroviny, takže pro mě je radost mu vařit podle Vašich receptů. A tahle kaše – to je doslova Božská mana !!
P
Dělala jsem na páře a k smetaně přidala parmezan.
Díky díky díky díky !!!

Lucie

7 srpna, 2018

Dobrý den, Dano,

to se vůbec neomlouvejte. Jen víc takových komentářů! 🙂
Mám velkou radost, že se vám recepty líbí, že podle nich chutná a hlavně, že pomáhají. Nic nemůže potěšit víc <3
Takže já moc děkuju 🙂

Kacka

23 srpna, 2018

Luxusni !!! I me mamince moc chutnala. Ani by to pry nepoznala od br. kase. Moc dekuji za Vase recepty. Jste skvela

Lucie

26 srpna, 2018

To mám velkou radost, že doma kaše chutnala 🙂
Děkuji za komentář a pochvalu <3

Modruse

28 srpna, 2018

Jiz jednou jsem psala k tomuto receptu a chtela jsem po nekolika tydnech doplnit, že se stal pravidelnou součástí mého jídelníčku. Muj pětiletý syn se nad kaší sice ošklibá, ale ten se oškliba nad vším co neni sušenka. Je to parádní příloha a už bych si bez ní jídelníček nedokázala představit. Hodne mi v ní chutná kmín. Když jsem mohla začít používat máslo a šlehačku, po přidání je to úplně nová kategorie chutí. Ať žije květák! Ještě poznámka:Vaše kuchařka by byla úžasná v papírové podobě. Ale chápu že není jednoduché takovou kuchařku vydat. Škoda. Fandim! A mela jste pravdu, že mě vaření začalo nakonec bavit, protože co si uvařím to si taky sním!

Lucie

28 srpna, 2018

Mám velkou radost, že se kaše stala stálou položkou na vašem jídelníčku.
Tištěná kuchařka bude 🙂 V nejbližších týdnech bude spuštěný předprodej, hotová bude během listopadu.

Naďa

19 září, 2018

Kaše je naprosto úžasná. Nechápu jak jsem bez ní mohla být. Nevěřila bych, že nebude vůbec cítit kvetákem. Do kaše jsem přidala jen trochu másla a smetany a rozetřela stroužek česneku.

Lucie

20 září, 2018

Má velkou radost, že tak chutná 🙂 Moc díky za komentář.

Petra

28 září, 2018

Kaše je naprosto výborná. Ráda bych ji ale prostřídala i s jinou zeleninou.. Mohla by být čistě jen z Hokkaidó dýně? Aby bylo zachováno LCHF?

Lucie

29 září, 2018

Určitě lze použít i jinou zeleninu. Z dýně bude kaše hodně sladká, ale je výborná 🙂 U toho, zda to stále bude LCHF, hodně záleží na tom, na jaké množství máte nastavený denní příjem sacharidů. Pro někoho už to bude moc, pro jiného úplně v pohodě 🙂

Hana Hrabovská

5 října, 2018

Výborná..

Lucie

6 října, 2018

To ráda čtu, díky za komentář 🙂

Eva

8 října, 2018

Lucko ja Vas zboznuju!
Predem hlasim, ze kvetak, kedlubnu a podobne veci nesnasim.
Kvetak, ktery jsem dneska koupila na tento recept, byl asi muj treti v zivote (je mi 34 let) a to v ramci meho zacatku s Low carb.
Kvetak jsem na rady dam z komentaru varila v pare a pote pridala maslo a smetanu na slehani. Plus sul a nejake bylinky (bambova sul,cesnekove koreni a vegetu natura) a musim rict, ze tam ta typicka pachut kvetaku temer vubec neni…
A kdyby se mi nekdo zeptal, jak chutna kvetakova kase, rekla bych ze jako jemna bramborova (diky smetane) s nadechem do sladka a la nejaka zelenina :)…ale kvetak bych tam nejspis ani nepoznala…
Diky, ze tu pro nas jste!
Velka dobrota !
Vase verna priznivkyne Eva

Lucie

9 října, 2018

Evi,moc děkuju za komentář! To se tak krásně čte <3 To já děkuju. Bez podpory těch, kteří podle mě vaří a dají vědět, že jim chutná, by to bylo jen psaní receptů do šuplíku.
Moje stránky nejsou jen moje dílo. Ale i všech, který se začínají dívat na stravu jinýma očima a zkouší nové suroviny, postupy, recepty. Moc díky <3

Olga Krajčíková

30 října, 2018

dobrý den, udělala jsem s máslovou dýní, lučinou a sádlem a neuvěřitelná dobrůtka 🙂

Lucie

30 října, 2018

Dobrý den, to zní skvěle 🙂 Mám velkou radost, že chutnalo. Díky za komentář.

Iva

3 listopadu, 2018

Květáková kaše je opravdu výborná,vařím v napařovacím košíku,nejdříve dám vařit košťál a po 10minutach zbytek a přidávám máslo a smetanu. Je to super příloha.

Lucie

3 listopadu, 2018

Květák je úžasná, univerzální surovina. Jde z ní připravit spousta věcí. Mám radost, že kaše chutná 🙂

irena

1 ledna, 2019

vypadá výborně určitě skusím. doma děláme kaši z brambor, celeru, mrkve a cibule 🙂

Lucie

3 ledna, 2019

Věřím, že vám bude chutnat 🙂 Díky za tip na další zajímavou přílohu.

Jaromír Kepl

28 ledna, 2019

Škoda že u vašich receptu neuvádíte gramáž na danou porci.. 🙁 Ale veřím že to bude sedět na Vámi dané rozdělení. Ikdyž mi příjde že dost řasto po odvaření to tak být nemůže.

Lucie

28 ledna, 2019

Gramáž neuvádím záměrně, protože výsledné množství může být mírně jiné v závislosti na tom, kolik vody se člověku z některých pokrmů vyvaří.
Takže jediný správný a relevantní údaj je porce. Ta obsahuje stejné množství kalorií a jednotlivých živin, i když v ní někomu zůstane více vody a porce pak váží třeba 450 g, jako když se někomu té vody vyvaří víc a výsledná porce váží 400 g. Kalorie a výživové hodnoty se vyvařením vody nezmění.

Kateryna

25 dubna, 2019

Je znamenita! Dekuji Vam za recept! A to jsem se s kasi – z nedostatku casu – vubec nemazlila. Uvarila jsem kvetak v celku, jen vyrizla kostal, pak jsem to nechala trochu okapat a rozmixovala jen s maslem – hotovo. Uz se tesim, jak si priste dam vice zalezet a vyzkousim slozitejsi variace.
P.S. Vecer ji vyzkousim na manzelovi :-))) verim, ze bude spokojen, pokud vubec pozna, ze to je kvetak :-)))

Lucie

28 dubna, 2019

Já děkuju za vyzkoušení receptu a za komentář. Mám velkou radost, že chutnalo. Co manžel? Poznal květák? 🙂

Vlasta Szőkeová

15 května, 2019

Dnes jsem byla u lékařky kvůli cholesterolu a jelikož jsem diabetička, tak mi zakázala veškeré přílohy ( chleba, rohlíky, brambory, rýži, těstoviny ) a tak jsem se jí ptala, co tedy mám jíst? a ona mi řekla : zeleninu. Tak jsem náhodou přišla na Váš blog a ejhle, můžu si udělat květákovou kaši a k tomu přírodní plátek masa. Teď jsem si dala na cibulku mraženou polévkovou zeleninu, nepodlévala jsem a mám zeleninovou kaši a vařenou vepřovou kost. moc jste mi pomohla, veliké díky !!!

Lucie

16 května, 2019

Mám radost, že jste u mě na stránkách našla inspiraci. Držím palce se změnou stravování a přeji ať se dobře daří a chutná vám 🙂

Ondrej

28 srpna, 2019

Lucie, mel jsem k tomuto receptu neduveru, ale je to opravdu bajecne! Dekuji.

Lucie

29 srpna, 2019

Ondřeji, to já děkuju 🙂 Mám radost, že jste i přes počáteční nedůvěru recept vyzkoušel a že chutnalo <3

Zdena

31 srpna, 2019

Dnes jsem zkusila poprvé ,,je výborná opravdu mnamka

Lucie

1 září, 2019

Děkuju za vyzkoušení receptu a za komentář. Mám velkou radost, že chutnalo 🙂

Hanka

3 března, 2020

Skvělá příloha, děkuji za inspiraci.

Lucka

3 března, 2020

Já děkuju za komentář. Mám radost, že chutnalo 🙂

Petra

5 dubna, 2020

Dobrý den, přes velkou nedůvěru jsem dnes květákovou kaši uvařila ( k hovězímu ragú) – podle rady z blogu květák v páře, rozmixovala se solí a velkou lžící mascarpone a i můj mlsný manžel si pochutnal, dokonce si bere porci zítra do práce. Díky za recept a nápad.
Začali jsme zhubnout s keto stravováním (jsme každý-20kg) a nějak nám low carb styl zůstal. Ještě nemám moc vaření vychytané a přílohy opravdu dost chybí… Jste moc šikovná, těším se na vyzkoušení vašich dalších receptů.

Lucka

6 dubna, 2020

Dobrý den, mám velkou radost, že jste si po překonání počáteční nedůvěry nakonec doma pochutnali 🙂
Velká gratulace k tak úžasným výsledkům v hubnutí! Mínus 20 kg je zatraceně skvělý výsledek. Klobouček ❤️
Doufám, že u mě na stránkách najdete i další inspiraci na přílohy a že podle nich bude podobně chutnat 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0