Nová e-kuchařka: 30 Low carb receptů na snídaně, obědy i večeře. Zdarma ke stažení 🆓 STÁHNOUT ZDARMA
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Mrkvový krém s kokosovým mlékem

Mrkvový krém s kokosovým mlékem

  , ,   , , , , , , ,   , , , ,

Ohodnotit recept
Mrkvový krém s kokosovým mlékem
5.0 8

Za dveřmi je astronomické léto (doslova chybí pár hodin), ale počasí posledních dní tomu moc neodpovídá. Proto i v tomto období, kdy se už běžně polévkám spíš vyhýbám, ráda zařadím do svého menu jídlo, které mě v podobném pošmourném počasí zahřeje na těle a svou úžasnou barvou i pohladí na duši. Necháte se také pohladit a zahřát? 😉

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření / pečení: 20 minut
  • 10 minut

    20 minut

    30 minut

  • Množství: 3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

25 g ghee nebo kokosového oleje

100 g cibule

20 g čerstvého zázvoru

1 zarovnaná lžička mletých semínek koriandru

500 g mrkve

250 ml vody

250 ml kokosového mléka

špetka chilli

sůl

pepř

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření / pečení: 20 minut
  • 10 minut

    20 minut

    30 minut

  • Množství: 3 porce

Postup

Na ghee nechte zesklovatět cibuli nakrájenou na kostičky.

Přidejte k ní nastrouhaný nebo drobně nakrájený zázvor – nejdříve ho oloupejte, nakrájejte na co nejtenčí plátky (tím se poruší tuhá vlákna a nebudou vám zůstávat v polévce po rozmixování), ty pak na nudličky a kostičky (čím menší, tím lépe).

Zázvor krátce osmahněte a do hrnce nasypte oloupanou a na kousky nakrájenou mrkev.

Nechte pár minut opékat za občasného promíchání.

Přisypte mletý koriandr a za stálého míchání nechte krátce rozvonět.

Obsah hrnce zalijte vodou a vařte, dokud mrkev nezměkne (cca 10 minut, záleží na velikosti kousků mrkve).

Nakonec přidejte kokosové mléko a podle chuti i trošku chilli.

Vše rozmixujte dohladka ponorným mixérem, v případě potřeby dolijte troškou vody a nechte ještě pár minut prohřát.

Nakonec osolte a opepřete podle chuti.

Mrkvový krém podávejte horký, ozdobený pár kapkami kokosového mléka a lístky čerstvého koriandru.

TIPY

Pokud nemáte rádi koriandr, můžete ho nahradit čerstvým či sušeným rozmarýnem. Zajímavou chuť dodá polévce i římský kmín.

Místo kokosového mléka můžete do polévky použít i klasickou smetanu (ať už na vaření či šlehání).

Výrazně nasládlou chuť krému můžete mírně snížit pár kapkami citrónové šťávy.

Zajímavým doplňkem polévky jsou křupavá semínka či ořechy. Stačí je opražit na pánvi na malém množství tuku a pak přidat sůl a třeba chilli vločky, mletý římský kmín, mletý koriandr, sušený zázvor či skořici.

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/3 podle receptu
Energetická hodnota320 kcal / 1320 kJ
Sacharidy16 g
Tuky25 g
Bílkoviny4 g

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




20 Recenzí / komentářů

Dagmar

25 února, 2017

Vynikající! I když jsem neměla čerstvý rozmarýn, ale svůj, z léta nasušený, tak jsem jej podrtila a dala na chvíli povařit a pak polévku rozmixovala.

Lucie

25 února, 2017

I sušený rozmarýn je skvělá volba. Tím víc, pokud je z vlastní zahrádky.

Míša

12 května, 2017

Geniální, bála jsem se, jestli nebude příliš sladká po mrkvi, ale je výborná 🙂 Dávala jsem akorát víc vody (vývaru), měla jsem ji hodně hustou. Mňam! 🙂

Lucie

12 května, 2017

Díky moc za komentář a vyzkoušení receptu. Mám radost, že chutnalo 🙂

Hanka

3 července, 2017

Dobrý den 🙂 chystám se na tento recept 🙂 jen bych se rada zeptala,zda kokosové mléko je jen na dozdobení, nebo se jím i polévka zjemňuje a pridává se ještě před mixováním? Vzhledem k tomu,že je v receptu. Celá plechovka…. Děkuji moc za odpověď 🙂

Lucie

3 července, 2017

Dobrý den, mléko se přidává ještě před mixováním (uvedeno v postupu) 🙂

Radka

25 ledna, 2018

Výborná, syn je polévkový a tahle také prošla. 🙂

Lucie

25 ledna, 2018

Když projde u dětí, projde u každého 🙂

Petra

13 února, 2018

dobrý den,
je vhodná i pro dítě 5 let? Myslím, když vynechám čili, není ten zázvor moc výrazný v té polévce?
děkuji 🙂

Lucie

13 února, 2018

Dobrý den, myslím, že můžete pro dítě klidně i zázvor zcela vynechat, případně dát špetku sušeného. Ten není tak výrazný.

Kristina

27 března, 2018

Vynikající 🙂

Lucie

28 března, 2018

To mám radost, že chutnalo. Moc díky za komentář 🙂

andrea

7 dubna, 2018

Dnes vyzkoušeno…. Luxusní.. ✌

Lucie

9 dubna, 2018

To mám radost, že chutnalo. Díky za komentář 🙂

Natálie

7 března, 2019

I mně moc chutnalo . Škoda, že můj 6letý syn nechtěl si dát.

Lucie

8 března, 2019

Jsem ráda, že se krém povedl. Ze syna si nic nedělejte, moje dcera je také vybíravý člověk. 😀

Lidka

12 dubna, 2020

Dobrý večer,
tak vyzkoušeno a je vynikající. Starší dcera odmítla,ale nevadí,aspoň zbyde víc pro mne.

Lucka

13 dubna, 2020

Dobrý den, díky za vyzkoušení receptu a komentář. Mám radost, že chutná ❤️ Starší dcera neví, o jakou dobrotu přichází 🙂

Soňa

20 května, 2020

Dělám vždy mrkvovou polévku se smetanou, ale chtěla jsem změnu a je opravdu vynikající. Ani se mi nechce s nikým dělit 😀 Už budu dělat jen takto. Mňam. Děkuji

Lucka

20 května, 2020

Já děkuji za vyzkoušení receptu a za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že polévka chutná 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0