Mrkvový krém s kokosovým mlékem
Mrkvový krém s kokosovým mlékem
Hlavní jídla, Polévky, Rychlovky (do 30 minut) Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské, Whole30 bylinky, cibule, kokosové mléko, mrkev, zázvor
2015-06-20
Ohodnotit receptZa dveřmi je astronomické léto (doslova chybí pár hodin), ale počasí posledních dní tomu moc neodpovídá. Proto i v tomto období, kdy se už běžně polévkám spíš vyhýbám, ráda zařadím do svého menu jídlo, které mě v podobném pošmourném počasí zahřeje na těle a svou úžasnou barvou i pohladí na duši. Necháte se také pohladit a zahřát? 😉
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 20 minut
-
10 minut
20 minut
30 minut
- Množství: 3 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
Suroviny
25 g ghee nebo kokosového oleje
100 g cibule
1 zarovnaná lžička mletých semínek koriandru
250 ml kokosového mléka
špetka chilli
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 20 minut
-
10 minut
20 minut
30 minut
- Množství: 3 porce
Postup
Na ghee nechte zesklovatět cibuli nakrájenou na kostičky.
Přidejte k ní nastrouhaný nebo drobně nakrájený zázvor – nejdříve ho oloupejte, nakrájejte na co nejtenčí plátky (tím se poruší tuhá vlákna a nebudou vám zůstávat v polévce po rozmixování), ty pak na nudličky a kostičky (čím menší, tím lépe).
Zázvor krátce osmahněte a do hrnce nasypte oloupanou a na kousky nakrájenou mrkev.
Nechte pár minut opékat za občasného promíchání.
Přisypte mletý koriandr a za stálého míchání nechte krátce rozvonět.
Obsah hrnce zalijte vodou a vařte, dokud mrkev nezměkne (cca 10 minut, záleží na velikosti kousků mrkve).
Nakonec přidejte kokosové mléko a podle chuti i trošku chilli.
Vše rozmixujte dohladka ponorným mixérem, v případě potřeby dolijte troškou vody a nechte ještě pár minut prohřát.
Nakonec osolte a opepřete podle chuti.
Mrkvový krém podávejte horký, ozdobený pár kapkami kokosového mléka a lístky čerstvého koriandru.
TIPY
Pokud nemáte rádi koriandr, můžete ho nahradit čerstvým či sušeným rozmarýnem. Zajímavou chuť dodá polévce i římský kmín.
Místo kokosového mléka můžete do polévky použít i klasickou smetanu (ať už na vaření či šlehání).
Výrazně nasládlou chuť krému můžete mírně snížit pár kapkami citrónové šťávy.
Zajímavým doplňkem polévky jsou křupavá semínka či ořechy. Stačí je opražit na pánvi na malém množství tuku a pak přidat sůl a třeba chilli vločky, mletý římský kmín, mletý koriandr, sušený zázvor či skořici.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
26 Recenzí / komentářů
Lucie
25 února, 2017
I sušený rozmarýn je skvělá volba. Tím víc, pokud je z vlastní zahrádky.
Míša
12 května, 2017
Geniální, bála jsem se, jestli nebude příliš sladká po mrkvi, ale je výborná 🙂 Dávala jsem akorát víc vody (vývaru), měla jsem ji hodně hustou. Mňam! 🙂
Lucie
12 května, 2017
Díky moc za komentář a vyzkoušení receptu. Mám radost, že chutnalo 🙂
Hanka
3 července, 2017
Dobrý den 🙂 chystám se na tento recept 🙂 jen bych se rada zeptala,zda kokosové mléko je jen na dozdobení, nebo se jím i polévka zjemňuje a pridává se ještě před mixováním? Vzhledem k tomu,že je v receptu. Celá plechovka…. Děkuji moc za odpověď 🙂
Lucie
3 července, 2017
Dobrý den, mléko se přidává ještě před mixováním (uvedeno v postupu) 🙂
Radka
25 ledna, 2018
Výborná, syn je polévkový a tahle také prošla. 🙂
Lucie
25 ledna, 2018
Když projde u dětí, projde u každého 🙂
Petra
13 února, 2018
dobrý den,
je vhodná i pro dítě 5 let? Myslím, když vynechám čili, není ten zázvor moc výrazný v té polévce?
děkuji 🙂
Lucie
13 února, 2018
Dobrý den, myslím, že můžete pro dítě klidně i zázvor zcela vynechat, případně dát špetku sušeného. Ten není tak výrazný.
Kristina
27 března, 2018
Vynikající 🙂
Lucie
28 března, 2018
To mám radost, že chutnalo. Moc díky za komentář 🙂
andrea
7 dubna, 2018
Dnes vyzkoušeno…. Luxusní.. ✌
Lucie
9 dubna, 2018
To mám radost, že chutnalo. Díky za komentář 🙂
Natálie
7 března, 2019
I mně moc chutnalo . Škoda, že můj 6letý syn nechtěl si dát.
Lucie
8 března, 2019
Jsem ráda, že se krém povedl. Ze syna si nic nedělejte, moje dcera je také vybíravý člověk. 😀
Lidka
12 dubna, 2020
Dobrý večer,
tak vyzkoušeno a je vynikající. Starší dcera odmítla,ale nevadí,aspoň zbyde víc pro mne.
Lucka
13 dubna, 2020
Dobrý den, díky za vyzkoušení receptu a komentář. Mám radost, že chutná ❤️ Starší dcera neví, o jakou dobrotu přichází 🙂
Soňa
20 května, 2020
Dělám vždy mrkvovou polévku se smetanou, ale chtěla jsem změnu a je opravdu vynikající. Ani se mi nechce s nikým dělit 😀 Už budu dělat jen takto. Mňam. Děkuji
Lucka
20 května, 2020
Já děkuji za vyzkoušení receptu a za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že polévka chutná 🙂
Radka
16 dubna, 2021
Dobrý den, polévka je naprosto vynikající. Kombinace zázvoru, kokosového mléka a mrkve je dokonalá. Přidala jsem ještě stroužek utřeného česneku. Tuto polévku doporučuji
Lucka
16 dubna, 2021
Dobrý den, děkuji za vyzkoušení receptu a za milý komentář. Mám velkou radost, že chutnalo ❤️
Martina
19 června, 2022
Naprosto výborná polévka, v létě je dokonce dobrá i studená!
Lucka
19 června, 2022
Moc ráda čtu, že jste si pochutnala! ❤️ Máte naprostou pravdu, že tohle je přesně ten typ polévky, která chutná skvěle i studená. Velký palec nahoru za komentář Ne vždy musí být polévka nutně horká 🙂
Eva
26 srpna, 2023
Výborná mrkvová polévka. Já jsem ještě do uvařené polévky přidala trošku uvařené černé čočky Belugy pro více bílkovin.
Lucka
26 srpna, 2023
Díky za pochvalu receptu a tip na doplnění polévky. Mám radost, že jste si pochutnala ❤️
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Dagmar
25 února, 2017
Vynikající! I když jsem neměla čerstvý rozmarýn, ale svůj, z léta nasušený, tak jsem jej podrtila a dala na chvíli povařit a pak polévku rozmixovala.