Mrkvový krém s kokosovým mlékem
Mrkvový krém s kokosovým mlékem
Hlavní jídla, Polévky Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Paleo, Primal, Whole30 bylinky, kokosové mléko, tuk, zázvor, zelenina
Červen 20, 2015
Hodnotit receptZa dveřmi je astronomické léto (doslova chybí pár hodin), ale počasí posledních dní tomu moc neodpovídá. Proto i v tomto období, kdy se už běžně polévkám spíš vyhýbám, ráda zařadím do svého menu jídlo, které mě v podobném pošmourném počasí zahřeje na těle a svou úžasnou barvou i pohladí na duši. Necháte se také pohladit a zahřát? 😉
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 20 minut
-
10 minut
20 minut
30 minut
- Množství: 2 osoby
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Co uvaříte příště?
Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.
Postup
Na ghee si nechte zesklovatět cibuli nakrájenou na kostičky.
Pak k ní přidejte drobně pokrájený zázvor – nejdříve ho oloupejte a pak nakrájejte na co nejtenčí plátky (tím se poruší tuhá vlákna a nebudou vám zůstávat v polévce po rozmixování), ty pak na nudličky a kostičky (čím menší, tím lépe).
Zázvor krátce osmahněte a pak do hrnce nasypte oloupanou a na kolečka nakrájenou mrkev.
Nechte pár minut opékat za občasného promíchání, poté obsah hrnce zalijte 2-3 dcl vody a vařte, dokud mrkev nezměkne (cca 10-20 minut, záleží na velikosti kousků mrkve).
Nakonec přidejte drobně pokrájený čerstvý rozmarýn (cca 1 zarovnanou lžíci), trošku chilli a kokosové mléko.
Vše rozmixujte dohladka ponorným mixérem, v případě potřeby dolijte troškou vody a nechte ještě pár minut prohřát.
Nakonec osolte a opepřete podle chuti.
Podávejte horké, ozdobené pár kapkami kokosového mléka a snítkou čerstvého rozmarýnu.
6 Recenzí / komentářů
Lucie
Únor 25, 2017
I sušený rozmarýn je skvělá volba. Tím víc, pokud je z vlastní zahrádky.
Míša
Květen 12, 2017
Geniální, bála jsem se, jestli nebude příliš sladká po mrkvi, ale je výborná 🙂 Dávala jsem akorát víc vody (vývaru), měla jsem ji hodně hustou. Mňam! 🙂
Lucie
Květen 12, 2017
Díky moc za komentář a vyzkoušení receptu. Mám radost, že chutnalo 🙂
Hanka
Červenec 3, 2017
Dobrý den 🙂 chystám se na tento recept 🙂 jen bych se rada zeptala,zda kokosové mléko je jen na dozdobení, nebo se jím i polévka zjemňuje a pridává se ještě před mixováním? Vzhledem k tomu,že je v receptu. Celá plechovka…. Děkuji moc za odpověď 🙂
Lucie
Červenec 3, 2017
Dobrý den, mléko se přidává ještě před mixováním (uvedeno v postupu) 🙂
Dagmar
Únor 25, 2017
Vynikající! I když jsem neměla čerstvý rozmarýn, ale svůj, z léta nasušený, tak jsem jej podrtila a dala na chvíli povařit a pak polévku rozmixovala.