Recept na kuřecí polévku s celestýnskými nudlemi » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

2014-09-23-18-22-441

Kuřecí polévka s celestýnskými nudlemi

2014-09-23-18-22-441

Kuřecí polévka s celestýnskými nudlemi

    , , , ,   , , ,

Září 24, 2014

Hodnotit recept
Kuřecí polévka s celestýnskými nudlemi
0.0 0

Tenhle recept není nutné nijak představovat. Jedná se o jídlo, které se běžně připravuje v každé domácnosti. Tady snad jen s tou obměnou, že se jedná vlastně o „dvojrecept“ – polévka se uvaří z celého kuřete, z obraného masa se pak připraví salát. A samozřejmě – celestýnské nudle jsou bez použití mouky…

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 1 hodina 45 minut
  • 10 minut

    1 hodina 45 minut

    1 hodina 55 minut

  • Množství: 6-8 porcí
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. Napsala jsem kuchařky s 207 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

1 velké kuře (cca 1,5 kg)

2 lžíce jablečného octa

5 kuliček nového koření

5 kuliček pepře

3 bobkové listy

sůl

2 mrkve

1 petržel

1/4 menší bulvy celeru

petrželka nebo libeček

3 vejce

10 g psyllia

sádlo

Postup

Do velkého hrnce vložte omyté kuře a zalijte ho studenou vodou tak, aby bylo celé ponořené.

Jakmile se voda začne vařit, slijte ji, hrnec vymyjte a znovu naplňte studenou vodou (tento krok lze vynechat, výsledný vývar ale nebude tak čirý).

Vodu osolte (nepřežeňte to, částečně se voda vyvaří, atk ať nemáte polévku příliš slanou), přidejte ocet, bobkový list, nové koření a pepř.

Vařte na mírném ohni cca 1,5 hodiny.

Během této doby sbírejte z povrchu pěnu a nečistoty.

Po hodině a půl hrnec slijte.

Kuře dejte stranou trošku vychladnout (mělo by se krásně rozpadat a maso oddělovat od kosti), do vývaru si podle vašich zvyklostí nakrájejte nebo nahrubo nastrouhejte mrkev, petržel a celer.

Polévku dosolte podle chuti a chvíli vařte, dokud zelenina dostatečně nezměkne.

Mezitím si oberte kuře – větší kusy masa dejte stranou na salát, menší kousky vhoďte do polévky.

Na celestýnské nudle si misce pečlivě vyšlehejte 3 vejce, 10 g psyllia a trošku soli.

Psyllium nechte pár minut nabobtnat, několikrát ještě promíchejte, aby výsledné těstíčko bylo dostatečně hladké, a pak na jemně vymaštěné pánvi upečte dozlatova z obou stran slabounké „palačinky“.

Ty nakrájejte na co nejjemnější proužky a podávejte v polévce dochucené třeba petrželkou nebo libečkem.

00:00

2 Recenzí / komentářů

EmGee

Červenec 17, 2016

Dneska budu dělat dětem kuřecí vývar, není nějaká varianta na nějakou zavarku bez psyllia? Bohužel nemám doma a ani jej dnes nemám kde sehnat.. co když udělám palačinky jen z vejce. Tedy tenounkou omeletu? Bude to s vývarem jedlé

LG

Lucie

Červenec 17, 2016

Klidně psyllium vynechejte, jedlé to bude určitě. Jen prostě počítejte s typickou vaječnou chutí 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top
Mautic is open source marketing automation