Kuřecí salát
Kuřecí salát
Hlavní jídla, Maso, Saláty, Snacky, Snídaně Bez lepku, Low Carb, Paleo, Primal, Whole30 drůbeží, houby, majonéza
Září 25, 2014
Hodnotit receptJak jsem slíbila, tak plním – recept na využití masa, které vám zbylo po uvaření kuřecí polévky. Ingrediencí je na první pohled málo, ale výsledek příjemně překvapí. Jen pozor na „velké oči“ – salát je hodně sytý 😉
- Příprava: 2 hodin 15 minut
- Vaření: 10 minut
-
2 hodin 15 minut
10 minut
2 hodin 25 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Co uvaříte příště?
Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.
Suroviny
obrané maso z 1 většího uvařeného kuřete
200 g čerstvých žampiónů nebi 400g řezů ve slaném nálevu
250 g domácí majonézy
Postup
Nejdříve si připravte žampióny. Pokud používáte ty v plechovce, tak si je slijte, mírně vymačkejte a pokračujte rovnou přípravou salátu.
Čerstvé žampióny nakrájejte na cca 5 mm plátky.
Rozehřejte si na široké pánvi ghee a na něm na střední teplotu osmahněte nakrájené žampióny.
Nejdříve do sebe hodně nasáknou veškerý tuk. Odolejte nutkání je podlít, naopak je jen mírně osolte a počkejte, až samy pustí vodu.
Pak za častého míchání nechte veškerou tekutinu vyvařit.
Jakmile je tekutina pryč, žampióny shrňte z pánve na talířek a nechte vychladnout.
Uvařené vychladlé kuřecí maso nakrájejte na větší kostičky.
Slité konzervované nebo vychladlé orestované žampióny smíchejte s pokrájeným kuřecím masem a majonézou.
Dochuťte solí, pepřem a šťávou z citrónu.
Nechte pár hodin uležet. Před podáváním ještě znovu zkontrolujte ochucení a případně dochuťte (kyselost a slanost se během uležení trošku zmírní).
Salát podávejte chlazený, třeba s paleo pečivem, ale klidně i samotný.
Pokud použijete konzervované žampióny, sežeňte si takové, které neobsahují žádná další aditiva, pouze sůl a kyselinu citrónovou. Není to kupodivu až tak složité.
0 Recenzí / komentářů
