Minestrone s masovými kuličkami a vaječnými nudlemi
Minestrone s masovými kuličkami a vaječnými nudlemi
Hlavní jídla, Maso, Polévky Bez lepku, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 bylinky, česnek, cibule, cuketa, hovězí, mleté maso, mrkev, paprika, petržel, vejce, vepřové
2015-06-09
Ohodnotit receptZ lednice na mě smutně koukaly poslední kousky zeleniny, troška mletého masa a půl sklenice pasírovaných rajčat. Venku se navíc oproti neděli výrazně ochladilo, takže výběr večeře byla jasný – zahřeje mě voňavá polévka minestrone. A volba to byla perfektní, moc jsem si pochutnala. Dáte si se mnou? 😉
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 40 minut
-
10 minut
40 minut
50 minut
- Množství: 2 osoby
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
200 g mletého hovězího masa (nebo mix hovězího a vepřového)
2 lžíce ghee
1 cibule
1 paprika (nebo 1/2 červené a 1/2 žluté)
1 menší cuketa
400 ml pasírovaných rajčat (např. od Alnatura)
1 stroužek česneku
950+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 40 minut
-
10 minut
40 minut
50 minut
- Množství: 2 osoby
Postup
Smíchejte si mleté maso se solí, pepřem a pár lístky nadrobno nakrájené bazalky.
Směs opravdu pečlivě propracujte a vytvořte z ní malé kuličky.
Na ghee si v hlubším hrnci nechte na střední teplotu zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku.
Pak plamen zvyšte na maximum, přidejte do hrnce masové kuličky a ze všech stran je krátce osmahněte (obracejte je velmi opatrně, aby se vám nerozpadly, nejlépe jen pohybem hrnce).
Nakonec do hrnce přidejte drobně pokrájené mrkve, petržel, papriku, cuketu a rozdrcený česnek.
Vše zalijte pasírovanými rajčaty a dolijte cca 300 ml vody.
Vařte na mírném plameni cca 30 minut, občas promíchejte.
Mezitím, co se polévka vaří, připravte si vaječné nudle.
V hrnečku si vidličkou našlehejte 2 vejce s troškou soli a pepře.
Rozehřejte si na mírném plameni malou pánvičku, omastěte ji troškou ghee a nalijte na ní polovinu vaječné směsi.
Pomalu nechte teplem vejce ztuhnout, pak omeletu vyklopte na krájecí prkénko a nechte vychladnout.
Stejně pokračujte i s druhou polovinou vaječné směsi.
Obě omelety pak pomocí ostrého nože nakrájejte na tenké nudličky.
Jakmile je polévka hotová, osolte ji a opepřete podle chuti.
Podávejte ji posypanou čerstvou bazalkou a doplněnou o vaječné „nudle“.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste novoroční restart 2025. Recepty, hubnutí, VIP členství v aplikaci a desítky e-kuchařek.
Chutnější, zdravější a jednodušší vaření? Stovky receptů, jídelníčky a VIP členství. Co vám ještě chybí ke změně? Vaše šance končí 31.1. Klikněte, dokud můžete.
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
15 Recenzí / komentářů
Lucie
15 února, 2016
Díky za vyzkoušení. Jsem moc ráda, že chutnalo 🙂
Jana
11 května, 2017
Vynikajici,dekuji za recept
Lucie
11 května, 2017
Já díky za vyzkoušení a hlavně za zprávu 🙂
Katharina
10 června, 2017
Jedu jeden Váš recept za druhým a musím snad napsat a hodnotit prostě všechno :-)) Dneska jsem měla k obědu Minestrone. A opět nemůžu napsat nic jiné než že je prostě báječná.
Lucie
10 června, 2017
Jen hodnoťte klidně všechno 😀 Když to budou takovéhle samé pozitivní komentáře, tak proč ne 😉
Josef Abrahám
25 srpna, 2017
Děkuji Luci za tento úžasný recept. Minestrone zní honosně, a přesto je tak jednoduchá polévka. A naprosto vynikající. A můj opětovný poznatek? Když se kupují opravdu kvalitní potraviny, pak není třeba ani sůl, ani pepř. Minestrone jsem udělal bez koření a byla to ta nejlepší volba.
Lucie
26 srpna, 2017
Díky moc za pochvalu receptu, i když ten patří Italům. To oni vymysleli tuhle skvělou polévku. Máte pravdu, že kvalitní suroviny hrají prim, nicméně soli a koření bych se vůbec nevyhýbala. Spíš naopak 🙂 Dokážou jídlo povznést na mnohem vyšší úroveň. Navíc, sůl je potřeba. Pokud se člověk vyhýbá průmyslově zpracovaným surovinám její příjem v potravě výrazně klesne, takže není nutné ji ještě omezovat při vaření. Moc soli škodí, ale málo také 🙂
Josef Abrahám
26 srpna, 2017
Luci. Já vím. Ale někdy má člověk chuť na to, jak to je, bez přidání soli :-). Význam soli je jasný, a také jde především o minerály, které sůl obsahuje. 🙂 Právě jsme Minestrone posnídali, a úplně mi rozsvítila den 🙂
Daša Chmelová
1 března, 2019
Tuhle polévku vařím v zimě často, i přítel vyžaduje, abych jí vařila častěji. Momentálně moje nejoblíbenější, moc děkuji 🙂
Lucie
2 března, 2019
Mám hroznou radost, že tolik chutná! 🙂 Děkuji!
Eva
10 listopadu, 2020
Jsem polívková a tahle je moje oblíbená ♥️ Moc děkuji, Luci, skvělý recept.
Lucka
11 listopadu, 2020
Jste můj člověk ❤️ Také jsem polévková 🙂 Moc děkuji za milý komentář. Moc ráda čtu, že chutnalo.
Lenka
23 května, 2023
Lucko dnes jsem vyzkoušela polévku Minestrone a moc jsme si s manželem pochutnali . Zkusila jsem kuličky z mletého krůtího masa, které jsem ještě naplnila mozzarellou (trošku jsem je vytunila ) Výsledek byl výborný. Určitě doporučím dál
Lucka
25 května, 2023
Tak to musela být dobrota! Skvělý nápad s tou mozzarellou ❤️
Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali. Děkuji za milý komentář a super tip na vytunění polévky 🙂
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Jana
15 února, 2016
Je vynikajúca, vďaka 🙂