Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.

Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.

Postup

  1. Smíchejte si mleté maso se solí, pepřem a pár lístky nadrobno nakrájené bazalky. Směs opravdu pečlivě propracujte a vytvořte z ní malé kuličky.
  2. Na tuku si v hlubším hrnci nechte na střední teplotu zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku.
  3. Pak plamen zvyšte na maximum, přidejte do hrnce masové kuličky a ze všech stran je krátce osmahněte (obracejte je velmi opatrně, aby se vám nerozpadly, nejlépe jen pohybem hrnce).
  4. Nakonec do hrnce přidejte drobně pokrájenou mrkev, petržel, papriku, cuketu a rozdrcený česnek. Vše zalijte pasírovanými rajčaty a dolijte vodou nebo vývarem. Vařte na mírném plameni cca 30 minut, občas promíchejte.
  5. Zatímco se polévka vaří, připravte si vaječné nudle. V hrnečku si vidličkou našlehejte vejce s troškou soli a pepře.
  6. Rozehřejte si na mírném plameni malou pánvičku, omastěte ji troškou tuku a nalijte na ní slabou vrstvu vaječné směsi. Pomalu nechte teplem vejce ztuhnout, pak omeletu vyklopte na krájecí prkénko a nechte vychladnout.
  7. Stejně pokračujte i se zbytkem vaječné směsi. Hotové omelety pak pomocí ostrého nože nakrájejte na tenké nudličky.
  8. Jakmile je polévka hotová, osolte ji a opepřete podle chuti. Podávejte ji posypanou čerstvou bazalkou a doplněnou o vaječné „nudle“.
  9. Ať chutná ♥
Ať chutná, Lucka

Výživa a zařazení

Nutriční hodnoty

Průměrné výživové údaje na 1 porci

Na 1 porci

597 kcal

% denní dávky

Sacharidy25,5 g
Tuky39,3 g
Bílkoviny31,7 g
Vláknina8,6 g · 34 %

U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.

Kategorie

Kam je recept zařazen

Stravovací styly

Low CarbPaleoPrimalWhole30

Omezení

Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků

Kategorie

PolévkyMaso

Alergeny

Mléko a výrobky z nějVejce

Hodnocení a diskuse

5,0

6 hodnocení

Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.

Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.

Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.

  • Anonym23. května 2023

    Lucko dnes jsem vyzkoušela polévku Minestrone a moc jsme si s manželem pochutnali . Zkusila jsem kuličky z mletého krůtího masa, které jsem ještě naplnila mozzarellou (trošku jsem je vytunila ) Výsledek byl výborný. Určitě doporučím dál

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka25. května 2023

      Tak to musela být dobrota! Skvělý nápad s tou mozzarellou ❤️ Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali. Děkuji za milý komentář a super tip na vytunění polévky :-)

  • Eva B.10. listopadu 2020

    Jsem polívková a tahle je moje oblíbená ♥️ Moc děkuji, Luci, skvělý recept.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka11. listopadu 2020

      Jste můj člověk ❤️ Také jsem polévková :-) Moc děkuji za milý komentář. Moc ráda čtu, že chutnalo.

  • Daša C.1. března 2019

    Tuhle polévku vařím v zimě často, i přítel vyžaduje, abych jí vařila častěji. Momentálně moje nejoblíbenější, moc děkuji :-)

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka2. března 2019

      Mám hroznou radost, že tolik chutná! :-) Děkuji!

  • Josef26. srpna 2017

    Luci. Já vím. Ale někdy má člověk chuť na to, jak to je, bez přidání soli :-). Význam soli je jasný, a také jde především o minerály, které sůl obsahuje. :-) Právě jsme Minestrone posnídali, a úplně mi rozsvítila den :-)

  • Josef25. srpna 2017

    Děkuji Luci za tento úžasný recept. Minestrone zní honosně, a přesto je tak jednoduchá polévka. A naprosto vynikající. A můj opětovný poznatek? Když se kupují opravdu kvalitní potraviny, pak není třeba ani sůl, ani pepř. Minestrone jsem udělal bez koření a byla to ta nejlepší volba.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka26. srpna 2017

      Díky moc za pochvalu receptu, i když ten patří Italům. To oni vymysleli tuhle skvělou polévku. Máte pravdu, že kvalitní suroviny hrají prim, nicméně soli a koření bych se vůbec nevyhýbala. Spíš naopak :-) Dokážou jídlo povznést na mnohem vyšší úroveň. Navíc, sůl je potřeba. Pokud se člověk vyhýbá průmyslově zpracovaným surovinám její příjem v potravě výrazně klesne, takže není nutné ji ještě omezovat při vaření. Moc soli škodí, ale málo také :-)

  • Katharina P.10. června 2017

    Jedu jeden Váš recept za druhým a musím snad napsat a hodnotit prostě všechno :-)) Dneska jsem měla k obědu Minestrone. A opět nemůžu napsat nic jiné než že je prostě báječná.

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka10. června 2017

      Jen hodnoťte klidně všechno :-D Když to budou takovéhle samé pozitivní komentáře, tak proč ne ;-)

  • Jana11. května 2017

    Vynikajici,dekuji za recept

    • Lucie Grusová
      Lucka G.Autorka11. května 2017

      Já díky za vyzkoušení a hlavně za zprávu :-)

  • Lucie Grusová
    Lucka G.Autorka15. února 2016

    Díky za vyzkoušení. Jsem moc ráda, že chutnalo :-)

  • Jana15. února 2016

    Je vynikajúca, vďaka :-)

Mohlo by vám chutnat