VIPPřihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Postup
- Smíchejte si mleté maso se solí, pepřem a pár lístky nadrobno nakrájené bazalky. Směs opravdu pečlivě propracujte a vytvořte z ní malé kuličky.
- Na tuku si v hlubším hrnci nechte na střední teplotu zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku.
- Pak plamen zvyšte na maximum, přidejte do hrnce masové kuličky a ze všech stran je krátce osmahněte (obracejte je velmi opatrně, aby se vám nerozpadly, nejlépe jen pohybem hrnce).
- Nakonec do hrnce přidejte drobně pokrájenou mrkev, petržel, papriku, cuketu a rozdrcený česnek. Vše zalijte pasírovanými rajčaty a dolijte vodou nebo vývarem. Vařte na mírném plameni cca 30 minut, občas promíchejte.
- Zatímco se polévka vaří, připravte si vaječné nudle. V hrnečku si vidličkou našlehejte vejce s troškou soli a pepře.
- Rozehřejte si na mírném plameni malou pánvičku, omastěte ji troškou tuku a nalijte na ní slabou vrstvu vaječné směsi. Pomalu nechte teplem vejce ztuhnout, pak omeletu vyklopte na krájecí prkénko a nechte vychladnout.
- Stejně pokračujte i se zbytkem vaječné směsi. Hotové omelety pak pomocí ostrého nože nakrájejte na tenké nudličky.
- Jakmile je polévka hotová, osolte ji a opepřete podle chuti. Podávejte ji posypanou čerstvou bazalkou a doplněnou o vaječné „nudle“.
- Ať chutná ♥

Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
% denní dávky
| Sacharidy | 25,5 g |
| Tuky | 39,3 g |
| Bílkoviny | 31,7 g |
| Vláknina | 8,6 g · 34 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Omezení
Kategorie
Alergeny
Hodnocení a diskuse
6 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Anonym23. května 2023
Lucko dnes jsem vyzkoušela polévku Minestrone a moc jsme si s manželem pochutnali . Zkusila jsem kuličky z mletého krůtího masa, které jsem ještě naplnila mozzarellou (trošku jsem je vytunila ) Výsledek byl výborný. Určitě doporučím dál
Lucka G.Autorka25. května 2023Tak to musela být dobrota! Skvělý nápad s tou mozzarellou ❤️ Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali. Děkuji za milý komentář a super tip na vytunění polévky :-)
- Eva B.10. listopadu 2020
Jsem polívková a tahle je moje oblíbená ♥️ Moc děkuji, Luci, skvělý recept.
Lucka G.Autorka11. listopadu 2020Jste můj člověk ❤️ Také jsem polévková :-) Moc děkuji za milý komentář. Moc ráda čtu, že chutnalo.
- Daša C.1. března 2019
Tuhle polévku vařím v zimě často, i přítel vyžaduje, abych jí vařila častěji. Momentálně moje nejoblíbenější, moc děkuji :-)
Lucka G.Autorka2. března 2019Mám hroznou radost, že tolik chutná! :-) Děkuji!
- Josef26. srpna 2017
Luci. Já vím. Ale někdy má člověk chuť na to, jak to je, bez přidání soli :-). Význam soli je jasný, a také jde především o minerály, které sůl obsahuje. :-) Právě jsme Minestrone posnídali, a úplně mi rozsvítila den :-)
- Josef25. srpna 2017
Děkuji Luci za tento úžasný recept. Minestrone zní honosně, a přesto je tak jednoduchá polévka. A naprosto vynikající. A můj opětovný poznatek? Když se kupují opravdu kvalitní potraviny, pak není třeba ani sůl, ani pepř. Minestrone jsem udělal bez koření a byla to ta nejlepší volba.
Lucka G.Autorka26. srpna 2017Díky moc za pochvalu receptu, i když ten patří Italům. To oni vymysleli tuhle skvělou polévku. Máte pravdu, že kvalitní suroviny hrají prim, nicméně soli a koření bych se vůbec nevyhýbala. Spíš naopak :-) Dokážou jídlo povznést na mnohem vyšší úroveň. Navíc, sůl je potřeba. Pokud se člověk vyhýbá průmyslově zpracovaným surovinám její příjem v potravě výrazně klesne, takže není nutné ji ještě omezovat při vaření. Moc soli škodí, ale málo také :-)
- Katharina P.10. června 2017
Jedu jeden Váš recept za druhým a musím snad napsat a hodnotit prostě všechno :-)) Dneska jsem měla k obědu Minestrone. A opět nemůžu napsat nic jiné než že je prostě báječná.
Lucka G.Autorka10. června 2017Jen hodnoťte klidně všechno :-D Když to budou takovéhle samé pozitivní komentáře, tak proč ne ;-)
- Jana11. května 2017
Vynikajici,dekuji za recept
Lucka G.Autorka11. května 2017Já díky za vyzkoušení a hlavně za zprávu :-)
Lucka G.Autorka15. února 2016Díky za vyzkoušení. Jsem moc ráda, že chutnalo :-)
- Jana15. února 2016
Je vynikajúca, vďaka :-)










