VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
23971 kcal1 h 30 min
Mleté maso ve slanině s pečenou mrkví
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení50 min
Energie / porce645 kcal
Sacharidy17,6 g
Tuky47,6 g
Bílkoviny32,8 g
Vláknina7,9 g
Postup
- Mrkev oloupejte a nakrájejte na špalíčky. Promíchejte je s olivovým olejem, rozložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
- Mezitím si připravte maso. Dobře ho promíchejte s rozmarýnem, tymiánem, polovinou nadrobno pokrájené petrželky, drceným česnekem, solí a pepřem.
- Z masové směsi vypracujte válečky (2 kusy na 1 porci).
- Na špejli napíchněte plátek slaniny, pak přidejte váleček masa, slaninu okolo něj obtočte a její konec propíchněte špičkou špejle, aby se slanina neodmotávala.
- Po 30 minutách pečení mrkev promíchejte, posypte ji dýňovými semínky, do trouby přidejte maso a pečte společně dalších 20 minut.
- Před podáváním mrkev osolte, opepřete, dochuťte balsamicovým octem, posypte zbytkem nakrájené petrželky a promíchejte.
- Maso na talíři můžete doplnit lžící domácí majonézy.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci (porce)
645 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 17,6 g |
| Tuky | 47,6 g |
| Bílkoviny | 32,8 g |
| Vláknina | 7,9 g · 32 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaPřílohyMaso
Alergeny
Oxid siřičitý a siřičitany
Hodnocení a diskuse
4,8
13 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Lucie Z.20. listopadu 2023
Však to je jedině dobře, že na nás čeká spoustu nových receptů, já už se jich nemůžu dočkat. Tohle máte “do zásoby”, když se nedostaví kreativita. On to stejně nikdo kromě mě nebude vědět, že to jsou “starý” recepty ze stránky A já mezitim hezky díky zimnímu období objevim spoustu úchvatných “ztracených” receptů ♥️
- Lucie Z.20. listopadu 2023
Oprava, plátků asi 25
- Lucie Z.19. listopadu 2023
Tenhle recept je dost peklo na moje OCD. Na Lucky receptech miluju rozepsanou přesnou gramáž, postup bod po bodu… Ale když se člověk vydá po stopě sezonních receptů a snaží se obohatit již připravené recepty, tak se stane to, že “musí” udělat i recept, který je kompletně mimo jeho komfortní zonu. Ale že to stálo za to!! Pro všechny pošahance jako jsem já, použila jsem 200 g slaniny (hodně na tenko, bylo asi 15 plátků), 550 g krůtího a 2 střední cibule!
Lucka G.Autorka20. listopadu 2023Lucko, vy mi dáváte! Já se koukám asi budu muset poctivě vrátit ke starým receptům, znovu je uvařit, nafotit a přepsat :-D Ale mám v hlavě tolik nových nápadů, že se nějak nedostává čas. Proto moc děkuju za doplnění gramáže ❤️
- Dagmar M.9. května 2021
Dnes otestováno s výsledkem - vynikající!!! I manžel si pomlaskával a liboval si jak si ti pračlověci dobře jedli :-D. 20 minut na maso stačilo, a protože mrkev byla mladá, tak i v první fázi stačilo 20 min. Prima rychlý a moooc dobrý recept!
- Lucka G.Autorka9. května 2021
Moc ráda čtu, že chutnalo ❤️ Manžel je koukám vtipálek :-D Děkuju za vyzkoušení receptu a za milý komentář ❤️
- Jitka V.25. dubna 2020
Úplně perfektní, skvělý recept. Škoda, že toho bylo tak málo :-)
- Lucka G.Autorka26. dubna 2020
Mám velkou radost, že chutnalo :-) Děkuji za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře ❤️
- Katarína Š.8. května 2019
Dobrý den, zrovna jsem tento recept zkusila! Je luxusní! :) Ikdyž jsem tedy použila bio slaninu s cukrem! :( Netušila jsem, že slanina může obsahovat cukr.. Objednávala jsem ze zdroje, kde objednávám domácí maso a tato Bio slanina mě nenapadla zkoumat, že by mohla být s cukrem! Ach jo... Nu což, už to máme na talíři a jinak výborná kombinace. Musela jsem objednat tištěnou knihu! :) Děkuji :)
- Lucka G.Autorka9. května 2019
Dobrý den, ono toho cukru je ve slanině minimum (většinou se používá do láku při marinování). Jednou za čas v malém množství to nijak neublíží :-) Hlavní je, že chutnalo. Moc děkuji za zájem o knihu. Doufám, že se bude líbit a že se podle ní bude dobře vařit <3
- Lucie17. března 2019
Opět další výborný recept!!
- Lucka G.Autorka18. března 2019
Jé, mám radost že chutná! <3
- Andrea Š.4. listopadu 2018
Dobrý den,dneska jsem dělala toto luxusní jídlo a použila hroznový ocet.Nemělo to chybu a chutnalo i rodině a ke kávičce švestkový koláč,výborný.Zítra na sváču paleo houstičky,už se na ně těším.Všechny Vaše recepty rychlé a výborné.Díky za vaše stránky
- Andrea Š.2. listopadu 2018
Mohla bych pouzit balsamico krem a nebo trochu hroznoveho octa?
- Lucka G.Autorka2. listopadu 2018
To záleží, na jaký stravovací styl se ptáte. Hroznový ocet by měl být v pohodě, balsamico krémy bývají bohužel většinou doslazované a obsahují dodané disiřičitany.
- Anonym10. října 2018
Moc jsem nevěřila tomu balsamiku na mrkvi, ale ta příloha tím dostala úplně jiný chuťový rozměr. Celé to bylo výborné, díky za recept.
- Lucka G.Autorka10. října 2018
Balzamiko trošku srazí sladkost mrkve. Mám radost, že chutnalo :-)
- Jersie29. dubna 2018
Rychlé a jednoduché na přípravu a velmi chutné. :-)
- Lucka G.Autorka30. dubna 2018
Mám radost, že chutná. Díky za komentář :-)
- Barbora P.17. dubna 2018
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli by šlo maso udělat i v troubě? Děkuji
- Lucka G.Autorka19. dubna 2018
Dobrý den, ano, půjde to. Ale zrovna v tomto případě bych přece jen doporučovala tu pánev, protože se slanina lépe opeče a maso se nevysuší.
- Gábina28. ledna 2018
Dobrý den :) jídlo báječné, ale 20 minut na maso je dost málo.
- Lucka G.Autorka28. ledna 2018
Dobrý den, mám radost, že chutnalo :-) Podle mého je 20 minut plně dostačující. Záleží samozřejmě na tloušťce masových válečků, ale moc času bych navíc nepřidávala, aby maso nebylo vysušené.
- Linda L.22. ledna 2018
Naprosto luxusní záležitost! Maso jsem měla od včerejška naložené v česneku a soli a pepri a olivovém oleji, cibuli jsem dělala spolu s masem na velké pánvi pomalu, půlka pánve cibule, půlka maso, z květáku mám i polévku na zítra. Takže dokonalý recept a hlavně rychlovka. Děkuji!
- Lucka G.Autorka23. ledna 2018
Skvělé vylepšení a dokonalá příprava <3 Moc díky za jejich sdílení a pochvalu receptu.
- Miloslava4. října 2017
Vypadá to luxusně a určitě to bude i tak chutnat. Všechny použité suroviny mám ráda a proto vyzkouším. Vypraženou cibulku miluji...třeba na bramborové knedlíky s uzeným masem.
- Lucka G.Autorka5. října 2017
Věřím, že si pochutnáte :-)
- Lenka R.4. prosince 2016
Zacinam s paleo a chci zkusit v lednu whole30, tak jen dotaz - tento recept bych v paleo nemohla kvuli te slanine, ktera je uzenina? Dekuji za odpoved i za skvele recepty :)
- Lucka G.Autorka4. prosince 2016
Paleo není tak přísné jako Whole30, ale obecně se dá říct, že kvalitní uzeniny bez aditiv a ideálně z masa z bio chovu jsou povolené. Takže, pokud seženete slaninu, která nebude obsahovat cukr (což je mnohem složitější než se zdá), můžete ji používat i během Whole30.
- Erik P.9. listopadu 2016
U cibule je údaj smažit 20-30min. Opravdu tak dlouho? :) Děkuji
- Lucka G.Autorka9. listopadu 2016
Ano, opravdu tak dlouho. Cibule by měla být vypečená dohněda, s výraznou nasládlou chutí. Ne jen zesklovatělá. To nějaký čas zabere :-)
- Marta17. června 2016
Škoda, že chybí popis surovin. Nejvíce mě od Vás totiž inspirují variace koření, které používáte, ale i tak jsem to nějak tipla a jídlo bylo moc dobré. Dokonce i přítel si liboval a to paleu zrovna moc nedá, ale tohle se prostě jí i očima.
- Lucka G.Autorka18. června 2016
To jsou ty moje začátky :-( Bohužel jsem recepty nesepisovala moc pečlivě. Ale tady bych si tipla si domácí grilovací koření :-)
