VIPPolévka z pečených rajčat s parmazánovými nočky
38333 kcal55 min
Mrkvový krém s kokosovým mlékem
Low CarbPaleoPrimalWhole30VegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení20 min
Energie / porce295 kcal
Sacharidy14,7 g
Tuky23,4 g
Bílkoviny3,4 g
Vláknina5,9 g
Postup
- Na ghee nechte zesklovatět cibuli nakrájenou na kostičky.
- Přidejte k ní nastrouhaný nebo drobně nakrájený zázvor – nejdříve ho oloupejte, nakrájejte na co nejtenčí plátky (tím se poruší tuhá vlákna a nebudou vám zůstávat v polévce po rozmixování), ty pak na nudličky a kostičky (čím menší, tím lépe).
- Zázvor krátce osmahněte a do hrnce nasypte oloupanou a na kousky nakrájenou mrkev.
- Nechte pár minut opékat za občasného promíchání.
- Přisypte mletý koriandr a za stálého míchání nechte krátce rozvonět.
- Obsah hrnce zalijte vodou a vařte, dokud mrkev nezměkne (cca 10 minut, záleží na velikosti kousků mrkve).
- Nakonec přidejte kokosové mléko a podle chuti i trošku chilli.
- Vše rozmixujte dohladka ponorným mixérem, v případě potřeby dolijte troškou vody a nechte ještě pár minut prohřát.
- Nakonec osolte a opepřete podle chuti.
- Mrkvový krém podávejte horký, ozdobený pár kapkami kokosového mléka a lístky čerstvého koriandru.
TIPY
- Pokud nemáte rádi koriandr, můžete ho nahradit čerstvým či sušeným rozmarýnem. Zajímavou chuť dodá polévce i římský kmín.
- Místo kokosového mléka můžete do polévky použít i klasickou smetanu (ať už na vaření či šlehání).
- Výrazně nasládlou chuť krému můžete mírně snížit pár kapkami citrónové šťávy.
- Zajímavým doplňkem polévky jsou křupavá semínka či ořechy. Stačí je opražit na pánvi na malém množství tuku a pak přidat sůl a třeba chilli vločky, mletý římský kmín, mletý koriandr, sušený zázvor či skořici.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
295 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 14,7 g |
| Tuky | 23,4 g |
| Bílkoviny | 3,4 g |
| Vláknina | 5,9 g · 24 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30Vegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
PolévkyRychlovky
Alergeny
Mléko a výrobky z něj
Hodnocení a diskuse
5,0
11 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Eva26. srpna 2023
Výborná mrkvová polévka. Já jsem ještě do uvařené polévky přidala trošku uvařené černé čočky Belugy pro více bílkovin.
Lucka G.Autorka26. srpna 2023Díky za pochvalu receptu a tip na doplnění polévky. Mám radost, že jste si pochutnala ❤️
- Martina19. června 2022
Naprosto výborná polévka, v létě je dokonce dobrá i studená!
- Lucka G.Autorka19. června 2022
Moc ráda čtu, že jste si pochutnala! ❤️ Máte naprostou pravdu, že tohle je přesně ten typ polévky, která chutná skvěle i studená. Velký palec nahoru za komentář Ne vždy musí být polévka nutně horká :-)
- Radka16. dubna 2021
Dobrý den, polévka je naprosto vynikající. Kombinace zázvoru, kokosového mléka a mrkve je dokonalá. Přidala jsem ještě stroužek utřeného česneku. Tuto polévku doporučuji
- Lucka G.Autorka16. dubna 2021
Dobrý den, děkuji za vyzkoušení receptu a za milý komentář. Mám velkou radost, že chutnalo ❤️
- Soňa20. května 2020
Dělám vždy mrkvovou polévku se smetanou, ale chtěla jsem změnu a je opravdu vynikající. Ani se mi nechce s nikým dělit :D Už budu dělat jen takto. Mňam. Děkuji
- Lucka G.Autorka20. května 2020
Já děkuji za vyzkoušení receptu a za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že polévka chutná :-)
- Lída B.12. dubna 2020
Dobrý večer, tak vyzkoušeno a je vynikající. Starší dcera odmítla,ale nevadí,aspoň zbyde víc pro mne.
- Lucka G.Autorka13. dubna 2020
Dobrý den, díky za vyzkoušení receptu a komentář. Mám radost, že chutná ❤️ Starší dcera neví, o jakou dobrotu přichází :-)
- Natálie7. března 2019
I mně moc chutnalo . Škoda, že můj 6letý syn nechtěl si dát.
- Lucka G.Autorka8. března 2019
Jsem ráda, že se krém povedl. Ze syna si nic nedělejte, moje dcera je také vybíravý člověk. :-D
- Andrea M.7. dubna 2018
Dnes vyzkoušeno.... Luxusní.. ✌
- Lucka G.Autorka9. dubna 2018
To mám radost, že chutnalo. Díky za komentář :-)
- Kristina27. března 2018
Vynikající :-)
- Lucka G.Autorka28. března 2018
To mám radost, že chutnalo. Moc díky za komentář :-)
- Petra K.13. února 2018
dobrý den, je vhodná i pro dítě 5 let? Myslím, když vynechám čili, není ten zázvor moc výrazný v té polévce? děkuji :-)
- Lucka G.Autorka13. února 2018
Dobrý den, myslím, že můžete pro dítě klidně i zázvor zcela vynechat, případně dát špetku sušeného. Ten není tak výrazný.
- Radka M.25. ledna 2018
Výborná, syn je polévkový a tahle také prošla. :-)
- Lucka G.Autorka25. ledna 2018
Když projde u dětí, projde u každého :-)
- Hanka V.3. července 2017
Dobrý den :) chystám se na tento recept :) jen bych se rada zeptala,zda kokosové mléko je jen na dozdobení, nebo se jím i polévka zjemňuje a pridává se ještě před mixováním? Vzhledem k tomu,že je v receptu. Celá plechovka.... Děkuji moc za odpověď :)
- Lucka G.Autorka3. července 2017
Dobrý den, mléko se přidává ještě před mixováním (uvedeno v postupu) :-)
- Michaela Č.12. května 2017
Geniální, bála jsem se, jestli nebude příliš sladká po mrkvi, ale je výborná :) Dávala jsem akorát víc vody (vývaru), měla jsem ji hodně hustou. Mňam! :)
- Lucka G.Autorka12. května 2017
Díky moc za komentář a vyzkoušení receptu. Mám radost, že chutnalo :-)
- Dagmar M.25. února 2017
Vynikající! I když jsem neměla čerstvý rozmarýn, ale svůj, z léta nasušený, tak jsem jej podrtila a dala na chvíli povařit a pak polévku rozmixovala.
- Lucka G.Autorka25. února 2017
I sušený rozmarýn je skvělá volba. Tím víc, pokud je z vlastní zahrádky.
