Největší česká Low Carb kuchařka. To je pořádná dávka receptů (170) a inspirace. 🎁   Prozkoumat kuchařku
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Nepečený čokoládový dort

Nepečený čokoládový dort

    , , , , ,   , , , ,

Ohodnotit recept
Nepečený čokoládový dort
5.0 2

Pokud milujete čokoládu, tenhle nepečený dort prostě musíte vyzkoušet! Příprava je velmi jednoduchá a vystačíte si jen s pár surovinami. Jedinou náročnou částí celého receptu je čekání, než čokoláda pořádně ztuhne. Takže do potřebných ingrediencí přidejte i špetku trpělivosti. Ale pak to bude stát za to 🙂

  • Příprava: 4 hodin 30 minut
  • Vaření / pečení: 10 minut
  • 4 hodin 30 minut

    10 minut

    4 hodin 40 minut

  • Množství: 8 porcí
  • Obtížnost:
  • Autor:

💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




Suroviny

KORPUS

120 g kešu ořechů

30 g másla

5 g hořkého kakaa

NÁPLŇ

160 g hořké vysokoprocentní čokolády (min. 80 %)

200 g smetany ke šlehání

140 g smetany na vaření

2 g hořkého kakaa

  • Příprava: 4 hodin 30 minut
  • Vaření / pečení: 10 minut
  • 4 hodin 30 minut

    10 minut

    4 hodin 40 minut

  • Množství: 8 porcí

Postup

KORPUS

Kešu ořechy rozdrťte na konzistenci hrubšího písku.

Vypracujte je s mírně povoleným máslem a kakaem do hustého těsta.

To napěchujte na dno malé dortové formy (na 8 porcí průměr cca 17 cm). Pro snazší manipulaci s hotovým dortem ji vystelte pečicím papírem a přes něj připněte bočnici.

NÁPLŇ

V malém hrnci smíchejte oba druhy smetany a zahřejte.

Snižte mírně teplotu plotýnky, do horké (ale ne vyloženě vroucí) smetany přidejte čokoládu rozlámanou na kousky a za stálého míchání ji nechte dokonale rozpustit.

Dejte si opravdu záležet. Pro výslednou hebkost a hustotu náplně nesmí ve smetaně zůstat ani malinký kousek nerozpuštěné čokolády. Konzistence by měla být podobná teplému pudinku.

Čokoládovou směs nechte na lince za občasného promíchání (aby se porušila vznikající povrchová krusta) mírně vychladnout a pak ji nalijte na upěchované ořechové těsto do dortové formy.

Uložte do lednice a nechte alespoň 4 hodiny ztuhnout (nejlépe přes noc).

Před podáváním dort ve formě opatrně objeďte nahřátým tenkým nožem a povrch poprašte troškou hořkého kakaa a volitelně posypte nastrouhanou čokoládou.

Odepněte bočnici formy, dort přemístěte na servírovací talíř, nakrájejte na dílky a podávejte.

TIPY

I když se vám možná porce budou zdát malé, díky vysokému obsahu čokolády jsou hodně chuťově výrazné a také syté. Takže opravdu stačí jen tenký klínek.

Místo kešu lze použít i jiné oblíbené ořechy.

Část smetany na vaření můžete případně nahradit například tvarohem, mascarpone nebo smetanovým krémovým sýrem.

Chuť dortu hodně závisí na použité čokoládě. Proto náplň předem ochutnejte a podle vlastní volby případně oslaďte. Na přípravu jsem použila 85% a doslazení nebylo potřeba.

Výslednou hustotu náplně velmi ovlivňuje několik věcí - kvalitní hořká čokoláda (čím více procent, tím lépe tuhne), její opravdu dokonalé rozpuštění a také obsah tuku ve směsi (proto nesnižujte množství smetany na šlehání a nejlépe použijte tu s 33 % a více, případně do náplně přidejte trošku másla).

Skvělá volba! Máte hotovo?

Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋

Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.

Prolistovat kuchařky

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/8 podle receptu
Energetická hodnota330 kcal / 1350 kJ
Sacharidy9 g
Tuky31 g
Bílkoviny6 g

Líbil se vám recept? Pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻

6 Recenzí / komentářů

Katka D.

7 ledna, 2022

Dobrý den, je možné na korpus použít rovnou kešu krém (máslo), max. do něj přidat kakao?

Děkuju, hezký den KD

Lucka

7 ledna, 2022

Dobrý den, to nebude úplně fungovat. Ořechy by měly rozdrcené, ne vyloženě rozmixované na pastu. Něco jako když se dělá klasický chceesecake a drtí se sušenky.

radka

14 ledna, 2022

dobry den, chybA mi tu rozpos suroovin. tusim zmizol?

Lucka

14 ledna, 2022

Dobrý den, ano omlouvám se, to byl chvilkový výpadek na stránkách 🙂 Už by mělo být vše v pořádku.

Olivia

29 ledna, 2022

Torta vyzera uzasne, chystam sa ju zajtra robit! Nechyba tam sladidlo, nie je torta horka?
Dnes som podla vasho receptu robila kvetakovy pastiersky kolac a je skutocne grandiozny!

Lucka

29 ledna, 2022

Děkuji za milou pochvalu. Doufám, že se dort povede a pochutnáte si ❤️
Pocit hořkosti a potřeba případného doslazení jsou hodně závislé na použité čokoládě a vaší osobní chuti. Proto nejdřív smíchanou směs před nalitím do formy ochutnejte a podle potřeby případně doslaďte.
Na přípravu jsem použila 85% čokoládu a těm, kteří jinak běžně sladí, dort příliš hořký nepřipadal. Ale třeba pro malé děti bude ta chuť výrazně hořká.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0
Váš košík je prázdný!

Vypadá to, že jste si do košíku ještě žádné zboží nepřidali. Není to škoda?

Podívat se na produtky