VIPTvarohový dort s ostružinami
31373 kcal6 h
Nepečený dort s jahodami
PaleoPrimalBez lepkuBez masaBez vajecBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava8 h
Vaření / pečení30 min
Energie / porce353 kcal
Sacharidy14,6 g
Tuky29,3 g
Bílkoviny5,8 g
Vláknina3,4 g
Postup
- 1Minimálně 2 hodiny předem si namočte 112,5 g kešu do vody. Díky tomu z nich pak půjde „našlehat“ hladký krém.
- 2V den přípravy si vytvořte směs na krustu dortu. V mixéru rozdrťte pekany, 22,5 g nenamočených kešu ořechů, kokosu a vypeckované pokrájené datle. Výsledkem by měla být mírně drolivá jemná směs (pozor, nepřemixujte ji do máslové konzistence). Tu pomocí prstů upěchujte na dno menší vhodné nádoby vyložené potravinářskou fólií nebo jemně navlhčeným pečícím papírem. Korpus dejte vychladit do lednice.
- 3Pokračujte krémem – v mixéru si našlehejte dohladka kokosové mléko a 45 g kokosového oleje s okapanými namočenými kešu. To trvá v závislosti na výkonu vašeho mixéru i několik minut.
- 4Občas ho zastavte, nechte odpočinout motor (ať ho nezavaříte), pomocí špachtle setřete ze stěn krém, který se tam uchytil, a po chvíli opět pokračujte v mixování (dokud nebude krém úplně hladký, bez kousíčků ořechů).
- 5Hotový krém rozlijte rovnoměrně na vychlazenou krustu, párkrát s miskou klepněte o stůl, aby se hladina krému srovnala. Misku vraťte do lednice chladit.
- 6Proberte jahody, očistěte je od stopek, omyjte a osušte. Část jich nakrájejte na tenké plátky. Těmi pokryjte vršek vychlazeného dortu.
- 7Zbytek jahod (cca 1/3 až 1/2, zejména ty otlučené) nakrájejte na malé kousky a dejte je za častého míchání rozpustit na 22,5 g rozehřátého kokosového oleje. Přidejte lžičku citrónové šťávy.
- 8Jakmile jsou všechny kousky jahod rozvařené (můžete jim trošku pomoct rozmačkáním vidličkou), vypněte plotýnku, přimíchejte do směsi želatinu rozpuštěnou v malém množství horké vody.
- 9Vzniklým rozvarem rovnoměrně zalijte vršek dortu a dejte ho chladit do lednice minimálně na 4 hodiny.
- 10Před podáváním opatrně dort nakrájejte na jednotlivé porce.
- 11Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
353 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 14,6 g |
| Tuky | 29,3 g |
| Bílkoviny | 5,8 g |
| Vláknina | 3,4 g · 14 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
PaleoPrimal
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez mléčných výrobků
Kategorie
Dezerty
Alergeny
Skořápkové plody (ořechy)
Hodnocení a diskuse
Zatím bez hodnocení. Buďte první.
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Dominika20. května 2017
Dobrý den, uz nějakou dobu koukám na tento recept!! Nemůžu se dočkat jahod! Jen mám dotaz, nádobu jakých přibližně rozměrů byste doporučila? Děkuji :)
Lucka G.Autorka21. května 2017Dobrý den, přiznám se, že už si to úplně přesně nepamatuju. Ale dle mého něco okolo 20 x 15 cm.
