Nugátové a čokoládové košíčky
Nugátové a čokoládové košíčky
Dezerty, Vánoce Bez lepku, Bez masa, Keto, Low Carb, Primal, Vegetariánské čokoláda, kakao, mascarpone, ořechy, smetana, vejce
2020-10-26
Ohodnotit receptNejsem úplně milovník sladkého. Než nějaký dezert, raději si dám kus masa nebo talíř pořádně husté polévky. Ale jednou za čas přijde chuť si osladit život i na mě 🙂 A tyhle nugátové a čokoládové košíčky ji plně uspokojily ❤️ Vyzkoušejte a dejte vědět, jestli to fungovalo i na vás 🙂
- Příprava: 2 hodin
- Vaření / pečení: 45 minut
-
2 hodin
45 minut
2 hodin 45 minut
- Množství: 6 porcí (2 košíčky na 1 porci)
- Obtížnost:
- Autor: Lucie Grusová
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
175 g lískových ořechů
1 vejce
cca 30 g sladidla (med, kokosový cukr, datlový sirup, erythritol, xylitol aj. - konkrétní druh i množství zvolte podle vašeho výživového stylu)
cca 10 g hořkého kakaa
950+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 2 hodin
- Vaření / pečení: 45 minut
-
2 hodin
45 minut
2 hodin 45 minut
- Množství: 6 porcí (2 košíčky na 1 porci)
Postup
Lískové ořechy vložte do trouby vyhřáté na 150 °C a zde je nechte upražit přibližně půl hodiny.
Pak je přesypte do bavlněné utěrky, nechte chvíli vychladnout a mnutím je zbavte slupek.
Očištěné ořechy rozdrťte na jemnou mouku (v elektrickém mlýnku na kávu nebo malém sekáčku).
100 gramů odeberte stranou a smíchejte je s vejcem do mírně lepivého těsta.
Těsto rozdělte na 12 stejných dílů (2 díly na porci, na 1 košíček přibližně 12 g těsta).
Z každého pomocí prstů vytvarujte uvnitř muffinových formiček tenké košíčky.
Vložte je do trouby vyhřáté na 150 °C a pečte přibližně 15 minut.
Pak je opatrně vyloupněte z formiček a vraťte dnem vzhůru dojít do otevřené chladnoucí trouby.
Druhou část ořechové mouky umelte ještě jemněji, až na ořechové máslo (můžete použít i kupované). Počítejte s tím, že vám to nějaký čas zabere. Potřebujete ale co nejjemnější strukturu, tak buďte trpěliví.
Jemné ořechové máslo rozmixujte dohladka se smetanou, kakaem a polovinou sladidla. Dejte vychladit.
V malé pánvičce si na nízkou teplotu rozehřejte čokoládu. Smíchejte ji s mascarpone a druhou polovinou sladidla do hladkého krému. Nechte chvíli vychladit.
Upečené a vychladnuté košíčky naplňte připravenými krémy - polovinu množství nugátovým a druhou půlku čokoládovým, vždy přibližně 30 g krému na 1 košíček.
Na ozdobu můžete nugátové košíčky posypat troškou rozdrcených lískových ořechů, čokoládové košíčky zase špetkou nastrouhaného kakaového másla.
* Výživové hodnoty platí při použití erythritolu s nulovou kalorickou hodnotou nebo při úplném vynechání sladidla.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
odkaz pak stačí vložit do textu e-mailu, komentáře na FB atd.
8 Recenzí / komentářů
Lucka
2 listopadu, 2020
Dobrý den, můžete použít jakékoliv kakao jste zvyklá. Osobně nemám holandské kakao moc ráda. Raději používám neodtučněný prášek z nepražených kakaových bobů, např. https://www.grizly.cz/grizly-kakaovy-prasek-bio-250-g nebo https://www.cokoladovnatroubelice.cz/kakaovy-prasek/kakaovy-prasek-natural-10-12/
Bara
5 prosince, 2020
Dobrý den, jak dlouho košíčky vydrží, prosím?
Děkuji 🙂
Lucka
5 prosince, 2020
Dobrý den, přiznám se, že jsem trvanlivost vyloženě nikdy nezkoušela. Ale vzhledem k použití mléčných výrobků to odhaduji na cca 10 dní.
Lenka
10 ledna, 2021
Pekla jsem a byly výborné, děkuju za recept! Ani jsem lískové oříšky nezbavovala slupek, těsto bylo akorát o trochu tmavší.
Lucka
10 ledna, 2021
Moc děkuju za komentář. S radostí čtu, že se košíčky povedly a chutnaly ❤️
Kristýna
3 listopadu, 2021
Dobrý den,
ráda bych se zeptala, zda je košíčky nutné péct i v papírové formičce na muffiny nebo lze péct rovnou v teflonové formě bez papíru? Předem děkuji!
Lucka
3 listopadu, 2021
Dobrý den, těsto lze z většiny forem naprosto bez problémů vyklopit. Není vyloženě měkké, takže se netrhá. Zádrhel bývá jen u vroubkovaných formiček.
Pokud chcete mít větší jistotu, můžete formičky jemně vymazat. Ale myslím, že to nebude potřeba, ani ty papírové košíčky.
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Miriam
2 listopadu, 2020
Dobrý den, tím hořkým kakaem je myšleno například holandské kakao nebo něco jiného konkrétního?