Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Ořechové tyčinky

Ořechové tyčinky

  ,   , , , ,   , , , , ,

Hodnotit recept
Ořechové tyčinky
0.0 0

Určitě si i vy občas koupíte nějakou ořechovou tyčinku. Hodí se zejména v okamžicích, kdy nemáte čas nebo prostě možnost se normálně najíst. Pokud si hlídáte jejich kvalitu a složení, musíte si připlatit. Anebo si připravit vlastní tyčinky za zlomek ceny, navíc si je můžete chuťově „vytunit“ podle vlastní volby. Jen opatrně – jsou nejen hrozně syté, ale také zatraceně „jedlé“. Tak je nesnězte všechny najednou 😉

  • Příprava: 5 hodin
  • Vaření: 10 minut
  • 5 hodin

    10 minut

    5 hodin 10 minut

  • Množství: 5 tyčinek
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

150 g kešu (nesolených, nepražených)

20 g strouhaného kokosu (nebo plátků)

10 sušených datlí

3 lžíce kokosového oleje

30 g sušených brusinek (nedoslazovaných cukrem)

10 g kakaového másla

1 lžička hořkého kakaa

  • Příprava: 5 hodin
  • Vaření: 10 minut
  • 5 hodin

    10 minut

    5 hodin 10 minut

  • Množství: 5 tyčinek

Postup

Namočte si cca 2 hodiny předem kešu do vlažné vody.

Před samotnou přípravou je slijte, opláchněte a nechte oschnout na papírové utěrce.

Lze použít i nenamočené kešu ořechy, namáčené jsou ale lépe stravitelné, mají i jemnější strukturu.

Nakrájejte si datle na menší kousky. Vložte je do mixéru, přidejte kešu a kokos.

Krátce vše rozmixujte, dokud se nevytvoří sypká (mírně lepivá) směs v konzistenci hrubšího písku.

Přidejte do mixéru kokosový olej a brusinky a ještě krátce promíchejte.

Osobně mi více chutná, když jsou v tyčince zřetelné kousky brusinek, v některém soustu úplně chybí, v jiném je jich více.

Pokud vám ale bude více vyhovovat brusinková příchuť v každém soustu, mixujte o něco déle a brusinky více rozdrťte.

Dno vhodné nádoby vyložte potravinářskou fólií a na ní pomocí prstů rozmačkejte kešu směs (co nejvíce přitlačte, aby se směs perfektně spojila a nikde nezůstaly vzduchové bubliny).

Nádobu vložte na cca 1 hodinu do lednice a nechte vychladit.

Těsně před tím, než budete pokračovat v další úpravě tyčinek, si rozpusťte cca 10 g kakaového másla (osobně používám mikrovlnku, lze samozřejmě i na mírně nahřáté pánvičce na plotně).

V rozpuštěném kakakovém másle rozpusťte 1 lžičku hořkého kakaa a nechte mírně vychladit (směs by neměla ztvrdnout, ale mírně zhoustnout, aby lépe držela na tyčinkách).

Vyndejte kešu směs z lednice a pomocí ostrého nože ji nakrájejte na tyčinky.

Pomocí prstů upravte nerovné okraje, které během krájení mohou vzniknout.

Každou tyčinku jemně polijte promíchanou směsí kakaového másla a kakaa.

Dejte do lednice vychladit přes noc.

Podávejte chlazené, v teple tyčinky poměrně rychle povolí.

Kakaové máslo jim ale pomáhá udržet tvar a konzistenci (taje při cca 32 °C).

PS1: Místo brusinek můžete použít příchuť podle vaší volby. Skvělá je například skořice, kousky kakaové hmoty, jiné druhy sušeného ovoce apod.

PS2: Tyčinky můžete místo kakaového másla s kakaem polít i rozpuštěnou čokoládou, nebo naopak nechat tyčinky bez polevy.

PS3: Kešu můžete nahradit i jinými ořechy, např. mandlemi, makadamy nebo pekany. Podle zvoleného druhu ořechů případně upravte i dobu namáčení (mandle 12 h, makadamy bez namáčení, pekany 5 h). Pomoci vám může tento obrázek.

00:00

6 Recenzí / komentářů

cuprumov

Únor 16, 2016

To vypadá luxusně a hlavně bez všech éček, kyselin a zásad 🙂

Lucie

Únor 16, 2016

Tak nějak 😉 Jen bacha, je ti vážně hodně „jedlé“. Ani nemůžu otestovat trvanlivost, tyčinky vždycky zmizely do pár hodin 😀

cuprumov

Únor 16, 2016

Takto se přesně pozná úspěch každého gastropokusu 😛

Lucie

Únor 16, 2016

Pravda. Ale i sebekázně. Tam jsem tedy pohořela 😀

Karol

Únor 16, 2016

Kde se daji koupit nedoslazovane brusinky?:-) vypada to vazne skvele!

Lucie

Únor 16, 2016

Prakticky všechny brusinky na trhu jsou doslazované. Jde ale o to, aby nebyly doslazované cukrem. Kupuji například v DM drogerii, kde prodávají brusinky doslazené jablečnou šťávou. Nebi bio v prodejnách zdravé výživy, také jen s jablečnou šťávou.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů a hlavně chutně.