Recept na ořechové tyčinky » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

kesu-tycinky

Ořechové tyčinky

kesu-tycinky

Ořechové tyčinky

  ,   , , , ,   , , , , ,

Srpen 5, 2015

Hodnotit recept
Ořechové tyčinky
0.0 0

Určitě si i vy občas koupíte nějakou ořechovou tyčinku. Hodí se zejména v okamžicích, kdy nemáte čas nebo prostě možnost se normálně najíst. Pokud si hlídáte jejich kvalitu a složení, musíte si připlatit. Anebo si připravit vlastní tyčinky za zlomek ceny, navíc si je můžete chuťově „vytunit“ podle vlastní volby. Jen opatrně – jsou nejen hrozně syté, ale také zatraceně „jedlé“. Tak je nesnězte všechny najednou 😉

  • Příprava: 5 hodin
  • Vaření: 10 minut
  • 5 hodin

    10 minut

    5 hodin 10 minut

  • Množství: 5 tyčinek
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. Napsala jsem kuchařky s 207 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

150 g kešu (nesolených, nepražených)

20 g strouhaného kokosu (nebo plátků)

10 sušených datlí

3 lžíce kokosového oleje

30 g sušených brusinek (nedoslazovaných cukrem)

10 g kakaového másla

1 lžička hořkého kakaa

Postup

Namočte si cca 2 hodiny předem kešu do vlažné vody.

Před samotnou přípravou je slijte, opláchněte a nechte oschnout na papírové utěrce.

Lze použít i nenamočené kešu ořechy, namáčené jsou ale lépe stravitelné, mají i jemnější strukturu.

Nakrájejte si datle na menší kousky. Vložte je do mixéru, přidejte kešu a kokos.

Krátce vše rozmixujte, dokud se nevytvoří sypká (mírně lepivá) směs v konzistenci hrubšího písku.

Přidejte do mixéru kokosový olej a brusinky a ještě krátce promíchejte.

Osobně mi více chutná, když jsou v tyčince zřetelné kousky brusinek, v některém soustu úplně chybí, v jiném je jich více.

Pokud vám ale bude více vyhovovat brusinková příchuť v každém soustu, mixujte o něco déle a brusinky více rozdrťte.

Dno vhodné nádoby vyložte potravinářskou fólií a na ní pomocí prstů rozmačkejte kešu směs (co nejvíce přitlačte, aby se směs perfektně spojila a nikde nezůstaly vzduchové bubliny).

Nádobu vložte na cca 1 hodinu do lednice a nechte vychladit.

Těsně před tím, než budete pokračovat v další úpravě tyčinek, si rozpusťte cca 10 g kakaového másla (osobně používám mikrovlnku, lze samozřejmě i na mírně nahřáté pánvičce na plotně).

V rozpuštěném kakakovém másle rozpusťte 1 lžičku hořkého kakaa a nechte mírně vychladit (směs by neměla ztvrdnout, ale mírně zhoustnout, aby lépe držela na tyčinkách).

Vyndejte kešu směs z lednice a pomocí ostrého nože ji nakrájejte na tyčinky.

Pomocí prstů upravte nerovné okraje, které během krájení mohou vzniknout.

Každou tyčinku jemně polijte promíchanou směsí kakaového másla a kakaa.

Dejte do lednice vychladit přes noc.

Podávejte chlazené, v teple tyčinky poměrně rychle povolí.

Kakaové máslo jim ale pomáhá udržet tvar a konzistenci (taje při cca 32 °C).

PS1: Místo brusinek můžete použít příchuť podle vaší volby. Skvělá je například skořice, kousky kakaové hmoty, jiné druhy sušeného ovoce apod.

PS2: Tyčinky můžete místo kakaového másla s kakaem polít i rozpuštěnou čokoládou, nebo naopak nechat tyčinky bez polevy.

PS3: Kešu můžete nahradit i jinými ořechy, např. mandlemi, makadamy nebo pekany. Podle zvoleného druhu ořechů případně upravte i dobu namáčení (mandle 12 h, makadamy bez namáčení, pekany 5 h). Pomoci vám může tento obrázek.

00:00

6 Recenzí / komentářů

cuprumov

Únor 16, 2016

To vypadá luxusně a hlavně bez všech éček, kyselin a zásad 🙂

Lucie

Únor 16, 2016

Tak nějak 😉 Jen bacha, je ti vážně hodně „jedlé“. Ani nemůžu otestovat trvanlivost, tyčinky vždycky zmizely do pár hodin 😀

cuprumov

Únor 16, 2016

Takto se přesně pozná úspěch každého gastropokusu 😛

Lucie

Únor 16, 2016

Pravda. Ale i sebekázně. Tam jsem tedy pohořela 😀

Karol

Únor 16, 2016

Kde se daji koupit nedoslazovane brusinky?:-) vypada to vazne skvele!

Lucie

Únor 16, 2016

Prakticky všechny brusinky na trhu jsou doslazované. Jde ale o to, aby nebyly doslazované cukrem. Kupuji například v DM drogerii, kde prodávají brusinky doslazené jablečnou šťávou. Nebi bio v prodejnách zdravé výživy, také jen s jablečnou šťávou.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top
Mautic is open source marketing automation