Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Pečené kuře po thajsku

Pečené kuře po thajsku

  ,   , , , , ,   , , , ,

Hodnotit recept
Pečené kuře po thajsku
5.0 1

Miluju asijskou kuchyni, její lehkost a zároveň pikantnost. A čím déle se stravuji podle pravidel na paleo, tím více se učím používat nové ingredience a různě je kombinovat. Tento recept není nic převratného, jen jsem dala dohromady běžné suroviny asijské kuchyně a pro přípravu jídla použila na techniku nenáročné pečení. Takže, pokud chcete vyzkoušet zase trošku něco jiného, navštivte „svého“ vietnamského prodejce, nakupte pár surovin a pusťte se do vaření spolu se mnou 😉

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 1 hodina 30 minut
  • 15 minut

    1 hodina 30 minut

    1 hodina 45 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

12 spodních kuřecích stehen (paličky)

1 l kokosového mléka

4 šalotky

5 cm čerstvého zázvoru

4 stroužky česneku

2 čerstvé chilli papričky

6 limetových listů (kaffir)

2 stvoly citrónové trávy

1 lžička sušeného koriandru

1 lžička sušeného zázvoru

1/2 lžičky drceného římského kmínu

2 limetky

1 svazek čerstvého koriandru

sůl (mimo Whole30 lze použít rybí omáčku)

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 1 hodina 30 minut
  • 15 minut

    1 hodina 30 minut

    1 hodina 45 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

Oloupejte si šalotky, čerstvý zázvor a česnek, chilli papričky zbavte semínek, odřízněte stonky z čerstvého koriandru (listy použijete na podávání).

Vše vložte do mixéru spolu s troškou kokosového mléka a kořením (sušený koriandr, sušený zázvor, římský kmín a sůl).

Rozmixujte dohladka, smíchejte se zbytkem kokosového mléka a šťávou z jedné limetky.

Citrónovou trávu rozdrťte několika údery rukojeti nože, nakrájejte stvoly na cca 10 cm kousky a spolu s limetovými listy je přidejte do rozmixovaného kokosového mléka. Do vzniklé marinády naložte alespoň na 1 hodinu (nejlépe přes noc) omyté kuřecí paličky.

Kuřecí kousky včetně marinády přemístěte do vhodné pečící nádoby a pečte cca 1 hodinu zakryté na 180°C (občas zkontrolujte a promíchejte).

Nakonec pekáček odkryjte a pečte dalších 30 minut.

Během pečení není nutné nijak dolévat tekutinu, vše obstará kokosové mléko, které se během přípravy redukuje na hustou pikantní omáčku a částečně ztratí svou typickou kokosovou chuť, takže je tento pokrm vhodný i pro ty, kteří kokosu příliš neholdují.

Na závěr vyjměte z pekáčku limetové listy a citrónovou trávu.

Podávejte samotné se zeleninovým salátem nebo s celerovou či květákovou „rýží“, posypané pokrájenými lístky koriandru a doplněné o čtvrtky limetek k dochucení.

00:00

4 Recenzí / komentářů

blogerkka

Únor 16, 2016

Uzasny recept a uzasny blog! Diky, prave jsem ukoncila whole 30 a resim,jak dal.. odkazu na vas vsechny zvedavce nejen na blogu;-)

Lucie

Únor 16, 2016

Já moc díky za milou zpětnou vazbu 🙂 Už jste vyzkoušela zařadit některé „problematické“ potraviny? Jaké byly reakce? Osobně mám za sebou mléčné výrobky a lepek. K mému překvapení jsem mnohem hůř reagovala na mléčné výrobky, i když jsem si myslela, že budu mít problémy s lepkem.
Pokud Vám Whole30 vyhovovalo, stravujte se dál podle paleo. Což je vlastně jen mírnější Whole30, s možností občasného zařazení i těch potravin, které jsou ve Whole30 nepřípustné. Prostě takový model stravování pro celý život, který dává prostor i občasným návštěvám restaurací, rodinných oslav či „nedělním moučníkům“. Jak moc přísně budete nastavená pravidla dodržovat, záleží na Vás a Vašich cílech.

Linda

Říjen 7, 2016

Naprosto geniální recept!!

Lucie

Říjen 7, 2016

Díky za geniální ohodnocení 😉

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů a hlavně chutně.