Zdravý recept na pečené kuře po thajsku » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

vecere-zarazovani-02

Pečené kuře po thajsku

vecere-zarazovani-02

Pečené kuře po thajsku

  ,   , , , , ,   , , , ,

Únor 12, 2015

Hodnotit recept
Pečené kuře po thajsku
5.0 1

Miluju asijskou kuchyni, její lehkost a zároveň pikantnost. A čím déle se stravuji podle pravidel na paleo, tím více se učím používat nové ingredience a různě je kombinovat. Tento recept není nic převratného, jen jsem dala dohromady běžné suroviny asijské kuchyně a pro přípravu jídla použila na techniku nenáročné pečení. Takže, pokud chcete vyzkoušet zase trošku něco jiného, navštivte „svého“ vietnamského prodejce, nakupte pár surovin a pusťte se do vaření spolu se mnou 😉

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 1 hodina 30 minut
  • 15 minut

    1 hodina 30 minut

    1 hodina 45 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. Napsala jsem kuchařky s 207 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

12 spodních kuřecích stehen (paličky)

1 l kokosového mléka

4 šalotky

5 cm čerstvého zázvoru

4 stroužky česneku

2 čerstvé chilli papričky

6 limetových listů (kaffir)

2 stvoly citrónové trávy

1 lžička sušeného koriandru

1 lžička sušeného zázvoru

1/2 lžičky drceného římského kmínu

2 limetky

1 svazek čerstvého koriandru

sůl (mimo Whole30 lze použít rybí omáčku)

Postup

Oloupejte si šalotky, čerstvý zázvor a česnek, chilli papričky zbavte semínek, odřízněte stonky z čerstvého koriandru (listy použijete na podávání).

Vše vložte do mixéru spolu s troškou kokosového mléka a kořením (sušený koriandr, sušený zázvor, římský kmín a sůl).

Rozmixujte dohladka, smíchejte se zbytkem kokosového mléka a šťávou z jedné limetky.

Citrónovou trávu rozdrťte několika údery rukojeti nože, nakrájejte stvoly na cca 10 cm kousky a spolu s limetovými listy je přidejte do rozmixovaného kokosového mléka. Do vzniklé marinády naložte alespoň na 1 hodinu (nejlépe přes noc) omyté kuřecí paličky.

Kuřecí kousky včetně marinády přemístěte do vhodné pečící nádoby a pečte cca 1 hodinu zakryté na 180°C (občas zkontrolujte a promíchejte).

Nakonec pekáček odkryjte a pečte dalších 30 minut.

Během pečení není nutné nijak dolévat tekutinu, vše obstará kokosové mléko, které se během přípravy redukuje na hustou pikantní omáčku a částečně ztratí svou typickou kokosovou chuť, takže je tento pokrm vhodný i pro ty, kteří kokosu příliš neholdují.

Na závěr vyjměte z pekáčku limetové listy a citrónovou trávu.

Podávejte samotné se zeleninovým salátem nebo s celerovou či květákovou „rýží“, posypané pokrájenými lístky koriandru a doplněné o čtvrtky limetek k dochucení.

00:00

4 Recenzí / komentářů

blogerkka

Únor 16, 2016

Uzasny recept a uzasny blog! Diky, prave jsem ukoncila whole 30 a resim,jak dal.. odkazu na vas vsechny zvedavce nejen na blogu;-)

Lucie

Únor 16, 2016

Já moc díky za milou zpětnou vazbu 🙂 Už jste vyzkoušela zařadit některé „problematické“ potraviny? Jaké byly reakce? Osobně mám za sebou mléčné výrobky a lepek. K mému překvapení jsem mnohem hůř reagovala na mléčné výrobky, i když jsem si myslela, že budu mít problémy s lepkem.
Pokud Vám Whole30 vyhovovalo, stravujte se dál podle paleo. Což je vlastně jen mírnější Whole30, s možností občasného zařazení i těch potravin, které jsou ve Whole30 nepřípustné. Prostě takový model stravování pro celý život, který dává prostor i občasným návštěvám restaurací, rodinných oslav či „nedělním moučníkům“. Jak moc přísně budete nastavená pravidla dodržovat, záleží na Vás a Vašich cílech.

Linda

Říjen 7, 2016

Naprosto geniální recept!!

LG

Lucie

Říjen 7, 2016

Díky za geniální ohodnocení 😉

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top
Mautic is open source marketing automation