VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
25971 kcal1 h 30 min
Pečené kuře po thajsku
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava1 h 10 min
Vaření / pečení1 h 30 min
Energie / porce618 kcal
Sacharidy24,8 g
Tuky36,1 g
Bílkoviny44,5 g
Vláknina8,3 g
Postup
PEČENÉ KUŘE
- Oloupejte šalotku, zázvor a česnek. Zázvor nakrájejte na tenké plátky, šalotku na kostky.
- Chilli papričky zbavte semínek a odřízněte stonky z čerstvého koriandru (listy použijete při podávání).
- Polovinu papriček a stonků koriandru nasekejte nadrobno. Zbytek rozmixujte dohladka spolu s kokosovým mlékem a připravenou šalotkou, zázvorem a česnekem.
- Marinádu dochuťte sušeným koriandrem, rybí omáčkou (nebo solí) a šťávou z limetky.
- Přimíchejte nasekanou chilli papričku a stonky koriandru. Přidejte citrónovou trávu (stvol rozdrťte několika údery rukojeti nože a nakrájejte na větší kousky) a limetové listy.
- Do připravené marinády naložte alespoň na 1 hodinu (nejlépe přes noc) kuřecí paličky.
- Odležené kuřecí maso včetně marinády přendejte do větší pečicí nádoby.
- Vložte do trouby vyhřáté na na 180 °C a pečte bez zakrytí 80-90 minut (občas zkontrolujte a stehna polijte omáčkou).
- Během pečení není nutné dolévat vodu. Vše obstará kokosové mléko, které se během přípravy redukuje na hustou pikantní omáčku a částečně ztratí svou typickou kokosovou chuť, takže je tento pokrm vhodný i pro ty, kteří kokosu příliš neholdují.
- Před podáváním vyjměte z pekáčku limetové listy a citrónovou trávu.
MANGO SALSA
- Nakrájejte nadrobno oloupané mango a cibuli, papriku, jalapeňo papričky (nahraďte případně troškou nasekané chilli papričky bez semínek) a nasekané stonky koriandru.
- Ochuťte šťávou z limetky a solí. Dejte na cca 15 minut odležet do lednice (ne déle než 1 hodinu).
PODÁVÁNÍ
- Upečené kuřecí paličky podávejte s květákovou rýží a připravenou mango salsou. Pokud si striktně kontrolujete příjem sacharidů, salsu vynechte (výživové hodnoty na 1 porci se pak změní na 610 kcal a 20 g sacharidů).
- Kuře posypte lístky koriandru a doplňte klínky limetky pro dochucení.
TIPY
- Kromě kuřecích paliček lze použít i křídla či celá stehna, případně i celé kuře.
- Květákovou rýži můžete vynechat a upečené kuře podávat třeba i jen samotné nebo se zeleninovým salátem.
- Kromě manga lze do salsy použít čerstvý ananas.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
618 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 24,8 g |
| Tuky | 36,1 g |
| Bílkoviny | 44,5 g |
| Vláknina | 8,3 g · 33 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaMasoOmáčky, dipyZ jednoho pekáčku
Alergeny
Ryby
Hodnocení a diskuse
5,0
2 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Petra P.23. srpna 2020
Zdravím a opět chválím, Lucko. Velmi dobrý, exotický recept, rodinka si omáčku přidávala :-) Děkujeme Petra
Lucka G.Autorka24. srpna 2020Zdravím, Petro :-) Mám velkou radost, že kuře chutnalo. Díky za vyzkoušení receptu a čas věnovaný komentáři. Potěšil ❤️
- Lucka G.Autorka7. října 2016
Díky za geniální ohodnocení ;-)
- LINDA7. října 2016
Naprosto geniální recept!!
- Lucka G.Autorka16. února 2016
Já moc díky za milou zpětnou vazbu :-) Už jste vyzkoušela zařadit některé „problematické“ potraviny? Jaké byly reakce? Osobně mám za sebou mléčné výrobky a lepek. K mému překvapení jsem mnohem hůř reagovala na mléčné výrobky, i když jsem si myslela, že budu mít problémy s lepkem. Pokud Vám Whole30 vyhovovalo, stravujte se dál podle paleo. Což je vlastně jen mírnější Whole30, s možností občasného zařazení i těch potravin, které jsou ve Whole30 nepřípustné. Prostě takový model stravování pro celý život, který dává prostor i občasným návštěvám restaurací, rodinných oslav či „nedělním moučníkům“. Jak moc přísně budete nastavená pravidla dodržovat, záleží na Vás a Vašich cílech.
- blogerkka16. února 2016
Uzasny recept a uzasny blog! Diky, prave jsem ukoncila whole 30 a resim,jak dal.. odkazu na vas vsechny zvedavce nejen na blogu;-)
