VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
20971 kcal1 h 30 min
Pečené ředkvičkové placky s krémovým dipem
Low CarbPrimalKetoVegetarianBez lepkuBez masaBez ořechů
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava15 min
Vaření / pečení25 min
Energie / porce335 kcal
Sacharidy9,2 g
Tuky20,4 g
Bílkoviny27,2 g
Vláknina3,7 g
Postup
PŘÍPRAVA
- 1Ředkvičky potřebné na placky i dip omyjte a očistěte.
- 2Nastrouhejte je nahrubo (nejlépe to jde na strouhacím nástavci robota) a rozdělte na 600 g a 90 g.
- 3Podobně si připravte i lahůdkovou cibulku - nakrájejte ji nadrobno a rozdělte 60 g a 15 g.
- 4Troubu rozehřejte na 190 °C.
PLACKY
- 5K 600 g nastrouhaných ředkviček přidejte 60 g nakrájené lahůdkové cibulky.
- 6Směs výrazněji osolte, promíchejte a nechte stranou vykapat v sítu.
- 7Mezitím rozmixujte do hladké směsi nakrájenou nebo nastrouhanou tvrdou mozzarellu a vejce. Přidejte špetku pepře.
- 8Zeleninu v sítu důkladně vymačkejte od přebytečné tekutiny. Mělo by zbýt cca 360 g sušší drti.
- 9Smíchejte ji s vaječno-sýrovou směsí.
- 10Na plechu vyloženém pečicím papírem z ní vytvořte malé placky (cca 45 g na jednu, 5 placek na 1 porci).
- 11Vložte je do trouby předem vyhřáté na 190 °C. Pečte přibližně 10 minut.
- 12Pak k plackám shrňte případně uvolněnou směs vajec a sýra.
- 13Vraťte je do trouby a pečte dalších cca 15 minut jemně dozlatova. Pár minut před koncem můžete placky na papíru obrátit.
DIP
- 14Zatímco se placky pečou, připravte dip.
- 15Rozdrťte česnek a rozmixujte ho spolu s cottage sýrem a jogurtem.
- 16Do směsi vmíchejte připravených 90 g nastrouhaných ředkviček a 15 g nakrájené lahůdkové cibulky, které jste si na začátku dali stranou.
- 17Podle chuti dip osolte a opepřete.
- 18Dejte ho vychladit a pak podávejte spolu s upečenými plackami.
- 19Ředkvičkové placky lze připravit předem a až několik dní uchovávat v lednici nebo na delší dobu zamrazit. Chutnají skvěle teplé i studené, proto je lze zabalit jako jídlo s sebou. Můžete je také podávat jako přílohu například k pečenému kuřeti a cuketovému "zelí".
- 20Dip chutná nejlépe čerstvě připravený. Pro delší uchování (na cca 2 dny) nastrouhané ředkvičky předem vymačkejte, aby tolik nepouštěly šťávu a dip nebyl po uložení do lednice příliš řídký.
TIPY
- 21Místo tvrdé mozzarelly můžete do směsi na přípravu placek použít i jiný druh polotvrdého sýra (například eidam nebo goudu). Nepoužívejte měkkou mozzarellu z nálevu.
- 22Stejně jako dip připravíte i skvělou pomazánku. Stačí, když nastrouhané ředkvičky před přidáním k sýru velmi důkladně vymačkáte od přebytečné šťávy. Pokud je použitý cottage více řídký, nechte ho před mixováním mírně vykapat.
- 23Cottage sýr můžete nahradit měkkým tvarohem a jogurt majonézou.
- 24Placky při podávání jako hlavní chod například doplňte zeleninovým salátem, nebo navyšte cca o polovinu množství surovin.
- 25Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
335 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 9,2 g |
| Tuky | 20,4 g |
| Bílkoviny | 27,2 g |
| Vláknina | 3,7 g · 15 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPrimalKetoVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez ořechů
Kategorie
Hlavní jídlaPřílohyOmáčky, dipySnackyNa cestyPomazánky
Alergeny
Mléko a výrobky z nějVejce
Hodnocení a diskuse
Zatím bez hodnocení. Buďte první.
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Zatím žádné komentáře. Buďte první, kdo se podělí!
