Super…. Jako vždy… Furt jsem dělala maso jen bez vajíčka, abych nemusela strouhanku a to Psylium mě nenapadlo. Je to bomba a byla fakt moc dobrá. Už nebudu dělat jinak ani rodině. Šťavnatá, pevné držící, nedroliva… <3

To mě moc těší, že se sekaná povedla a chutnala.

Tolik chvály, úplně se červenám 🙂

Dobrý den, můžu vynechat vejce? Bude to držet pak pohromadě? Děkuji

Bude, nicméně to už nebude mít tak typickou chuť a jemnou konzistenci. Ale výborné to bude pořád, nebála bych se toho.

To mám velkou radost, že se sekaná povedla a vy jste si pochutnali. Ohromně mě motivuje pokračovat v tom, co dělám, když vidím, že jsou pro někoho moje recepty inspirací 🙂 Moc děkuju.

Luci, mohu se prosím zeptat, jak dlouho byste dělala v pomalém hrnci na L? Díky a ať se daří 🙂

Ivčo, záleží, jak bude sekaná velká. Na kilo bych zvolila asi 6-7 hodin na Low a pak ještě 30 minut dopéct na 180 °C v troubě. Ať chutná 🙂

Sekaná bude zřejmě výborná, podle vzorku z pánve. Jen mi celá praskla a rozšklebila se… Propracovala sem ručně, bouchala s ní o stůl, ale stejně. Aspoň, že to nebude mít vliv na chuť. Ještě, že ji mám jen pro sebe a pro manžela a nečekáme návštěvu…

To mě mrzí, že praskla 🙁 Občas se to bohužel stane. Ale jak píšete, hlavní je, že bude chutnat 🙂

Hledala jsem sekanou bez strouhanky. V naší polovegetariánské a pololowcarb domácnosti je většinou nutné improvizovat, nejinak tomu bylo v případě tohoto receptu 🙂 Měla jsem jen hovězí maso, tak jsem tam přidala na zjemnění trochu olivového oleje – ani jsem nemusela, i tak to pustilo hodně tuku. Doma nikdy nemáme slaninu, takže jsem tam nastrouhala tofu (mělo být uzené, ale až při pečení jsem si všimla, že jsem omylem vzala obyčejné, takže jsem to v podstatě jenom nastavila:D). Ale i tak se sekaná povedla – trochu se rozplácla, ale jen minimálně a vůbec to nevadí, voněla krásně a chutná skvěle! A psyllium jako pojivo funguje bezvadně, vůbec tam není cítit! 🙂
Přidávám si recept do oblíbených, abych ho měla po ruce, až budu zase za sto let vařit maso 😉

Veroniko, to zní skvěle a voní to až sem 🙂 Mám radost, že se sekaná povedla a chutnala.

Dobrý den, jsem moc ráda že chutnalo a mělo úspěch. 🙂

Dobrý den, recept byl výborný, moc děkuji! Můžu se zeptat prosím kolik má celá porce tuků, bílkovin a sacharidů? Moc děkuji.

Dobrý den, díky za vyzkoušení receptu. Mám velkou radost, že chutnalo. Výživové hodnoty se budou hodně měnit podle konkrétních použitých surovin, ale na 1 porci to vychází přibližně 500 kcal, 28 g tuku, 54 g bílkovin, 7 g sacharidů.

Dobrý den. V receptu používáte kečup. Jak je to u W30. Není zakázaný.

Dobrý den, v receptu je uvedený domácí kečup, s odkazem na recept, který plně vyhovuje pravidlům W30. Další variantou je použití čistého rajčatového protlaku. Máte pravdu, že klasický kupovaný kečup by pravidlům W30 nevyhovoval.

S velkou radostí čtu, že chutná ❤️ Moc děkuju za komentář.
Ale jak tak teď koukám na fotku, tak by zatraceně potřebovala přefotit. Asi vím, co budu někdy brzy jíst 😀

Mám radost, že se sekaná povedla a chutnala vám ❤️
Bílá neupečená cibule mě překvapuje. Těžko takhle na dálku odhadovat “zakopaného psa”, ale jako první mě napadá příliš hrubé nakrájení, nižší teplota v troubě, málo tuku nebo vypečené šťávy.
Vyloženě křupavá kůrka na téhle sekané není. Přeci jen chybí běžně přidávaná strouhanka nebo namočené pečivo, zkrátka lepek 🙂 Ale velkou část odvede ta pikantní směs na potření.