📖 Nová Svěží kuchařka 170 svěžích receptů z čerstvé zeleniny a kvalitního masa. Prozkoumat kuchařku
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Rychlé masové kuličky se zeleninou

Rychlé masové kuličky se zeleninou

  , ,   , , , , , ,   , , , , ,

Ohodnotit recept
Rychlé masové kuličky se zeleninou
5.0 7

Ne vždy je čas nebo chuť trávit u plotny delší dobu. V takových chvílích se hodí mít v záloze recepty, které vám zaberou minimum času a přesto si na výsledném jídle pochutnáte. Do této kategorie lze zařadit i následující recept – jeho přípravou nestrávíte víc jak 30 minut. A když na koulení kuliček získáte ten správný grif, tak se do toho vejdete i se závěrečným pochutnáním 🙂

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření / pečení: 15 minut
  • 15 minut

    15 minut

    30 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




Suroviny

400 g mletého masa (vepřového nebo mix s hovězím)

1 stroužek česneku (volitelně)

2 lžičky olivového oleje

200 g cukety

150 g papriky

150 g čerstvých žampiónů

50 g jarní nebo lahůdkové cibulky

sůl

pepř

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření / pečení: 15 minut
  • 15 minut

    15 minut

    30 minut

  • Množství: 2 porce

Postup

Jemně umleté maso osolte, opepřete a dobře promíchejte s utřeným česnekem (volitelně).

Ze směsi koulením mezi dlaněmi vytvořte malé kuličky (na 1 kuličku cca 10 g masa, množství odpovídá přibližně 1 vrchovaté lžičce).

Na plotnu dejte na vysokou teplotu nahřát co největší nepřilnavou pánev. Jakmile bude rozpálená, stáhněte teplotu asi o čtvrtinu, přidejte olej (u tučnějšího masa bude stačit jen pár kapek, tuk se z masa i vypeče) a vysypte do něj všechny masové kuličky.

Nechte opéct ze všech stran. Nepromíchávejte je (zbytečně by popraskaly), pouze občas pánví zatřeste, aby se pootočily.

Až budou kuličky opečené ze všech stran, přihoďte do pánve papriku nakrájenou na tenké proužky a za občasného promíchání ji restujte cca 2 minuty.

Pak přidejte cuketu nakrájenou na půl kolečka (klidně včetně slupky, jen dobře omytou) a opět pečte cca 2 minuty.

Na závěr do pánve nasypte žampióny nakrájené na silnější plátky a kolečka jarní cibulky. Opět restujte cca 2 minuty.

Nakonec směs osolte, opepřete a podávejte – klidně samotnou nebo doplněnou o zeleninový salát či trošku domácí majonézy.

TIPY

Syrové masové kuličky si můžete připravit předem a dát zamrazit. Pak je stačí jen chvíli před vařením nechat povolit. Počítejte pouze s tím, že pustí více šťávy a zelenina se bude spíše dusit než opékat (pokud ji nepřipravíte na jiné pánvi).

Pokud připravená směs zbyde, můžete ji druhý den zamíchat do našlehaných vajec a připravit si frittatu, nebo směsí naplnit jednoduchou vaječnou omeletu.

Skvělá volba! Máte hotovo?

Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋

Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.

Prolistovat kuchařky

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/2 podle receptu
Energetická hodnota620 kcal / 2610 kJ
Sacharidy8 g
Tuky42 g
Bílkoviny51 g

Líbil se vám recept? Pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻

23 Recenzí / komentářů

cuprumov

15 února, 2016

Vypadá perfektně. Jen by mě zajímalo, zdali se udělají dostatečně i vevnitř?
Vzhledem k mým krátkým zkušenostem s vařením a co se týká masa skoro minimálním, tak mám strach.

Ale vyzkouším!

Lucie

15 února, 2016

Udělají. Pokud dodržíte druh masa a velikost kuliček, určitě se propečou při udávaných časech tak akorát 🙂

cuprumov

15 února, 2016

Díky!

Jan Pevny

15 února, 2016

Díky moc za tip. Dělal jsem z dvohnasobku surovin, a příprava mi trvala 2 hodiny, ale bylo to vynikající 🙂

Lucie

15 února, 2016

2 hodiny? jste si s tím pějně pohrál 🙂 Důležité je, že chutnalo.

Zuzka

19 května, 2016

Opravdu rychlá večeře! Kuličky jsou výborné a šťavnaté, jako dip jsme použili česnekovou majonézu, jidlo mělo velký úspěch 🙂

Lucie

19 května, 2016

Zuzko, díky za vyzkoušení receptu. Mám radost, že se povedl a chutnalo. Česneková majonéza je skvělá volba 🙂

Majusenko

22 ledna, 2018

Chuťovo super, časovo prinajmenšom optimistické. Reálne tak 30min prípravy. Už len zmiešať mäso s korením a vytvoriť 40ks 10g guličiek zaberie niekoľko minút. O čistení hríbov ani nehovorím. Inak super

Lucie

22 ledna, 2018

Máte pravdu, že uvedených 10 minut bude asi hodně podhodnocených 🙂 Jdu to opravit. Nicméně 30 minut je dle mého už moc. Žampióny není nutné nějak výrazně čistit. Stačí je zbavit případné hlíny, loupat se nemusí.

Eva

3 února, 2018

rychlé a výborné!

Lucie

4 února, 2018

Díky za hodnocení!

Vendy

19 března, 2018

Recept mohu doporučit. Dnes jsem uvařila k večeři a na zítra k obědu. Moc chutnalo !!! K tomu jsem nám udělala česnekovou majonézu.

Lucie

20 března, 2018

Mám radost, že chutnalo 🙂 Kombinace s česnekovou majonézou je skvělá volba.

Jana

5 května, 2018

Jak dlouho se, prosím, kuličky opekaji na pánvi? Nikde ten čas nemůžu dohledat 🙁

Lucie

6 května, 2018

Až se opečou ze všech stran 🙂 Někomu to zabere 2 minuty, někomu 5 minut. Záleží na tom, jak moc bude pánev rozpálená a jak často kuličky pootočíte.

Katka

19 září, 2018

Náhodou jsem tento recept našla a je absolutně skvělý. Časy pěkně odpovídají dostatečnému propečení. Já jsem si nedělala ani přílohu ani majonézu a přišlo mi to velice chutné. Určitě zařadím do jídelníčku 🙂 i když koulení kuliček mě teda moc nebavilo, ale stojí to za to 😀

Lucie

20 září, 2018

Mám radost, že chutnalo a že se jídlo probojuje na stálý jídelníček. Není větší pochvala 🙂
Kuličky jsou pracnější, pravda 🙂 Ale přesně jak píšete – stojí to za to.

Marie

9 února, 2019

Dobrý den, co když nemám cuketu a žampiony? Jde to udělat třeba s kedlubnou nebo kapustou? Bez hub? Děkuji, jsem začtečnice nejen v novém stravování, ale ive vaření!

Lucie

9 února, 2019

Dobrý den, i s uvedenou zeleninou a bez hub to bude super. Jen to bude zase trošku jiné a bude možná potřeba přidat trošku více času na tepelnou úpravu.

Marie

9 února, 2019

Dobrý den, milá paní Lucie, takže! Udělala jsem to tak, že jsem mleté rozmixovala s cibulí a lehce osmahnutou kapustou. Pak jsem udělala kuličky a posléze přihodila papriky. Na závěr jsem ještě posypala sýrem a přidala salát z červené řepy. Byla to mňamka! Moc děkuji!!! Snad příště nezapomenu na žampiony a cukety<3

Lucie

10 února, 2019

Dobrý den, Marie, skvěle jste si poradila <3 Muselo to být výborné!

František

13 prosince, 2019

Dobrý den, ty kuličky jsou opravdu bez vajec a strouhanky? A drží to pohromadě?

Lucka

13 prosince, 2019

Dobrý den, ano jsou bez vajec a strouhanky. Drží 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0
Váš košík je prázdný!

Vypadá to, že jste si do košíku ještě žádné zboží nepřidali. Není to škoda?

Podívat se na produtky