Smažená zeleninová „rýže“ s vejci a slaninou
Smažená zeleninová „rýže“ s vejci a slaninou
Hlavní jídla, Přílohy, Snídaně Bez lepku, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 celer, cibule, jarní cibulka, mrkev, slanina, tuřín, vejce
2017-01-14
Ohodnotit receptTohle jednoduché zeleninové jídlo je takový malý kuchařský poklad. Dá se velice snadno obměňovat, můžete ho připravit jako rychlý oběd či večeři, vynecháním slaniny a vajec vám poskytne základ hlavního jídla, kde ho jako přílohu doplníte kouskem masa. "Rýži" si můžete připravit dopředu a ráno, až budete pospíchat, stačí ji prohřát a rozmíchat s vejci jako extra rychlou snídani. Směs můžete dochutit vaším oblíbeným kořením, přimíchat různé bylinky... Zkrátka si hrát 🙂
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 25 minut
-
10 minut
25 minut
35 minut
- Množství: 3 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
900+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 25 minut
-
10 minut
25 minut
35 minut
- Množství: 3 porce
Postup
Ve velké pánvi (opravdu co největší) si rozehřejte tuk a na něm na střední teplotu za častého promíchání osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu.
Jakmile je cibule i slanina opečená hezky dohněda, přisypte k nim očištěnou syrovou zeleninu (celer nebo tuřín a mrkev), rozdrcenou na zrníčka ve velikosti rýže (na přípravu nepoužívejte ponorný nebo klasický stolní mixér, nejlépe poslouží elektrický sekáček, u kterého se břity točí vodorovně podél středové osy).
Obsah pánve osolte a opepřete, za častého promíchání nechte orestovat.
Pak teplotu plotýnky stáhněte na nižší výkon a pánev zakryjte pokličkou. Zeleninu není nutné podlévat, pustí dostatek vláhy, aby se nepřipékala a přitom zůstala hezky kyprá.
Občas směs zkontrolujte a promíchejte. Duste, dokud zelenina nezměkne. To trvá přibližně 10-15 minut.
Jakmile jsou zrníčka celeru a mrkve příjemně měkké na skus, odstraňte z pánve pokličku, zvyšte výkon plotýnky, zeleninovou směs shrňte ke straně a na odkryté dno vyklepněte vejce. Osolte je a opepřete.
Nechte je odspodu zatáhnout a pak je jen několika prohrábnutími promíchejte. Nechceme z nich udělat klasická míchaná vejce, spíše potrhanou omeletu.
Jakmile veškerá vaječná směs ztuhne, rozdělte ji měchačkou na jednotlivé hrudky a ty promíchejte se zeleninou, kterou jste si v pánvi předtím shrnuli ke straně.
Směs na talíři při podávání ozdobte na kolečka nakrájenou lahůdkovou cibulkou.
Slaninu můžete v receptu nahradit kousky masa od večeře. Pouze ho přidejte až na závěr a krátce prohřejte.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
38 Recenzí / komentářů
Lucie
14 ledna, 2017
Přesně 🙂
Rádmila Uhlířová
22 ledna, 2017
Dnes jsem vyzkoušela, rychlé a moc dobré, děkuji.
Lucie
22 ledna, 2017
To mám radost. Moc díky za zprávu.
Aneta
24 ledna, 2017
Dobry den, chtěla jsem se zeptat jakou dáváte slaninu, aby byla paleo? Všude v obchodech hledám, čtu složení, ale ve všech je minimálně cukr, sladidla a nejake konzervanty apod. Zatím se mi bohužel nepodařilo najít slaninu, která by mela složení vyhovující paleo. Dekuji
Lucie
24 ledna, 2017
Dobrý den, sehnat vyhovující slaninu je docela oříšek. S největší pravděpodobností uspějete na farmářských trzích a u malovýrobců, ale i tak nebude slanina většinou úplně čistá, co se týká dusitanů. Ty, jak mi bylo vysvětleno přímo výrobcem, vyžaduje hygiena pro dodržení zdravotní nezávadnosti uzenářských výrobků (trochu paradox). Já se snažím snížit spotřebu uzenin na maximum, takže slaninu moc často nekupuji, ale když už, navštívím místní trhy nebo si zajedu do potravin v Marks & Spencer pro britskou slaninu (je trošku jiná než ta naše česká). Slaninu lze ale celkem dobře nahradit i nadrobno nakrájeným bůčkem či parmskou šunkou (ta se dá sehnat i bez dusitanů, jen je vyšší cena). Nebo prostě použít kousky pečeně od večeře 🙂
StandyB
24 ledna, 2017
Fantastické 🙂 práve som dovečerala túto dobrotu! Ďakujem 🙂
Lucie
25 ledna, 2017
Já díky za vyzkoušení receptu. Mám radost, že chutnalo 🙂
Michaela
1 března, 2017
Hezký den, moc mě tento recept zaujal, jen bych chtěla vědět, jaký používáte mixér na tu zeleninu, nějak se mi nedaří udělat tu “rýži” z celeru a mrkve. Nakrájela jsem to na kostičky a hodila do mixéru, ale ten to jaksi nebere, ani když to tam trochu šťouchám. Tak jsem přidala trochu vody a mám z toho kaši. Poradíte? Díky Michaela
Lucie
1 března, 2017
Dobrý den, Michaelo. Vodu určitě nepřidávejte. Dopadne to přesně jak píšete 😉 Osobně na výrobu zeleninové “rýže” používám mixér, který bývá označován jako sekáček nebo food procesor. Stolní nebo ponorný mixér se k tomu nehodí.
EM
3 května, 2017
Za mě je to super, akorát na můj vkus hrozně celerový, ale to je otázka chutí 🙂 Příště zkusím míň celeru a víc vajec 🙂
Lucie
3 května, 2017
Vyměňte celer za jinou více oblíbenou zeleninu. Je pravda, že celer ne každý má rád. Já ho miluju 🙂
Pavel
7 února, 2018
Opravdu skvělý recept a přístupný i pro úplné začátečníky jako jsem já!
Lucie
7 února, 2018
Mám radost, že vás recept takto nadchnul. Snažím se psát recepty tak, aby se neztratil ani naprostá začátečník, přesto to chce šikovné ruce. A to vy očividně máte 🙂
Veronika
22 února, 2018
Paní Lucie, nikdy by mě nenapadlo, že takto upravena zelenina může být jedlá. Fakt mňamka! Děkuji Vám za celé stránky, recepty a informace!
Lucie
22 února, 2018
Veroniko, mám radost, že chutnalo. Zelenina dokáže velmi často hodně překvapit 🙂 To já moc děkuju – za milou zprávu.
Romana Kvapilová
1 března, 2018
Dobrý den Lucie, dnes začínám s paleo a snídaně byla opravdu luxusní!!! Jsem zvyklá na pečivo a tady ho vůbec nepotřebuji. Za mě mohla bych jen poprosit o hodnoty sacharidů atd., začátek si chci hlídat… Děkuji ❤️❤️❤️
Lucie
1 března, 2018
Dobrý den, Romano, mám obrovskou radost, že vám tak chutnalo <3 Až takovou, že jdu ty údaje hned doplnit 🙂
Barbora
15 března, 2018
Tak to je boží! Mňam.
Lucie
15 března, 2018
Skvělý komentář! Děkuju 🙂
Katarína
20 března, 2018
Výborné, jednoduché, zdravé jídlo. Dala jsem min celeru a přidala rozmixovany květák a chutnalo fantasticky.
Lucie
21 března, 2018
Mám radost, že chutná. Květák je skvělá volba.
Veronika
10 dubna, 2018
Prvně chci pochválit úžasné stránky plné inspirace.Trošku jsem z toho měla obavu,protože moc nemusím výraznou chut celeru,ale tohle je jedna naprostá bomba.Jelikož s LCHF teprve začínám kvůli manželovi,tak tohle mě hooodně mile překvapilo.Já tedy bez slaniny,protože to byla příloha ke kuřecím nudličkám.Prostě jedno velké mnam 🙂
Lucie
10 dubna, 2018
Moc děkuju za pochvalu stránek. Mám velkou radost, že chutnalo 🙂
Anna
29 května, 2018
Dobrý den. Celer rapikaty nebo bulva ?
Lucie
29 května, 2018
Dobrý den, bulva. Ta je v Čechách přeci jen běžnější. Kde je použitý řapíkatý celer, je to výslovně uvedeno 🙂
Kristýna Henková
18 července, 2018
Místo celeru jsem použila brokolici a bylo to “eňo ňůňo”! Skvělá dobrota! Díky 🙂
Lucie
19 července, 2018
Super varianta, díky za sdílení a pochvalu receptu 🙂
Ališi
28 prosince, 2018
Výborná večeře. Děkuji a těším se na další skvělé recepty.
Lucie
29 prosince, 2018
Pokud se těšíte na další zkoušení receptů, beru to jako velkou pochvalu. Moc díky 🙂
Barča
10 ledna, 2019
Na dnešní oběd jsem si připravila Vaši zeleninovou rýži, akorát jsem místo celeru použila brokolici,a je to naprosto boží. Děkuji za inspiraci
Lucie
11 ledna, 2019
Brokolice je skvělá volba. Mám radost, že chutnalo 🙂 Děkuji za vyzkoušení receptu a za komentář.
Linda
23 března, 2021
Vyborný recept, velmi dekujeme za inspiraci, jsme 2. Den Whole a rozhodne to neni naposledy, co jsme si toto jidlo zaradili. Vidim to, ze parkrat do tydne bude nase :).
Lucka
24 března, 2021
Moc ráda čtu, že jste si pochutnali a že se plánujete k receptu vrátit opakovaně ❤️ Díky za komentář.
Držím palce s Whole30!
Radka
8 dubna, 2021
Právě to večeřím, super jídlo, rychlé a zdravé, dokonce to chutná i mému manželovi. Využila jsem zbytky zeleniny, se kterými jsem už tak nějak nepočítala (mrkev, celer, brokolice, cuketa) a z velikonoc zbytek uzeného a šunky. Zeleninu jsem nedávala do mixéru, co šlo jsem nastrouhala, co nešlo jsem nakrájela na kousíčky. Díky za inspiraci, když vařím, musí to být rychlé a dobré…jinak mě to nebaví… a tenhle recept to splňuje!
Lucka
9 dubna, 2021
Mám velkou radost, že recept splnil vaše podmínky a očekávání a že jste si doma pochutnali ❤️ Děkuji za komentář plný tipů na přípravu.
Lucie
20 ledna, 2022
Dnes jsem tuto zeleninu připravila ke snídani a byla opravdu luxusní. Děkuji za tyto báječné recepty.
Lucka
21 ledna, 2022
Já děkuji za vyzkoušení receptu a za komentář ❤️ Udělá mi vždy velkou radost, když si někdo pochutná.
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Pavla
14 ledna, 2017
Super recept ani moc náročný na čas a je to mooooc dobré 🙂