Snídaňová vejce v dýni

1. 1Ze spodní části máslové dýně (té, co jsou v ní semínka) odřízněte rovnoměrné plátky, silné asi 2 cm. Pomocí ostrého nože z nich ořízněte tuhou slupku (po jednotlivých plátcích vám loupání půjde snáz než z celé dýně).
2. 2Na pánvi si rozehřejte tuk a na něm z obou stran opečte plátky dýně doměkka. Můžete je i upéct v troubě (10-15 minut na 200°C). Je to tak sice téměř bez práce, ale z pánve je dýně chutnější. Pro urychlení přípravy snídaně, můžete tento krok udělat klidně den předem a dýni jen ráno nahřát na pánvi.
3. 3Do středu každého opečeného plátku dýně na pánvi rozklepněte 1 vejce a nechte je opékat na mírnou teplotu, dokud bílek neztuhne, ale žloutek zůstane krásně tekutý.
4. 4Opečené plátky dýně s vejci podávejte mírně osolené a opepřené, doplněné salátem, rajčaty a nakrájeným avokádem.

TIP

1. 5Pro obměnu můžete do středu plátků dýně dát pod vejce ještě trošku orestovaných žampiónů, slaniny, cibulky, špenátu aj.
2. 6Ať chutná ♥