Vánoční krtkův dort

Ahoj Lucko, posílám dík za výborný a zábavný recept. Zbylo mi doma trochu hokaida (mimochodem vyhledávání ve tvých receptech podle surovin je skvělá věc!) a vykoukl na mě na stránkách tento dortík. Přizpůsobila jsem ho svému aktuálnímu obsahu lednice, takže nedostatek kakaa jsem se snažila dohnat nastrouhanou hořkou čokoládou a namísto tvarohu jsem použila mascarpone, které jsem do požadované hmotnosti nastavila zakysanou smetanou a dosladila čekankovým sirupem. Chvilku jsem si připadala trochu jako alchymista a zpočátku jsem měla docela strach, zda všechno vyjde tak, jak má. A ono vyšlo. Myslím, že první pokus nevyšel vůbec marně. :-) Takže opět díky za skvělý recept, který se hodí nejenom na Vánoce ;-)

Zdravím,šel by korpus normálně upéct v troubě? Pokud ano,na kolik stupňů a jak dlouho? Děkuji za odpověď . Přeji krásný den.

Dobrý den, Lucí. Dnes jsem dělala krtkův dort úplně poprvé a za použití řepy. Je luxusní. Děkuji za recept. Jste TOP.

Napadlo mě, zda by nešlo použít místo želatiny chia mouku, tak jako u rychlého pudingu.

Při čtení pracovní postupu jsem tomu moc nevěřila a v průběhu výroby už vůbec ne, nicméně výsledek byl skvělý. Přidala jsem trochu víc želatiny. Perfektní nápad na odlehčenou mňamku :) Díky

Dobrý den, chci Vám velmi poděkovat za recept, Poprvé jsem "vařila" z dýně, tak jsem měla trochu obavu, ale všem velmi chutnalo a brali si ode mně recept. Dokonce i šéfíkovi, který si libuje v bůčku :-D Určitě jsem nedělala naposled :)

Dobrý den, lze nějak nahradit dýni? Mám na ní alergii. Děkuji! :-)

Dobrý den, v jakém množstvím mám prosim nahradit zelatinu agarem? 1:1? Děkuji

Ahoj Lucko, musím se přiznat že jsem pekl počtvrté v životě a tak možná budu mít trošku stupidní komentář, nicméně. 1. měl jsem problém vyložit misku krtinou, její sypkost způsobovala že tak držela pouze gravitačně, jinak řečeno na krajích byla vrstva velmi tenká. Má být krtina z pánvičky zcela sypká nebo se u má zachovat nějaká vláha tak tak potom šla tvarovat na misce. 2. Po tom co jsem nechal dort přes noc v lednici, jsem jej vyklopil část krtiny zůstala přilepené v misce. V misce zůstal přilepený kruh v její nejspodnější vodorovné části. Všiml jsem si, že krtina která zůstala v misce byl vlhká vlivem tekutin které asi v průběhu noci ztekli do nejspodnější části misky. Co jsem prosím posral že se mi to přileplo? 3. Nepochopil jsem jak mám použít želatinu. Důvodem je zdřejmě to že jsem pečící nováček. V návodu na želatinu bylo přivést tekutinu/smenatu do varu což se mi přiliš nezdálo a tak jsem tam želatinu jenom nasypal a náplň po uložení v ledničce byla potom podle očekávání. Dopočil bych to v recept trochu více specifikovat aby to bylo jasné i pro takové nuly jako já. 4. Krtinu jsem vyskládal na velmi tenko nakrájeným banánem, ale bohužel mě potom nepříjemně prakvapilo při krájení dortu, že překrojení banánu způsobilo propad propad krtiny níže do krému a tím zkažení pěkného vizuálního vzhledu jasného odělení krtiny od krému. Udělal jsem něco špatně co bych měl do příště vědět? Jinak můj výtvor zde: https://www.facebook.com/jiri.sazel/posts/10213196646223280 Díky za provoz úžasného webu, moc si toho vážíme s celou rodinou (dokonce i dětí :-) )