VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
25971 kcal1 h 30 min
Vepřová pečeně na zelí
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava30 min
Vaření / pečení9 h
Energie / porce373 kcal
Sacharidy13,7 g
Tuky15,2 g
Bílkoviny42,2 g
Vláknina5,9 g
Postup
- Maso vcelku osolte a opepřete.
- Hlávkové zelí nakrouhejte na nudličky (košťál a nejtužší části žebrování vyhoďte), cibuli nakrájejte na proužky, řepu a jablko nastrouhejte nahrubo.
- Směs nasypte do pekáče, přilijte ocet a vše promněte s kmínem, solí a pepřem.
- Vmíchejte bobkové listy a navrch položte maso.
- Pekáč přikryjte a na 6-8 hodin vložte do trouby vyhřáté na 100 °C.
- Až bude maso krásně měkké, že půjde krájet lžící, a zelná směs ochucená šťávou z něj, pekáč odkryjte a vše dopečte ještě cca 30 minut na 180 °C.
- Podávejte samotné nebo na talíři doplňte nějakými oblíbenými zeleninovými plackami, například dýňovými nebo celerovými.
TIP
- Výsledná kalorická hodnota (zejména co se týká tuku) je hodně závislá na zvoleném druhu masa, proto výživové hodnoty berte jen jako orientační a platné pro libovější plecko (to ale bývá zase sušší oproti jiným druhům masa).
- Podobně můžete upéct i kachnu nebo husu, kdyby se vám nechtělo do vepřového.
- Na přípravu lze použít pomalý hrnec (6-8 hodin na Low).
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
373 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 13,7 g |
| Tuky | 15,2 g |
| Bílkoviny | 42,2 g |
| Vláknina | 5,9 g · 24 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaMasoPomalý hrnec
Alergeny
Oxid siřičitý a siřičitany
Hodnocení a diskuse
5,0
2 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Anonym23. února 2022
Dobrý deň, ak by som to chcela piecť cez noc, ale dopredu viem, že to budem kontrolovať až po 8 hodinách, dať to piecť na tých 100 stupňov alebo radšej použiť ešte nižšiu teplotu?
Lucka G.Autorka24. února 2022Dobrý den, můžete třeba na 90 °C, ale myslím, že i těch 100 °C bude ok. Jen nesnižujte připravované množství masa (čím menší, tím kratší čas je potřeba).
- Mac21. září 2019
Dobrý den, ničím nepodlévat?
- Lucka G.Autorka22. září 2019
Dobrý den, ne, není potřeba. Při takto nízké teplotě se maso nespálí, naopak všechny suroviny pustí dostatek potřebné vláhy samy.
- Zuzana H.8. dubna 2017
Naprosto dokonalé :)
- Lucka G.Autorka8. dubna 2017
To mám radost, že chutnalo :-)
- Marie P.9. května 2016
To vypadá dobře, v sobotu vyzkouším :)
