Zapečené cuketové roládky

1. 1Cukety omyjte a bez loupání je pomocí ploché škrabky nakrouhejte po délce na široké tenké plátky.
2. 2Obdobně nakrájejte také šunku a sýr.
3. 3Na každý plátek cukety položte šunku a na ni sýr. Na jednom konci nechte asi 2–3 cm cukety nepokryté – díky tomu se rolka při stáčení lépe uzavře.
4. 4Začněte stáčet od konce s náplní a postupujte směrem k volnému konci. Rolujte pevně, ale opatrně, aby se vrstvy neposunuly.
5. 5Hotovou rolku hned postavte svisle do zapékací misky vymazané smetanovým krémovým sýrem. Další rolky stáčejte stejným způsobem a vkládejte je natěsno vedle sebe, aby se při pečení nerozvinuly.
6. 6Naplněnou misku vložte do trouby vyhřáté na 180 °C (horkovzduch) a pečte přibližně 30 minut.
7. 7Pak nechte chvíli mírně zchladnout a částečně vstřebat vypečenou šťávu.
8. 8Podávejte přímo v misce, ať si každý nabere podle chuti. Jako volitelnou přílohu můžete zvolit například vařené brambory – ať už ty klasické (pokud se jim nevyhýbáte), nebo jejich kedlubnovou variantu. Rolky chutnají skvěle teplé i studené. Proto je můžete podávat také jako zajímavý snack pro hosty (pro tyto účely je napíchejte na párátka).
9. 9Uložené v lednici vydrží několik dní. Pro zamrazení se nehodí.

TIPY

1. 10Přesné množství použitých surovin bude záviset na tom, na jak silné plátky budou nakrájené. Proto výchozí gramáže berte spíše jako orientační.
2. 11Na 3 porce vychází forma o průměru cca 19 cm.
3. 12Pokud vám zbydou kousky šunky či plátkového sýru, můžete je samostatně vložit mezi rolky v misce.
4. 13Volitelně lze na posledních 5 minut zapnout gril či zvýšit teplotu v troubě a rolky zapéct výrazně dozlatova.
5. 14Cukety během pečení pustí poměrně hodně šťávy. Ta společně se smetanovým krémem vytvoří chutnou omáčku. Pro její zahuštění můžete smetanový sýr doplnit i troškou strouhaného parmazánu. Tím lze jídlo i před dopečením posypat.
6. 15Solit a pepřit není potřeba – šunka a sýr jsou chuťově výrazné samy o sobě.
7. 16Nechce se vám připravovat jednu velkou mísu? Naplňte rolkami menší formičky, které můžete zapéct i v horkovzdušné fritéze.
8. 17Ať chutná ♥