Na této stránce najdete základní pravidla Whole30, které jsou v originále volně k dispozici na stránkách Whole30. Doufám, že tyto informace pomůžou „se rozhoupat“ těm, kteří s Whole30 stále váhají, anebo i těm, kteří už sice mají Whole30 za sebou, ale s některými věcmi si stále nejsou úplně jistí. Od dubna 2009, kdy byl program Whole30 zveřejněn Dallasem a Melissou Hartwigovými, statisíce lidí tento zdravotní a stravovací restart úspěšně dokončilo s úžasnými výsledky. Pojďte do toho také. Stojí to za to! Hodně se o sobě dozvíte. Držím palce ❤️
ANO: Jezte opravdové jídlo
Postavte svůj jídelníček na mase, vejcích, mořských plodech, zelenině, ovoci, oříškách a semínkách. Používejte suroviny, které jsou minimálně průmyslově zpracované a skládají se z malého počtu ingrediencí, jenž umíte všechny vyslovit 🙂 Nebo ještě lépe - vybírejte potraviny, která nemají žádný seznam ingrediencí, protože se jedná o přírodní základní suroviny. Nemějte strach… Výčet potravin, které můžete jíst, je bohatý! Detailní soupis najdete v přehledném nákupním seznamu, který je také volně k dispozici u mě na stránkách v sekci Ke stažení spolu s dalšími šikovnými pomůckami pro úspěšné zvládnutí programu.
Kuchařka Whole30
Elektronická kuchařka s 60 recepty pro vaše úspěšné Whole30.
Nemusíte vařit nadvakrát - spolu s vámi si pochutná celá rodina.
NE: Čemu se 30 dní vyhnout
Hodně důležité je vědět, co během programu Whole30 nemáte jíst. Vyhnete-li se všem „zakázaným“ jídlům a nápojům, pomůže vám to znovu získat zdravý metabolismus, zredukovat systémové záněty a objevit, jak konkrétní jídlo ovlivňuje vaše zdraví, tělesnou zdatnost a kvalitu života.
Přidaný cukr, ať už přírodní nebo umělý
Zcela se vyhněte jakémukoliv přidanému cukru. Ať už se jedná o glukózu, javorový, agávový či datlový sirup, med, kokosový cukr, sacharin, erythritol, xylitol, stévii atd. Čtěte etikety, protože potravinářské firmy nenápadně a pod různými názvy přidávají cukr do svých produktů, tak abyste to nepoznali. V sekci Ke stažení si prohlédněte Seznam zakázaných sladidel, který vám pomůže při čtení etiket potravinářských výrobků.
Alkohol, v žádné formě, ani na vaření
Patří sem víno, šampaňské, pivo, alkoholický cider, rum, gin, vodka, whisky, tequila atd.
Obiloviny
Zcela se vyhněte jakémukoliv přidanému cukru. Ať už se jedná o glukózu, javorový, agávový či datlový sirup, med, kokosový cukr, sacharin, erythritol, xylitol, stévii atd. Čtěte etikety, protože potravinářské firmy nenápadně a pod různými názvy přidávají cukr do svých produktů, tak abyste to nepoznali. V sekci Ke stažení si prohlédněte Seznam zakázaných sladidel, který vám pomůže při čtení etiket potravinářských výrobků.
Většina luštěnin
To znamená všechny druhy fazolí (černé, červené, bílé, adzuki, strakaté, měsíční, bob koňský atd.), cizrnu, čočku a arašídy, včetně arašídového másla. Dále sem patří i všechny formy sóji – sójová omáčka, tofu, miso, tempeh, edamam a všechny ingredience na bázi sóji, které se přidávají do jídla (např. lecitin). Výjimku mají zelené fazolky a hrách či hrášek.
Mléčné výrobky
Sem patří kravské, kozí nebo ovčí mléko a mléčné výrobky jako je smetana, sýr (měkký nebo tvrdý), kefír, jogurt (i řecký), zakysaná smetana… s výjimkou přepuštěného másla nebo ghee.
Pečivo, těstoviny, dezerty, cereálie a "junk foods" (smažené hranolky, chipsy, pizza aj.), i když jsou připravené z mouky z jinak povolených surovin
To znamená všechny druhy fazolí (černé, červené, bílé, adzuki, strakaté, měsíční, bob koňský atd.), cizrnu, čočku a arašídy, včetně arašídového másla. Dále sem patří i všechny formy sóji – sójová omáčka, tofu, miso, tempeh, edamam a všechny ingredience na bázi sóji, které se přidávají do jídla (např. lecitin). Výjimku mají zelené fazolky a hrách či hrášek.
Většina luštěnin
To znamená všechny druhy fazolí (černé, červené, bílé, adzuki, strakaté, měsíční, bob koňský atd.), cizrnu, čočku a arašídy, včetně arašídového másla. Dále sem patří i všechny formy sóji – sójová omáčka, tofu, miso, tempeh, edamam a všechny ingredience na bázi sóji, které se přidávají do jídla (např. lecitin). Výjimku mají zelené fazolky a hrách či hrášek.
Níže uvedené potraviny tvoří výjimku v pravidlech a jsou během Whole30 povolené.
Přepuštěné máslo a ghee
Čistý ovocný džus, i jako sladidlo (např. do zálivek)
Zelené fazolky, hrách a hrášek
Ocet a bylinné výtažky
Jodizovaná sůl
Coconut aminos (bez přidaného cukru)
