VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
17971 kcal1 h 30 min
Aztécká polévka
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava5 min
Vaření / pečení40 min
Energie / porce494 kcal
Sacharidy19,8 g
Tuky33,1 g
Bílkoviny26,1 g
Vláknina8,4 g
Postup
- 1Na tuku si orestujte na kostičky nakrájenou cibuli. Mírně ji osolte, aby rychleji pustila šťávu a opekla se dříve dohněda.
- 2Jakmile začne hnědnout, přidejte na kostičky nakrájenou papriku a nechte ji chvíli opéct. Občas promíchejte.
- 3Do hrnce přisypte rozdrcený česnek a za stálého míchání ho nechte rozvonět. Přidejte koření a také ho krátce orestujte.
- 4Poslední ingrediencí na orestování bude rajský protlak. Tím, že ho opečete v hrnci bez podlití, ztratí na své kyselosti. Jen pozor, ať obsah hrnce nepřipálíte. Často ho promíchejte a nemějte plotýnku zapnutou na moc vysokou teplotu.
- 5Do hrnce přidejte konzervovaná rajčata, lžící je rozdrťte na menší kousky, přilijte k nim hovězí vývar a přihoďte čokoládu.
- 6Vše osolte a opepřete, polévku nechte jemně probublávat 20-30 minut, dokud zelenina krásně nezměkne a nezačne se rozpadat, čímž polévku zahustí.
- 7Do uvařené polévky na závěr přihoďte nakrájené uvařené hovězí maso, které jste obrali z kostí po uvaření vývaru*. Nechte ho chvíli prohřát.
- 8Hotovou polévku podávejte doplněnou o kostičky avokáda, půlky cherry rajčátek, lžíci zakysané smetany a hrstičky strouhaného čedaru (mléčné výrobky neplatí pro paleo a Whole30 variantu). Vše doplňte klínky limetky na dochucení a ozdobte lístky koriandru. Můžete přidat i špetku chilli.
- 9Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
494 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 19,8 g |
| Tuky | 33,1 g |
| Bílkoviny | 26,1 g |
| Vláknina | 8,4 g · 34 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaPolévky
Alergeny
Sójové bobyMléko a výrobky z něj
Hodnocení a diskuse
5,0
1 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Pavla19. října 2022
Chci se optat, v surovinách máte napsáno 0,5 l vývaru, ale v postupu receptu již 1 l vývaru/vody. Kolik litrů tekutiny je tedy potřeba?
Lucka G.Autorka20. října 2022Omlouvám se za zmatečný text, upravím. Ale v receptu je to myšleno tak, že máte dolít tekutinu do 1 celkového litru objemu hrnce. Takže použijete cca 500 ml vody nebo vývaru.
- Mijaita M.20. února 2022
Tady bych hooodne polemizovala. To neni sopa Azteca!!
- Lucka G.Autorka20. února 2022
Máte pravdu, že tradiční Sopa Azteca to není :-) Už dlouho jsem si říkala, že bych ten název měla upravit (je to velmi starý recept z mých začátků). Takže děkuju za upozornění, opraveno jen na "aztécká polévka".
- Jarka12. února 2019
Lucie, nechybí v té polévce ještě něco? Tedy, kdysi jsem ji jedla v jedné restauraci a mám dojem, že byla podstatně hustější, než ta dnes uvařená z Vašeho receptu a myslím, že tam ještě taky byly červené fazole. Tím se proboha nechvi dotknout Vašich rteceptů. Polévka je vynikající a rozhodně ji zařazuji do své kuchařky. Děkuji.
- Lucka G.Autorka13. února 2019
Jarko, znáte to - zaručených receptů na guláše je tisíc a od každého chutná jinak :-) I tahle polévka má tolik variant, že nelze říct, že ta nebo ta je ta jediná správná. Ten nejčastější recept ale bývá z kuřete, s kousky tortil a bez fazolí. Moje recepty zohledňují to, že se vyhýbám použití obilovin a luštěnin. I proto vám možná přišla polévka málo hustá. Ale mám velkou radost, že chutnalo <3
- Zuzana H.20. října 2016
Luci, výborná. :) I děti mi ji vyjedli z talíře :)
- Lucka G.Autorka20. října 2016
Moje oblíbená :-) Jsem moc ráda, že chutnala.
