Recept na zdravou barbecue omáčku » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

barbeque

Barbecue omáčka

barbeque

Barbecue omáčka

  ,   , , , ,   , , ,

Březen 15, 2015

Hodnotit recept
Barbecue omáčka
0.0 0

Na blogu mám recept na domácí kečup, bohužel ale většinu roku nejsou k dispozici krásně zralá rajčata, které dají výsledné omáčce typicky plnou chuť. A protože často vařím jídla, kde je rajčatová nebo barbecue omáčka potřeba, zkusila jsem jako základ použít obyčejný rajčatový protlak. Výsledek mi tak chutnal, že jsem ho kromě použití při vaření chodila do lednice „uďobávat“ ještě několik dní 😀

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 45 minut
  • 10 minut

    45 minut

    55 minut

  • Množství: 1 menší sklenice
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. Napsala jsem kuchařky s 207 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

200 g rajčatového protlaku

2 červené cibule

2 stroužky česneku

1/2 jablka

2 cm čerstvého zázvoru

2 lžíce rybí omáčky

1 lžíce balsamico octa

1 lžička sušeného koriandru

1/2 lžičky mleté skořice

1/3 lžičky mletého hřebíčku

1 lžíce olivového oleje

špetka chilli

Postup

Oloupejte si cibuli, česnek a jablko (to zbavte i jádřince) a vše nakrájejte na větší kousky.

Očistěte si také zázvor a ten buď nastrouhejte, nebo nakrájejte na co nejmenší kousky, aby se porušila vnitřní vlákna a v omáčce vám nezůstaly dřevnaté kousky.

Všechno vložte i se zbylými ingrediencemi a cca 1 dcl vody do mixéru.

Vše perfektně rozmixujte do hladké směsi. Tu pak nalijte do hrnce a pod pokličkou vařte na opravdu mírném plameni cca 45 minut.

Občas omáčku zkontrolujte a promíchejte, v případě potřeby dolijte trošku vody.

Před použitím nechte BBQ omáčku uležet (minimálně do druhého dne).

Při uchování v lednici v uzavíratelné nádobě vydrží minimálně týden.

Lze ji použít k dochucení jídel, nebo jako doplněk k opečenému masu či jeho marinování.

00:00

0 Recenzí / komentářů

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top
Mautic is open source marketing automation