Rajčatový džem
358 kcal1 h 45 min
BBQ (barbecue) omáčka
Low CarbPaleoPrimalWhole30VegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení30 min
Energie / porce18 kcal
Sacharidy3,2 g
Tuky0,1 g
Bílkoviny0,6 g
Vláknina0,6 g
Postup
BBQ OMÁČKA
- 1Oloupejte cibuli, česnek a jablko (to zbavte i jádřince) a vše nakrájejte na kousky.
- 2Očistěte také zázvor a nastrouhejte ho nebo nakrájejte na co nejtenčí plátky, aby se porušila vnitřní vlákna a v omáčce vám nezůstaly dřevnaté kousky.
- 3Všechno společně i s ostatními surovinami rozmixujte do hladké směsi.
- 4Vařte pod pokličkou na opravdu mírném plameni cca 30 minut. Občas promíchejte.
- 5Pár minut před koncem varu můžete pokličku odkrýt a za stálého míchání omáčku povařit do požadované hustoty.
- 6Ještě horkou omáčkou naplňte vroucí vodou vymyté sklenice a uložte do chladu. Nechte rozležet minimálně do druhého dne.
- 7Při uchování v lednici omáčka vydrží několik týdnů, pro delší skladování ji můžete zavařit.
- 8Lze ji použít k dochucení jídel (hodí se perfektně například na trhané maso či pečená kuřecí křídla), nebo jako doplněk k opečenému masu či jeho marinování.
TIPY
- 9Ve Whole30 či vegetariánské variantě nahraďte rybí omáčku troškou soli.
- 10Pro Whole30, paleo či primal variantu receptu zvolte coconut aminos, v ostatních případech doporučuji tamari (bezlepková sójová omáčka).
- 11Druh a přesné množství sladidla záleží na vašich zvyklostech, stravovacím stylu a chuti. Lze použít (neplatí pro W30) třeba xylitol, med, datlový sirup, kokosový cukr atd. Recept je rozpočítán na erythritol s nulovou kalorickou hodnotou nebo při úplném vynechání sladidla.
- 12Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
18 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 3,2 g |
| Tuky | 0,1 g |
| Bílkoviny | 0,6 g |
| Vláknina | 0,6 g · 2 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30Vegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Omáčky, dipySuroviny
Alergeny
RybySójové bobyOxid siřičitý a siřičitany
Hodnocení a diskuse
Zatím bez hodnocení. Buďte první.
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Petr22. ledna 2023
Bacha na to! Sojova omáčka je ve W30 zakázána!
Lucka G.Autorka22. ledna 2023Máte pravdu, cokoliv ze sóji je ve Whole30 mimo pravidla. Proto je v receptu jako alternativa uvedené coconut aminos, které je z fermentovaného kokosu.
