Domácí Baileys
Domácí Baileys
Dezerty, Ostatní, Vánoce Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal alkohol, čokoláda, kokosové mléko, smetana, vejce, želatina
2020-12-01
Ohodnotit receptDáte si občas rádi skleničku hebkého čokoládového likéru? Připravte si snadno doma svůj vlastní 🙂 Vylaďte jeho chuť voňavou vanilkou a nechte vychladit. Pak nalijte na led, hoďte nohy nahoru a v klidu vychutnejte každý lahodný doušek.
- Příprava: 5 hodin
- Vaření / pečení: 10 minut
-
5 hodin
10 minut
5 hodin 10 minut
- Množství: 20 skleniček (1 sklenička cca 50 ml)
- Obtížnost:
- Autor: Lucie Grusová
Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště
Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.
Suroviny
800 g smetany ke šlehání/vaření nebo kokosového mléka
40 g hořké vysokoprocentní čokolády
1 vanilkový lusk nebo pár kapek vanilkového extraktu
cca 60 g sladidla * (med, kokosový cukr, datlový sirup, erythritol, xylitol aj. - konkrétní druh i množství zvolte podle vašeho výživového stylu)
- Příprava: 5 hodin
- Vaření / pečení: 10 minut
-
5 hodin
10 minut
5 hodin 10 minut
- Množství: 20 skleniček (1 sklenička cca 50 ml)
Postup
Smetanu či kokosové mléko zahřejte.
Přimíchejte do něj čokoládu, zrníčka z vanilkového lusku (případně pár kapek extraktu), scezenou uvařenou kávu a sladidlo podle chuti.
Přidejte podle návodu připravenou želatinu a přes jemné sítko propasírované žloutky (tak je zbavíte poutek s bílky).
Směs za stálého míchání zahřejte na přibližně 85 °C, kdy vám začne jemně houstnout. Smetana se ale nesmí vařit, jinak se žloutky srazí.
Podle chuti přidejte rum nebo koňak (případně vynechejte, pokud se striktně vyhýbáte alkoholu).
Pokud chcete extra hladkou konzistenci likéru, hotovou směs ještě přeceďte přes jemné sítko.
Dejte vychladit na několik hodin a před podáváním protřepejte.
* Výživové hodnoty platí při použití smetany ke šlehání a erythritolu (s nulovou kalorickou hodnotou) nebo při úplném vynechání sladidla.
Sdílejte recept s přáteli
Výživové hodnoty na 1 porci
Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
4 Recenzí / komentářů
Lucka
17 prosince, 2020
Mám velkou radost, že chutná ❤️
Hana
7 ledna, 2021
Je prosim možné jej udělat bez želatiny? Děkuji
Lucka
7 ledna, 2021
Ano, jen bude výsledek o něco málo řidší. Na chuti to ale nijak neubere 🙂
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Zdena
17 prosince, 2020
Miluji tento likér