📱 MOBILNÍ APLIKACE PLNÁ RECEPTŮ Vyzkoušejte mou aplikaci pro Android a iOS, kde najdete nejvíce mých receptů. PROZKOUMAT APLIKACI
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Domácí tortilly

Domácí tortilly

    , , , , , , ,   ,

Ohodnotit recept
Domácí tortilly
5.0 3

Na stránkách už 2 recepty na bezlepkové tortilly mám. Když jsem ale chtěla jeden z nich přefotit, udělala jsem během přípravy jednu zásadní změnu - vynechala jsem vejce. Nějak jsem je zapomněla koupit 😀 Jenže jak to tak občas bývá, tahle neplánovaná úprava vedla k úplně božímu výsledku! Proto ho vkládám jako nový recept. Vyzkoušejte se mnou tyhle super tortilly z mandlové mouky. Na začátku jsou krásně vláčné, po opečení zase skvěle křupavé ❤️

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření / pečení: 5 minut
  • 15 minut

    5 minut

    20 minut

  • Množství: 2 porce (2 placky)
  • Obtížnost:
  • Autor:

💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?

Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.




Suroviny

12 g psyllia

60 g mandlové mouky (neodtučněné)

1 zarovnaná lžička mleté sušené cibule (volitelně)

1/2 lžičky mletého sušeného česneku

60 ml vroucí vody

sůl

900+ RECEPTŮ V APLIKACI

Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření / pečení: 5 minut
  • 15 minut

    5 minut

    20 minut

  • Množství: 2 porce (2 placky)

Postup

Umelte (nejlépe v elektrickém mlýnku na kávu) co nejvíce najemno psyllium.

Přisypte mandlovou mouku, koření a sůl. Znovu pomelte.

Směs nasypte do hlubokého talíře a zalijte vroucí vodou.

Rychle vše vidličkou důkladně vypracujte do hladkého těsta. Ze začátku bude mírně řídké a lepkavé, postupně ale ztuhne a bude jen lehce lepit.

Dokud je stále teplé, propracujte ho rukama a rozdělte na 2 kuličky (cca 70 g na jednu).

Mezi dvěma pečicími papíry každý bochánek vyválejte do tenké placky (cca 1-2 mm vysoké, o průměru cca 21 cm).

Pokud se vám válením vytvoří nerovnoměrné okraje, přesahující kousky odkrojte, doplňte jimi chybějící místa a znovu vyválejte. Pomoct si můžete i oříznutím okolo okrajů talíře.

Rozehřejte na vyšší střední teplotu dostatečně velkou pánev a na sucho v ní lehce dozlatova opečte připravené tortilly.

Do pánve je dávejte i s pečicím papírem - těstem přímo na pánev. Přibližně po 1 minutě papír opatrně sloupněte, tortillu na pánvi otočte a opečte i z druhé strany.

Připravené tortilly naplňte například plátky pečených kuřecích prsou, nakrájenými rajčaty, salátem, majonézou a strouhaným nebo plátkovým sýrem. Ten vždy umístěte tak, aby byl těsně pod povrchem plochy tortill, v místech, kde budete naplněné placky opékat.

Samotné (nenaplněné) tortilly lze upéct předem a až několik dní uchovávat v lednici. Vložte mezi jednotlivé placky kousky pečicího papíru (aby se neslepily) a umístěte je do mikroténového sáčku. Stejným způsobem je lze i zamrazit.

TIPY

Nepoužívejte odtučněnou mandlovou mouku (s obsahem tuku výrazně nižším než 50 g na 100 g mouky). Chová se úplně jinak než ta klasická. Těsto z ní je suché drolivé.

Těsto na tortilly můžete ochutit například i mletým římským kmínem a troškou sladké, uzené nebo pálivé papriky.

Všechny suché suroviny umelte co nejvíce najemno. Díky tomu bude mít těsto a pak také hotové tortilly příjemnou, jemnou strukturu.

Po přidání vroucí vody do suchých surovin vypracujte těsto co nejrychleji. Nenechte vodu zchladnout.

Tortilly nepečte na pánvi vyloženě dokřupava. Musí zůstat příjemně vláčně, aby se daly ohýbat. Teprve po naplnění je v pánvi rozpečte krátce na vyšší teplotu výrazně dozlatova.

Skvělá volba! Máte hotovo?

Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋

Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.

Prolistovat kuchařky

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1 placka o průměru cca 20 cm
Energetická hodnota190 kcal / 810 kJ
Sacharidy4 g
Tuky15 g
Bílkoviny6 g

Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻

odkaz pak stačí vložit do textu e-mailu, komentáře na FB atd.

6 Recenzí / komentářů

JV(b)

13 července, 2023

Zajímavé, inspirativní.

Lucka

14 července, 2023

Děkuji 🙂 Určitě zkuste. Mě samotnou výsledek mile překvapil.

Eva

20 července, 2023

To zkusím! Kupuji si tortily od KetoMix, ale tohle bude o dost levnější

Lucka

20 července, 2023

Tortilly od KetoMix, přiznám se, neznám. Ale jsem zvědavá, co na tyhle řeknete ❤️ Dejte vědět 🙂

MaMik

4 ledna, 2024

Joooo, tak tohle musím pro syna vyzkouset…

Lucka

5 ledna, 2024

Rozhodně! ❤️

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0
Váš košík je prázdný!

Vypadá to, že jste si do košíku ještě žádné zboží nepřidali. Není to škoda?

Podívat se na produtky