🗓️ Stolní kalendář s recepty na rok 2023 - již jen poslední kusy s velkou SLEVOU
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Dýňové placky s uzeným lososem

Dýňové placky s uzeným lososem

  , , ,   , , ,   , , , ,

Ohodnotit recept
Dýňové placky s uzeným lososem
0.0 0

Nedávno jsem dostala dotaz, zda jde připravit zeleninové placky bez vajec. Určitě, třeba s nějakou "vaječnou náhradou" v podobě namočených lněných semínek či tofu. Ale já na to zkusila jít jinak a použít tvrdý sýr. Výsledek mě nadchnul! ❤️ Ve spojení s uzeným lososem, avokádem a zakysanou smetanou to byla skvělá varianta snídaně. Schválně zkuste a dáte mi za pravdu 🙂 A ti, kteří se naopak vyhýbají mléčným výrobkům, si můžou připravit klasické dýňové placky a místo zakysané smetany a avokáda je doplnit guacamole.

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření / pečení: 25 minut
  • 20 minut

    25 minut

    45 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




Suroviny

DÝŇOVÉ PLACKY

600 g máslové dýně

120 g strouhaného tvrdého sýru

SERVÍROVÁNÍ

80 g uzeného lososa

60 g avokáda

40 g zakysané smetany

1 hrst polníčku, baby špenátu nebo rukoly

sůl

pepř

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření / pečení: 25 minut
  • 20 minut

    25 minut

    45 minut

  • Množství: 2 porce

Postup

DÝŇOVÉ PLACKY

Dýni oloupejte, zbavte měkkého středu se semínky a nastrouhejte najemno (případně rozdrťte na drobná zrníčka v elektrickém sekáčku).

Smíchejte ji se solí a nasypte do bavlněné utěrky.

Po pár minutách dýňovou drť co nejvíce vymačkejte od přebytečné tekutiny. Čím více, tím lépe. Nejlépe to jde důkladným kroucením utěrky. Mělo by zbýt cca 300 g sušší hmoty, která po rozbalení utěrky bude držet tvar.

Vymačkanou dýni promíchejte s nastrouhaným sýrem a na plechu vyloženém pečicím papírem vypracujte do nízké placky (suroviny pro 2 porce vyjdou na cca 1/2 plechu).

Vložte do trouby předem vyhřáté na 200 °C a pečte 20-25 minut, dokud povrch nezačne zlátnout.

SERVÍROVÁNÍ

Upečenou placku nechte mírně vychladnout (zpevní se). Pak ji nakrájejte na dílky a doplňte kousky uzeného lososa, nakrájeným avokádem a troškou zakysané smetany.

Dochuťte čerstvě umletým pepřem a podávejte s polníčkem, baby špenátem nebo rukolou. Kdo má rád, může volitelně přidat i ztracená vejce.

TIPY

Máslovou dýni lze nahradit i hokaido, batáty, květákem či celerem. Zeleninu vždy co nejvíce vymačkejte, aby hmota dobře držela pohromadě a placky se vypekly dokřupava.

Cca 5 minut před koncem pečení můžete placku na pečicím papíru nakrájet na dílky a otočit, aby se opekla i z druhé strany.

Místo uzeného lososa můžete použít kousky upečené ryby od večeře, vymačkaného konzervovaného tuňáka či uzenou makrelu.

Placka nakrájená na větší díly nahradí tortillu. Naplňte ji například trhaným masem a guacamole.

Samotné placky můžete podávat i jako bezvaječnou variantu "bramboráků". V takovém případě zeleninovo-sýrovou směs dochuťte majoránkou a utřeným česnekem. Vypracujte ji do více placiček, aby jste dosáhli křupavých vypečených okrajů.

Jídlo chutná nejlépe čerstvě připravené. Samotné placky ale lze upéct předem a před podáváním pouze prohřát (v troubě či na suché pánvi). Uchované v lednici vydrží několik dní. Lze je případně i zamrazit.

Skvělá volba! Máte hotovo?

Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋

Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.

Prolistovat kuchařky

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/2 podle receptu
Energetická hodnota460 kcal / 1930 kJ
Sacharidy24 g
Tuky26 g
Bílkoviny26 g

Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻

odkaz pak stačí vložit do textu e-mailu, komentáře na FB atd.

0 Recenzí / komentářů

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0
Váš košík je prázdný!

Vypadá to, že jste si do košíku ještě žádné zboží nepřidali. Není to škoda?

Podívat se na produtky