VIPPřihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Postup
- Promíchejte mandlovou a kokosovou mouku, psyllium a sůl. V další misce lehce vyšlehejte vejce s vlažnou vodou a pak vypracujte spolu se sypkou směsí do hladkého těsta (můžete použít mixér, těsto bude pak hladší). Směs bude ze začátku hodně řídká, ale postupně zhoustne.
- Plech si vyložte pečícím papírem a jemně ho potřete olivovým olejem (stačí opravdu maličko). Vložte na něj bochánek těsta a pomocí lehce naolejovaných rukou ho vypracujte do co nejtenčí placky. Vložte ji do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20-25 minut.
- Na velké pánvi si na vyšší střední teplotu rozehřejte ghee nebo sádlo (jeho množství případně upravte podle potřeby a také podle toho, jak je tučná slanina).
- Za častého promíchání na něm osmahněte dohněda osolenou cibuli a slaninu (obojí nakrájené na nudličky). Nechceme jen tak lehce růžovou barvu. Cibule musí být krásně hnědá. Ale ne spálená, pozor. Jedině tak dá koláči výraznou, jemně nasládlou chuť. Takže jí dejte čas a nikam nepospíchejte.
- Upečený korpus potřete zakysanou smetanou a posypte opečenou cibulí se slaninou. Můžete volitelně přidat i trošku nastrouhaného sýru.
- Koláč vraťte zpět do trouby a pečte ještě přibližně 10 minut.
- Podávejte ho horký, nakrájený na klínky, ideálně doplněný čerstvým zeleninovým salátem. Skvěle ale chutná i studený, třeba jako předem připravená snídaně nebo snack na párty.
- Ať chutná ♥

Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
% denní dávky
| Sacharidy | 14,1 g |
| Tuky | 63,8 g |
| Bílkoviny | 20,8 g |
| Vláknina | 14,5 g · 58 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Omezení
Kategorie
Alergeny
Hodnocení a diskuse
52 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Andy1. března 2024
Můžu místo mandlové mouky dat lněnou?
Lucka G.Autorka2. března 2024To vám bohužel přesně neodpovím, nezkoušela jsem to. Ale spíš bych odhadovala, že to nebude ve stejném poměru surovin a s totožným výsledkem fungovat. Lněná mouka má jiné vlastnosti než mandlová a v těstech se chová jinak.
- Lucie Z.28. prosince 2023
To je taková stálice a známá firma, že asi není co dodávat!
Lucka G.Autorka29. prosince 2023❤️
- Lucie15. listopadu 2023
Dobry den, dobre dekuji moc. Mejte hezky den. Lucie
- Lucie12. listopadu 2023
Dobrý den, prosim mohla bych se zeptat, jak dlouho vydrzi udelany zaklad na tento kolac v lednici? chtela bych tento zakladovy podklad zkusit pouzit na lasagne. Moc dekuji za pripadnou odpoved. Mejte hezky den. Lucie
Lucka G.Autorka12. listopadu 2023Dobrý den, nikdy jsem základ koláče samostatně nedělala, takže vám bohužel nepotvrdím, jak dlouho vydrží. Nicméně na lasagne bych ho nevolila. Nemá na ně tu správnou konzistenci. Raději bych použila tenounké pláty z grusetkového těsta https://paleosnadno.cz/recept/testoviny-bez-mouky/ nebo lasagne připravila z vypocené cukety nebo lilku.
- Barbora26. února 2023
Výborný!!! :)
Lucka G.Autorka27. února 2023Mám velkou radost, že jste si pochutnala ❤️ Díky za komentář :-)
- Soňa31. října 2022
Dnes jsem vyzkoušela a výborné. Snažím se vyhýbat i kaseinu, proto by mě zajímalo, zda by šel místo zakysané smetany použít i jogurt případně hustý kefír (kozí).
Lucka G.Autorka31. října 2022Mám radost, že jste si pochutnala ❤️ Sice jsem to nikdy nezkoušela, ale myslím, že kozí jogurt nebo hustý kefír by fungovat měly.
- Anonym29. května 2022
Luci, cim nejlepe nahradit mandlovou mouku, kdyz nemuzu orechy?
Lucka G.Autorka30. května 2022Moni, ne vždy to bude úplně stejně funkční, ale podobné vlastnosti jako mandlová mouka mají najemno rozemletá slunečnicová semínka.
- JANKA M.10. března 2022
Lucka, dnes som opäť robila tento koláč, už asi po stýkrát…pretože ho s manželom milujeme…ale píšem preto, že som dnes skúsila slaninu nahradiť tuniakom (kedže som slaninu zabudla kúpiť). A bolo to fantastickeee… Každopádne ďakujem za recept, ako vždy fantastický!
Lucka G.Autorka11. března 2022Janka, moc děkuju za sdílení tipu na obměnu koláče. Zní to skvěle! ❤️ Určitě někdy také zkusím :-)
- Anonym21. prosince 2021
Jako, Luci…, Škoda, že nemůžu dát fotku, ten koláč…, luxusní!!! Moc děkuji za skvělé recepty, už jsem jich pár vyzkoušela a vše skvělé, opravdu. Příště z dvojité dávky…
Lucka G.Autorka24. prosince 2021Moc ráda čtu, že se koláč (a nejen on) povedl a chutnal! ❤️ Děkuju za milý komentář a budu se těšit na další společné vaření ❤️
- Eva7. prosince 2021
Dobrý den Lucko, musím říct, že jsem nadšená z Vašich receptů. Jste ohromně talentovaný člověk. Dnes jsem dělala poprvé a do zakysanky jsem přidala ještě sušený česnek,který miluji a je to výborné. Nevím,zda to někdo s tím česnekem zkoušel,máte tady tolik krásných komentářů,že to skoro nejde ani vše přečíst.. děkuji za Vaše recepty a inspiraci pro vaření. Jak už jsem Vám jednou psala,jen tak dál
Lucka G.Autorka11. prosince 2021Dobrý den, Evo, vy jste zlatá ❤️ Moc děkuju za milou pochvalu, která mně udělala radost. Díky za tip se sušeným česnekem. Zatím ho tu nikdo nezmiňoval, tak to určitě bude pro další inspirace :-) Mějte se krásně a ještě jednou děkuju ❤️
- Radka V.23. června 2021
Dobrý den, sice jsem tento recept ještě nedělala, ale asi půl hodiny tu nad ním sedíme s kolegyní a těšíme se na to, až ho uděláme. Děkuji za Vaše stránky, moc mi pomáhají se změnou mého jídelníčku a hlavně s hubnutím.
Lucka G.Autorka24. června 2021Dobrý den, kéž by se dalo ochutnat (nebo lépe přímo najíst) přes internet, že? Už aby to někdo vymyslel :-D Doufám, že si pochutnáte, až recept vyzkoušíte :-) Moc děkuji za milou pochvalu. Jestli vám stránky pomáhají, mám z toho mega radost ❤️
- Silvia T.16. června 2021
Úžasný recept! Ďakujem ❣️
Lucka G.Autorka16. června 2021Já děkuju ❤️ Za vyzkoušení receptu i za vložení komentáře. Udělalo mi radost, že jste si pochutnala :-)
- Gabriela V.24. února 2021
Dobrý den, Lucko, dá se prosím i z mandlí předem namočených? A nevysušených? Na vysoušení jsem zatím nijak nepřišla, jak na to.. Sušičku nemám... Děkuji ♥
Lucka G.Autorka25. února 2021Dobrý den, Gabrielo, z nevysušených ořechů vám nevznikne mouka, ale spíš krém. Takže to dle mého moc fungovat nebude. Ale nezkoušela jsem, takže to neumím potvrdit. Sušit se dá v troubě na cca 50 °C, třeba přes noc.
- Jana S.8. února 2021
Skvělá záležitost... Nevěřila jsem, že se suroviny na náplň na hotový korpus vejdou, ale po vypečení je cibulky i slaniny akorát. Restovat chce opravdu dlouho, připravila jsem mezitím tři další chody :D Zakysanka se krásně zredukuje, paráda! Korpus je výborný, využiji v budoucnu i na pizzu.
Lucka G.Autorka9. února 2021Máte pravdu, že cibule je pěkná stydlivka a trvá jí dlouho, než se opeče :-D Chce to se obrnit trpělivostí. Ale pak to stojí za to ❤️ Díky za milý komentář. Mám radost, že chutnalo :-)
- tina l.24. ledna 2021
Dobry den,mozem sa opytat aku gramaz mam zapisat ked zadavam do tabuliek?ked si dam 2 trojuholniky tak mam zadat 2x 100g asi?
Lucka G.Autorka25. ledna 2021Dobrý den, v tomhle asi bohužel moc nepomůžu. Upečený koláč jsem nikdy nevážila a zapisování na gramáž se trošku bráním. Výsledný celý koláč bude u každého vážit malinko jinak - někomu se víc vypeče cibule, v pánvi mu zůstane více tuku ze slaniny, jiný použije více tekutou kysanou smetanu atd., takže se výsledná gramáž bude u každého trošku lišit. Osobně spíše doporučuji upečení koláče podle receptu, jeho rozdělení na dílky a jejich počtem vydělení celkové kalorické hodnoty koláče, tedy 1520 kcal. Pak vám vyjde kalorická hodnota vašeho 1 dílku. Takže třeba koláč podle receptu rozdělený na 8 dílků bude mít výživové hodnoty na 1 dílek rovné 190 kcal. Pokud bych měla váhu hotového koláče odhadnout, tak tipuju někde mezi 500-600 gramy.
- Barča27. listopadu 2020
Ahoj Lucko, nejsem na low carb, ale jsem alergik a tak recepty z vaší stránky jsou u mě často oblíbené, ptž na lidi s intolerancí na lepek myslí. Koláč jsem několikrát pekla jen pro sebe, ale časem jsem dala ochutnat rodině i partnerovi. Všichni byli nadšení, jaká je to dobrota, pečou taky /to znamená, vždy je něco moc dobrého a vhodného pro mě na stole/ a dostala jsem jej až do knihy receptů mého tchána do západního německa :D Děkujeme/Danke
Lucka G.Autorka28. listopadu 2020Ahoj, Barčo, moc ráda čtu, že jsou pro vás moje recepty inspirací a co hlavně - že podle nich chutná ❤️ Nic mi totiž nedělá větší radost. Takže moc děkuju za takovou úžasnou propagaci receptu a za milý komentář. Mějte se krásně :-)
- Monika H.24. května 2019
Milá Lucko Grusetková, můj manžel měl s kolegy z práce menší večírek. Úkolem každého bylo na něj něco přinést. Už měsíc dopředu jim vyhrožoval, že jim přinese něco Lowcarb. Báli se, čekali dietku ( přinejmenším dušenou brokolici ) a vyhrožovali zákazem vstupu s něčím dietním. Dostala jsem tedy úkol, udělat něco, co jim ukáže že správné jídlo je něco úplně jiného, než očekávají, zkrátka vyrazit jim dech. Hned jsem věděla, že to bude právě tento koláč, protože moje Grusetková víla prostě nikdy nezklame. Upekla jsem tedy dva plechy a děj se vůle Boží. No věřte mi nebo ne, ale právě tento koláč zmizel jako první. Na důkaz jak moc to bylo dobré mi poslali zpět olízaný pečící papír Ještě teď se směju, když si představím 15 policajtů jak olizují papír. A teď už jim ho peču pravidelně. Luci, moc si vážím vaší práce, přeji hodně úspěchů a vylízaných papírů
Lucka G.Autorka24. května 2019Milá Moniko, musím říct, že váš komentář mi prodloužil život - už dlouho jsem se tak nezasmála :-D Přání hodně vylízaných papírů je naprosto boží <3 Mám velkou radost, že jste pomohla rozptýlit obavy z "dietky" a že si kolegové vašeho muže tak pochutnali. Moc děkuju za pochvalu, ale hlavní zásluhy jsou stejně vaše - to vy podle receptů vaříte :-) Každopádně mě moc těší, že vám moje stránky a recepty přináší inspiraci. Moc moc díky za milý komentář <3
- Denisa19. května 2019
Senzační!
Lucka G.Autorka19. května 2019To mám radost, že chutnalo <3
- Lenka T.14. května 2019
Ten koláč je naprosto luxusní
Lucka G.Autorka14. května 2019Moc díky za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře. Udělal mi radost :-)
- Lucie M.5. května 2019
Musim říct, že jeden koláč nestačil a musela jsem dodělat další dva
Lucka G.Autorka6. května 2019To mám radost, že chutnalo :-) Díky za vyzkoušení receptu a za komentář.










