Grilovaný camembert s ořechy a brusinkovou omáčkou

Grilovaný camembert s ořechy a brusinkovou omáčkou

Hlavní jídla, Omáčky, dipy, Ostatní, Rychlovky (do 30 minut), Snacky Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Primal, Vegetariánské bylinky, ořechy

2014-12-25

Ohodnotit recept

Grilovaný camembert s ořechy a brusinkovou omáčkou

5.0 2

Mám tu pro vás další inspiraci na silvestrovské pohoštění. Anebo prostě jen na příjemný večer u sklenky vína 😉

Příprava: 5 minut
Vaření / pečení: 20 minut
5 minut

20 minut

25 minut
Množství: 1-2 porce
Obtížnost:
Autor: Lucie Grusová

💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.

Suroviny

1 camembert v dřevěné krabičce (250 g)

2 lžíce sušených brusinek

1 hrst pekanů nebo vlašských ořechů

1 stroužek česneku

1 větvička čerstvého rozmarýnu nebo tymiánu

špetka sušeného zázvoru

Příprava: 5 minut
Vaření / pečení: 20 minut
5 minut

20 minut

25 minut
Množství: 1-2 porce

Postup

Zalijte troškou vody brusinky a přiveďte je k varu.

Přidejte špetku zázvoru, chvíli povařte, než brusinky změknou a pak vše rozmixujte do hladké omáčky.

Vybalte camembert, odstraňte papírový obal a pak sýr vraťte do dřevěné krabičky.

Jeho povrch nařízněte do mřížky (cca 1 cm do hloubky).

Do jednotlivých zářezů zapíchněte a pomocí nože jemně vtlačte česnek (nakrájený na tenké plátky) a snítky rozmarýnu nebo tymiánu.

Česnek by neměl ze sýru příliš vyčnívat, aby se při pečení nespálil a nezhořkl.

Camembert i se spodní dřevěnou krabičkou vložte do trouby rozpálené na 200°C a pečte cca 15-20 minut (nejlépe s horním ohřevem nebo grilem).

Povrch by měl být upečený hezky do hněda, vnitřek krásně tekutý.

Rozpečený camembert podávejte hned po vyjmutí z trouby, doplněný brusinkovou omáčkou a ořechy, popřípadě i nakrájenou čerstvou zeleninou či nějakým paleo pečivem.