"Krupicová" kešu kaše

To tak přišla jednou chuť na kaši... :-D Mám mega radost, že ti chutná! ♥️

Lenko, moc děkuji za milý komentář a tip na další obměnu kešu kaše ♥️ Věřím, že mnoha lidem přijde vhod. Mám velkou radost, že jste si na kaši pochutnala. Ještě jednou díky a přeji pěkné dny ♥️

Děkuji za milý komentář :-) Moc ráda čtu, že vám s rodinou kaše chutná ❤️

Moc děkuju za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že jste si na kaši pochutnala a že chutná i podle dalších receptů :-) Těším se na další společné vaření. Krásný den přeji ❤️

Já děkuju! Ta radost, která je z komentáře znát, mi úplně vykouzlila úsměv na tváři ❤️ Mám mega radost, že chutnalo :-)

Děkuji za milou pochvalu. Moc ráda čtu, že chutnalo ❤️ Přiznám se, že arašídy si v této kaši úplně představit neumím. Mají poměrně výraznou chuť, takže to nebude už připomínat krupicovou kaši. Ale kaše jako taková z nich asi půjde udělat. Jen to ale jen můj odhad, arašídy nepoužívám, takže to nemám vyzkoušené :-)

Heleno, děkuji za milý komentář ❤️ Moc ráda čtu, že jste si pochutnala.

To je tak krásný komentář! ❤️ Můžu si ho prosím nechat zarámovat? :-D Nic mi nedělá větší radost, než když si takhle někdo pochutná a projasní si den ❤️ Vaše nadšení je úplně nakažlivé - čtu tu váš komentář a culím se od ucha k uchu. Takže i já děkuju. Mám fakt mega radost, že jste si pochutnala ❤️

Já nepsala o nedostatečném množství. Zmínila jsem, že fruktózy je obecně v zelenině méně než v ovoci. Ale nemyslím si, že by jí tam bylo pro zdravý život málo. Nicméně se asi shodneme, že se v tomto neshodneme :-) Vůbec jste nespamovala, je dobře, že se ptáte, zkoumáte. Je ale fajn si pro vlastní vnitřní klid uvědomit, že neexistuje jeden jediný způsob stravování, platný pro všechny. Neexistuje jeden jediný "svatý" návod. Každý způsob bude mít nějaká pozitiva i negativa. A člověk si musí tu SVOJI správnou cestu. Vy jste ji našla jinde než já. A to je naprosto v pořádku ❤️

Ovocný cukr (fruktóza) je obsažená v zelenině. Ano, ne v takové koncentraci jako u ovoce, ale je i v ní. Možná narážíte na přísný nízkosacharidový režim, který skutečně některým lidem (zejména ženám) nemusí dělat psychicky dobře. Ale to už jsou osobní omezení, o kterých jsem psala dříve. Nic není černobílé. Co je pro jednoho naprosto skvělé a cítí se při tom dobře, je pro druhého peklo. Proto je nutné ke stravě přistupovat individuálně. I z tohoto důvodu se bráním přes internet dávat jakékoliv odborné rady, protože bez podrobnějších informací můžou spíše uškodit než pomoct. Nechci a netroufám si vás jakkoliv přesvědčovat o "své" pravdě. Každý jsme jiný, každý potřebujeme něco jiného. To, co vyhovuje mně, nemusí vůbec vám. A obráceně. A je to naprosto v pořádku :-)

U ničeho a nikdy netvrdím, že mám 100% pravdu :-) Ale za sebe - ano jsem přesvědčená, že výživově zelenina pokryje stejné vitamíny a živiny jako ovoce.

Moc rádo se stalo ❤️ Mrzí mě, že jsem nemohla poradit ještě lépe a podrobněji. K tomu ovoci - není v něm nic, co by nebylo i v zelenině :-)

Víte, ono je tohle strašně těžké. Ano, med obsahuje i prospěšné látky. Ale je potřeba vždy u konkrétního člověk porovnat poměr benefitů a záporů. Nic není černobílé, u každého člověka to bude jiné. Z výživového hlediska je určitě lepší použít med než klasický cukr. Ale - pokud se na med budete dívat z pohledu někoho, kdo drží sacharidy nízko (ať už ze zdravotních důvodů nebo protože mu sladké rozjíždí chutě aj.), tak je vlastně jedno, jestli použije cukr nebo med. Pro takového člověka jsou benefity z medu mnohem nižší než negativní vliv na míru přijmutých sacharidů. Navíc se zahřátím medu velká část těch "benefitů" ztratí. A takhle by se dala rozebrat úplně každá potravina na světě. Vždy jdeš o kontext, konkrétního člověka, jeho životní styl, stanovené cíle, aktuální zdravotní stav, celkovou skladbu jídelníčku, fyzickou aktivitu... Je to zkrátka na velmi dlouhou a detailní debatu, která se přes komentáře moc vést nedá :-) Ani nejsem odborně vzdělaný výživový specialista, takže mi rady týkající se zdravotního stavu (deprese) nepřísluší. Omlouvám se. Chtěla bych pomoct, ale nebylo by to z mé strany vůči vám vůbec fér. Proto se prosím obraťte na někoho, kdo má potřebné odborné vzdělání. Já bych mohla víc uškodit než pomoct. Ale abych odpověděla na vaši otázku - základem mého jídelníčku je hlavně zelenina. A k ní maso, mléčné výrobky a vejce. Ovoce prakticky téměř vůbec, stejně tak dezerty. Ale v tomto mám výhodu, že mi sladké zkrátka moc nechutná :-)

Ani kokosový cukr není z hlediska obsahu sacharidů žádný vítěz :-) Má sice (údajně) nižší glykemický index, ale jinak je to prostě cukr. Zkuste to pročíst tady, najdete tam spoustu odpovědí na své otázky https://www.margit.cz/cukr-a-zdrave-alternativy/

Ne vždy se dá s dobrým výsledkem péct za nižších teplot. Ale pokud to jde, snažím se o to :-)

Med je téměř čistý sacharid, takže pokud chcete snižovat příjem sacharidů, musíte s ním zacházet velmi opatrně a umět si to spočítat. Nebo ho raději nepoužívat. Alkoholové cukry jsou velké části nebo úplně (podle druhu) pro tělo nevyužitelné, takže vám příjem sacharidů (oproti medu) nenavyšují. Na druhou stranu, na někoho působí projímavě a nejsou úplně příznivé na kvalitu střevní mikroflóry. Za vysoké teploty se dá obecně u semínek a ořechů považovat hranice cca 160 °C. Je to ale mírně odlišné u jednotlivých druhů. Za dotazy se vůbec nezlobím :-) Pokud vím, tak ráda odpovím.

On je trošku "zádrhel" v tom pojmu zdravé :-) Péct za vysokých teplot ořechy, které navíc nejsou předem namočené, úplně extra zdraví přínosné není. Stejně tak med ztrácí při vysokých teplotách většinu svých benefitů. Veškeré pečení je tak trochu tancování na ostří nože. Tak to prostě je :-) Ta "škodlivost" medu je strašně subjektivní, podle jednotlivých lidí. Pokud jste zdravá, nehlídáte si extra nízký příjem sacharidů, tak je med určitě super volba. Ale třeba takový diabetik nebo člověk, který z různých důvodů cílí na nutriční ketózu, se medu raději vyhne. Zkrátka, co platí pro jednoho, nemusí (a dost času ani nebude) platit pro druhého. S tou sladivostí - osobně to neřeším, nevím, co se u jednotlivých surovin uvádí, při přípravě receptu vždy ochutnávám a množství volím podle chuti. Protože míru pocitu sladkosti ovlivňují i další suroviny. Takže v tomhle vám bohužel přesně neporadím, omlouvám se.

Potřebu doslazení chápu, dezert by neměla být "úplně planý" :-) Ohledně použitého množství - extrémně záleží na vašich chuťových pohárcích. Alkoholové cukry mají nižší sladivost než klasický cukr, osobně jich ale dávám mnohem méně než v běžných receptech, protože se mi pocit sladké chuti zvýraznil, cítím ji mnohem intenzivněji než dříve (tady třeba sladkost kešu). Takže to prostě sama zkuste - ochutnávejte s menším množstvím a případně přidejte. Univerzální množství a dávkování platné pro všechny neexistuje. Co se týká medu - není to klasická LC surovina, je to prakticky téměř čistý sacharid. Ale osobně moc neuznávám rozdělení surovin na "vhodné" a "nevhodné". Spíš s některými zacházím obezřetněji, používám je v menším množství, spíše jako koření. Třeba takový česnek - také má vysoký obsah sacharidů. Ale protože se ho dává většinou jen několik gramů, nikdo se ho nebojí. Takže při dobře rozvrženém LC jídelníčku a ne vyloženě cílení na nutriční ketózu se dá v menším množství a občas použít i med. Ale sníst ho denně 50 g gramů určitě vhodné není :-) K těm sladkým snídaním - je to většinou v hlavě, ta s námi u určitých zvyků bojuje :-) Na tohle je skvělý program Whole30. Pokud je dobře uchopený, hodně lidí se při něm těchto zažitých zvyků zbaví, nebo se s nimi mnohem lépe naučí pracovat. Ale to je jen poznámka pro inspiraci :-)

Dobrý den, Garbrielo, ono je to ve své podstatě jedno :-) Dobře poslouží jakýkoliv ruční či stolní mixér, food procesor nebo smoothie maker, který dokáže namočené (a tedy změklé) kešu ořechy rozmixovat s mlékem dohladka. Co se týká sladidla, je to hodně "ošemetné" :-) Záleží na mnoha faktorech, vašich cílech, zdravotním stavu atd. Úplně nejlepší (ze zdravotního hlediska) je dle mého nesladit vůbec anebo použít trošku datlí či medu (opravdu jen trošku). Pokud si z různých důvodů hlídáte nízký příjem sacharidů a alkoholové cukry (xylitol, erythritol aj.) nedělají špatně na zažívání, pak je můžete v omezeném množství používat. Někdo naopak nenechá dopustit na čekankový sirup, jiný sladí domácím výtažkem ze stevie... Takže záleží. I proto sladidlo v receptu nijak blíže nespecifikuji a nechávám to na jednotlivých lidech. Každopádně tak nebo tak, osobně si myslím, že by jídla, kde se doslazuje (a pak také alternativní pečivo), měla být na jídelníčku jen občas a spíše jen pro zpestření.