VIPDan dan nudle
22629 kcal25 min
Novinka
Kuřecí prsa na houbách
Low CarbPaleoPrimalWhole30KetoHigh ProteinBez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava5 min
Vaření / pečení25 min
Energie / porce404 kcal
Sacharidy7,3 g
Tuky17,5 g
Bílkoviny51,7 g
Vláknina3,5 g
Postup
- Kuřecí prsa v nejvyšší části nařízněte zespodu několika mělkými zářezy a tlakem dlaně srovnejte na přibližně stejnou výšku po celé ploše.
- Maso osolte a opepřete.
- Pánev rozehřejte na vyšší teplotu. Přidejte tuk a maso v něm krátce, zprudka a výrazně dozlatova z obou stran opečte. Obracejte ho, až se na něm vytvoří zlatavá krusta a samo se pustí dna pánve.
- Opečené maso vyjměte a dejte stranou.
- Stáhněte teplotu plotýnky a do pánve přisypte nadrobno nakrájenou a velmi jemně osolenou cibuli. Za velmi častého míchání ji nechte pustit vláhu, která rozpustí opečené kousky na dně pánve. Cibuli orestujte dozlatova.
- Přidejte nakrájené houby a opět je zlehka osolte. Za častého promíchání je nechte pustit šťávu. Tu vyvařte a houby během několika minut opečte dohněda.
- Vmíchejte rozdrcený česnek a mletý kmín. Nechte krátce rozvonět.
- Přidejte hořčici, pár vteřin zarestujte a pak vše zalijte vodou (přidávejte ji postupně, podle potřeby).
- Do pánve vložte opečená prsa (včetně šťávy, kterou případně pustila) a zakryjte poklicí. Za velmi jemného varu duste 5-10 minut (v závislosti na výšce plátků). Maso by mělo být při rozkrojení bílé, ale zůstat stále šťavnaté.
- Pár hub s omáčkou odeberte stranou a spolu se smetanovým sýrem (volitelně) rozmixujte dohladka. Pozor, hub stačí opravdu jen trošku – mají velmi silnou zahušťovací schopnost.
- Směs nalijte zpět do pánve a již jen krátce povařte.
- Podle potřeby omáčku dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte s oblíbenou přílohou, například květákovou rýží, dýňovými noky, celerovou kaší nebo upečenými kostičkami dýně.
- Jídlo uložené v lednici vydrží několik dní, lze ho i zamrazit.
TIPY
- Během celé přípravy se sůl přidává několikrát. Proto s tím v jednotlivých krocích počítejte a dávkujte ji opatrně, ať jídlo nepřesolíte.
- Pokud se vyhýbáte mléčným výrobkům, sýr můžete zcela vynechat, nebo pro dosažení smetanové hebkosti nahradit malým množstvím předem namočených kešu ořechů, které rozmixujete spolu s omáčkou co nejvíce dohladka a následně provaříte. Pozor, podobně jako houby mají velmi silnou zahušťovací schopnost, takže jich stačí jen pár.
- Ať chutná ♥
Recept v aplikaci
Vaření krok za krokem.
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
404 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 7,3 g |
| Tuky | 17,5 g |
| Bílkoviny | 51,7 g |
| Vláknina | 3,5 g · 14 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30KetoHigh Protein
Omezení
Bez lepkuBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaMasoRychlovky
Alergeny
Mléko a výrobky z nějHořčiceOxid siřičitý a siřičitany
Hodnocení a diskuse
Zatím bez hodnocení. Buďte první.
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Zatím žádné komentáře. Buďte první, kdo se podělí!
