VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
30971 kcal1 h 30 min
Květákový pastýřský koláč
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení1 h 45 min
Energie / porce603 kcal
Sacharidy21,4 g
Tuky39,7 g
Bílkoviny34,7 g
Vláknina11,7 g
Postup
- Nakrájejte nadrobno cibuli, mrkev a řapíkatý celer. Zeleninu mírně osolte a orestujte ji na tuku do mírného změknutí.
- Do pánve přidejte rozdrcený česnek. Nechte ho chvíli rozvonět, pak přisypte mleté maso a pod pánví zvyšte teplotu. Maso měchačkou rozdrobte na malé kousíčky a ty za častého promíchání opečte spolu se zeleninou.
- Směs osolte a opepřete podle chuti. Přidejte rajčatový protlak a krátce osmahněte.
- Pánev zalijte loupanými rajčaty. Snižte teplotu plotýnky, směs zakryjte a nechte ji pod pokličkou jemně probublávat půl hodiny. Občas promíchejte.
- Na závěr pokličku odkryjte, zvyšte mírně teplotu plotýnky a z pánve nechte vyvařit přebytečnou tekutinu.
- Zatímco se dusí rajčatový základ, uvařte si ve slané vodě nebo v páře doměkka růžičky květáku. Až se budou téměř rozpadat, slijte je, nechte chvíli okapat a pak je v bavlněné utěrce (nebo v sítu pomocí menší misky) vymačkejte od přebytečné tekutiny.
- Uvařený květák nechte chvíli vychladnout, pak ho osolte, opepřete podle chuti a rozmixujte dohladka s vejci a máslem nebo ghee.
- Do vhodné zapékací nádoby rozprostřete připravený rajčatovo-masový základ, navrch rozetřete rozmixovaný květák s vejci. Koláč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte přibližně 45 minut, dokud jeho povrch nezezlátne.
- Upečený pastýřský koláč nechte po vytažení z trouby chvíli odpočinout, pak ho rozdělte na díly a podávejte.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
603 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 21,4 g |
| Tuky | 39,7 g |
| Bílkoviny | 34,7 g |
| Vláknina | 11,7 g · 47 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídla
Alergeny
Mléko a výrobky z nějCelerVejce
Hodnocení a diskuse
5,0
19 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Sára3. srpna 2023
Tento recept je jeden z dalších, který z vašich stránek miluju! Poprvé jsem jedla pastýřský koláč před x lety během krátkého školního pobytu v Anglii, ale asi byl z polotovaru a strašně moc mi nechutnal. Před pár lety jsem byla v Brně v paleo bistru Má hostina a tam jsem vyzkoušela pastýřský koláč s květákovou kaší, do kterého jsem se zamilovala a díky jejich jídlům jsem se začala zajímat o paleo stravování, takže jsem našla i vaše stránky a pastýř patří v naší rodině, i přesto, že to byla novinka a ty se u nás v jídle nepřijímají nejlépe, mezi oblíbená jídla Děkuji za Vaši práci
Lucka G.Autorka4. srpna 2023Sáro, děkuju za milý osobní komentář. Udělala jste mi s ním velkou radost :-) Těší mě, že jste na webu našla inspiraci a hlavně - že vám podle receptů chutná ❤️
- Petra V.14. listopadu 2020
Dobrý večer Lucko, tento recept je 3. v pořadí, ktery jsem dnes uvařila z vašich receptů a opět naprostá spokojenost. Je to poprvé, ce se mi tohle od nějakého autora receptů stalo. Dokonce byl koláč lepší než originál s bramborovou kaší! Rodina chválila a nezbyl ani kousek. Hned jsem si objednala kuchařku. Díky za Vaši práci na receptech.
- Lucka G.Autorka15. listopadu 2020
Dobrý den, Petro, ani nevíte, jak velkou radost mi dělá číst, že se jídla daří a hlavně - že chutnají ❤️ Moc děkuji za milý komentář. Doufám, že bude chutnat i podle dalších receptů :-) Mějte se s celou rodinou krásně a opatrujte se ❤️
- Alžběta Š.11. května 2019
Zdravím Lucie, tento koláč jsem dnes zkusila jako první z Vašich receptů a musím říct že je vcelku povedenej, jen ten květák moc nemusím, tak bych to příště prubla třeba se silnějšími plátky cukety. To by mohlo být fajn Jinak děkuju za dobrotu ☺️
- Lucka G.Autorka11. května 2019
Zdravím, Bety, mám radost, že jste si i přes neoblíbený květák pochutnala. Díky za vyzkoušení receptu a za komentář.
- Lenka11. dubna 2019
Výborné, během měsíce jsem vařila 2x. Manžel to chválil. Dík.
- Lucka G.Autorka13. dubna 2019
Mám velkou radost, že chutnalo. Moc díky za komentář
- Soňa P.25. března 2019
Dobrý den, budu mít za sebou 3.týden Whole30. A musím říct, že tento recept mě naprosto uchvátil. Dávala jsem všem ochutnat, i lidem v práci a všem moc chutnal. Nikdy mě nenapadlo takto pracovat s květákem. Úžasné. Můj syn to přirovnal k Lasagním. Díky za něj :o)
- Lucka G.Autorka26. března 2019
Dobrý den, mám velkou radost že Vám i okolí recept chutnal. :-) Budu moc držet palce při zbylých dnech Whole 30 a děkuji mnohokrát za komentář.
- Julie12. března 2019
Dobrý den, mě taky chutnal, jen jsem do mletého masa (vepřového) dala na kostičky nakrájenou cuketu-neloupanou a dala jen protlak, rajčata jsem vynechala. A květákovou kaši jsem smíchala se strouhaným sýrem. Bylo to super. Dokonce i manžel ho jedl a chutnal mu.
- Lucka G.Autorka12. března 2019
Dobrý den Julie, Vaše úprava receptu zní velice lahodně a jsem ráda, že jste si s manželem pochutnali. :-) Děkuji moc za Váš komentář a přeji spoustu dalších úspěchů v kuchyni.
- Jiřule20. října 2018
Dobrý den, děkuji za inspiraci. Už se těším na oběd. Pro manžela k tomu ještě upeču dýni, protože musí mít přílohu..Mňam....kapou mi sliny do klávesnice :) :)
- Lucka G.Autorka20. října 2018
Dobrý den, mám radost, že se recept líbí a doufám, že si doma pochutnáte. Příloha už je součástí koláče jako horní vrstva :-) Ale pečená dýně je skvělá volba.
- Bara30. srpna 2018
Opet delam, protoze v prvnim Whole30 me uchvatil. Ted jedu i s pritelem a jsem zvedava na jeho reakce. Ale vzhledem k tomu, ze mi uzdiboval z minuleho, tak bude nadseny.
- Cecila s.26. srpna 2018
Vazena pani lucie.velice Vam dekuji za vase recepty.Mam vyskusane hlavne jedla aj dezerty .Vsetko velmi chutne.Varim opakovane.Nieco som trochu upravila.Chutna aj manzelovy.Majte sa krasne a vela zdraviaCila
- Lucka G.Autorka26. srpna 2018
Milá Cilo, moc děkuju za milý komentář a pochvalu. Mám velkou radost, že doma chutná :-) Hlavní pochvala ale patří vám, to vy vaříte :-)
- Petr S.8. srpna 2018
Výborný recept. Trochu jsem to neodhadl s časem. Šel jsem na něj v 7h a večeřel v 9 ale hlad na mě přišel půl hoďky před finále. Stálo to za to 5 hvězdiček a doporučuji všem. Už teď se těším na oběd.
- Lucka G.Autorka9. srpna 2018
Petře, to mám velkou radost, že se koláč povedl a chutnal. Recept je pravda pracnější, ale ten čas přípravy za to stojí :-)
- Eva30. července 2018
Lucko, jako vždy výborné! Tenhle recept patří mezi stálice v našem jídelníčku. Už jsem ho dělala mockrát. Vždycky si pochutnáme. Doporučila jsem také kolegyním.
- Lucka G.Autorka2. srpna 2018
Evi, jestli je jídlo vždy výborné, moje zásluha to není - pocta patří tomu, kdo vařil :-) Mám velkou radost, že chutná a že se k receptu opakovaně vracíte. To je ta největší pochvala, děkuju <3
- Tatiana H.21. července 2018
Lucko, pekla jsem to na rodinnou oslavu (LC jsem jen já) - móc chutnal. Nejen mně. Díky!
- Lucka G.Autorka23. července 2018
Táňo, moc děkuju za milý komentář. Mám radost, že chutnalo a že děláš takhle skvělou reklamu "našemu" způsobu stravování <3
- Dominika B.17. července 2018
Výbornééé :)
- Lucka G.Autorka18. července 2018
To moc ráda čtu, díky za komentář <3
- Šárka V.18. května 2018
Vynikající
- Lucka G.Autorka18. května 2018
To moc ráda čtu, díky za komentář :-)
- Jana B.29. dubna 2018
Je to můj první recept od Vás a jsem nadšená. Opravdu vynikající jídlo, nemá nejmenší chybu, pochutnali jsme si celá rodina :) Děkuju moc a těším se na vyzkoušení dalších receptů.
- Lucka G.Autorka30. dubna 2018
Tak to mám velkou radost, že chutnalo a že vás to inspiruje ke zkoušení dalších receptů. To je pro mě velká pochvala :-)
- Hana B.13. dubna 2018
Mňamka❤️
- Lucka G.Autorka14. dubna 2018
To moc ráda čtu :-)
- Katarína11. dubna 2018
Už mi je to trapné, ale opět musím pochválit :) Nejenže je recept naprosto dokonalý, ale snědla plný talíř i má dvouletá dcera! Neměla jsem celer, tak jsem dala salotku a celé jsem to pak kvůli dceři trochu promixovala. A květák se mi nechtělo zdimat, tak jsem ho udělala na páře
- Lucka G.Autorka12. dubna 2018
Jééé, to se ale vůbec neciťte trapně! Jen chvalte co nejvíc :-) Vždyť se to tak krásně čte <3 Mám obrovskou radost, že chutnalo.
- Michaela B.11. dubna 2018
Výborné!!!
- Lucka G.Autorka11. dubna 2018
Stručné a jasné! Moc díky za komentář. Takové jsou nejlepší <3
- Petra20. března 2018
Dobrý den, super recept, moc jsem si pochutnala. Květák jsem smíchala jen s petrželkou bez vajec. Rozhodně budu v budoucnu opakovat :-) Děkuji
- Lucka G.Autorka20. března 2018
Dobrý den, to já moc děkuji. Že jste věnovala čas napsání komentáře. A ještě tak milého :-) Mám velkou radost, že chutnalo.
- Andrea17. března 2018
Zdravím z Anglie, v práci často vaříme originální recept s brambory, tohle jídlo tu všichni milují, ale pro sebe si udělám tuhle lepší verzi :)
- Lucka G.Autorka18. března 2018
Zdravím, Andreo, ano, tohle je britská klasika. Jen jsem ji trošku upravila do Low carb verze :-) Doufám, že bude chutnat.
