VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
33971 kcal1 h 30 min
Lilkový "falafel"
Low CarbPrimalKetoVegetarianBez lepkuBez masaBez ořechů
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava25 min
Vaření / pečení40 min
Energie / porce405 kcal
Sacharidy7,1 g
Tuky31,1 g
Bílkoviny21,7 g
Vláknina3,2 g
Postup
- Omytý neoloupaný lilek nakrájejte na přibližně centimetrové plátky. Rozložte je na papírovou utěrku o hojně osolte. Nechte je alespoň 10 minut pustit tekutinu.
- Pak je otočte, znovu osolte a opět nechte pustit vodu.
- Vypocené plátky lilku opláchněte vodou, abyste je zbavili přebytečné soli, a co nejvíce vymačkejte. Nakrájejte na kostičky.
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a na něm nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Jakmile cibulka změkne, přidejte rozdrcený česnek a nakrájený lilek. Za občasného promíchání nechte zeleninovou směs restovat na střední teplotu, dokud lilek nezměkne a nevypaří se přebytečná tekutina. Pak pánev odstavte a směs nechte vychladnout.
- V mixéru si rozdrťte na konzistenci hrubšího písku nakrájený sýr Halloumi a nasypte ho do mísy.
- Pak si nahrubo rozmixujte vychladlý orestovaný lilek spolu s jedním vejcem. Směs přidejte do mísy k rozdrcenému sýru, přisypte papriku, sušené oregáno a pepř. Sůl už většinou není potřeba přidávat. Sýr Halloumi je sám o sobě dost slaný, nějaká sůl zůstala i v lilku.
- Směs vypracujte do řidšího, ale tvarovatelného těsta. Pokud je příliš řídké, můžete do něj přimíchat trošku mandlové mouky.
- Na plechu vyloženém pečícím papírem ze směsi vytvořte přibližně 10 kuliček na porci a dejte je péct do vyhřáté trouby na 180 °C na 15-20 minut, dokud nezačnou zlátnout. Zbytečně je nepřepečte, ať se nevysuší.
- Hotové kuličky podávejte, jak jste zvyklí u klasického falafelu. Můžete je třeba zabalit do oopsie placek , nebo k nim nakrájejte spoustu čerstvé zeleniny a doplňte je zajímavým dipem. Tím může být ochucená majonéza, jogurt smíchaný s bylinkami, nebo tahini omáčka (sezamové tahini naředěné vodou, dochucené citrónem, solí, pepřem a chilli, zakápnuté troškou olivového oleje).
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
405 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 7,1 g |
| Tuky | 31,1 g |
| Bílkoviny | 21,7 g |
| Vláknina | 3,2 g · 13 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPrimalKetoVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez ořechů
Kategorie
Hlavní jídlaSnacky
Alergeny
Mléko a výrobky z nějVejce
Hodnocení a diskuse
5,0
8 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Renáta27. září 2022
Výborný recept, moc nám chutnalo. Všechny vaše recepty nám chutnají a vyjdou
Lucka G.Autorka28. září 2022Děkuju za milý komentář! Mám velkou radost, že vám podle receptů chutná ❤️
- Agáta4. června 2021
Falafel je vynikající, miluju lilek, miluju haloumi, takže moc děkuji za tohle vynikající spojení.
- Lucka G.Autorka4. června 2021
Mám velkou radost, že chutnalo ❤️ Děkuji za vyzkoušení receptu a za čas věnovaný komentáři. Ne každý se vrátí a napíše pár řádků. Díky moc ❤️
- Eva B.29. září 2020
Luci, ode dneška řadím lilkový falafel mezi svá nejoblíbenější jídla. Tohle jsem fakt nečekala, prostě bomba! I studený byli vynikající. Měla bys do receptu uvést, že doporučuješ dělat rovnou dvojitou dávku!
- Lucka G.Autorka29. září 2020
Evi, to mám mega radost, že tak chutná ❤️ Moc děkuju! Nad tou poznámkou do receptu popřemýšlím :-D
- Eva Š.27. srpna 2020
Poprvé jsem vyzkoušela falafel, Halloumi jsem nahradila parmezánem, a stihla ochutnat asi 3 kuličky, zbytek mi snědl manžel :-D A to je masožravec, kterému tam maso vůbec nechybělo. Brzy pro veliký úspěch dělám znovu O:-)
- Lucka G.Autorka27. srpna 2020
S velkou radostí čtu, že se tenhle falešný lilkový falafel u vás doma setkal s úspěchem a chutnal :-) Vrácení k vyzkoušenému receptu je ta největší pochvala, díky ❤️
- Anonym30. března 2019
recept jsem vyzkoušela a poprvé jsem jedla lilek :-) a sýr Halloumi,určitě jsem to nedělala naposledy.výborná mňamka děkuji
- Lucka G.Autorka30. března 2019
Moc ráda čtu, že jste vyzkoušela nové suroviny a že vám chutnalo <3 Díky za komentář.
- Michal B.6. ledna 2019
Nemám slov, prostě vynikající. Manželka to jestě trošku vylepšila a lehce obalila kuličky v sezamu. Na dohuštění jsme přidali psyllium. Určitě budeme dělat častěji.
- Lucka G.Autorka7. ledna 2019
Děkuji za vyzkoušení receptu, komentář a sdílení nápadu na obměnu :-) Mám radost, že chutnalo a že máte v plánu se k receptu vracet. To vždy potěší, díky moc :-)
- Anonym3. září 2018
Dobrý večer, Lucie, Já lilek obecně nesnáším v jakékoliv podobě, ale manžel ho miluje, tak občas vymyslim něco z lilku i pro něj. Ale toto !!!! Jak jsem to vyzkoušela, jedla bych to jako mlsotu u TV místo ořechů. Chuťová pecka !!
- Lucka G.Autorka4. září 2018
Takovéto komentáře mi dělají obzvlášť radost - pokud někdo díky mému receptu objeví skvělou chuť dříve neoblíbené suroviny, je to ta největší pochvala :-) Mám velkou radost, že chutnalo <3
- Lenka K.5. července 2017
Když jsem se o toto jídlo pokoušela, neměla jsem lilek ani sýr Halloumi, takže jsem trochu experimentovala. Místo lilku jsem použila cuketu a místo Halloumi Parmezán a bylo to vynikající :) Děkuji Lucince za inspiraci, její gurmánský blog je nejlepší. Ať nedocházejí nápady.
