VIPPřihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Postup
BROKOLICOVÉ KARBANÁTKY
- Brokolici rozeberte na růžičky a v mixéru rozdrťte nadrobno (zrníčka ve velikosti rýže).
- Smíchejte s mletým masem, vejci, rozdrceným česnekem, solí a pepřem. Pokud si nejste jistí dostatečným ochucením, trošku směsi upečte na pánvi a podle potřeby případně dochuťte.
- Na plechu vyloženém pečicím papírem vypracujte z masové hmoty placičky.
- Vložte je do trouby vyhřáté na 190° C a pečte dozlatova přibližně 25-30 minut.
TATARSKÁ OMÁČKA
- Nakrájejte nadrobno šalotku, okapané kapary a lístky petrželky.
- Vše smíchejte dohromady s majonézou, osolte a opepřete podle chuti a dejte vychladit.
SERVÍROVÁNÍ
- Karbanátky podávejte spolu s připravenou tatarskou omáčkou a doplňte čerstvou či pečenou zeleninou.
- Ať chutná ♥

Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
% denní dávky
| Sacharidy | 4,8 g |
| Tuky | 38,2 g |
| Bílkoviny | 29,5 g |
| Vláknina | 5,8 g · 23 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Omezení
Kategorie
Alergeny
Hodnocení a diskuse
23 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- David28. března 2025
Lucie, vyborny recept! A hlavne Vas pristup, s tou lenosti = jednoduche, rychle, efektivni a chutne. Vice takovych receptu!! Mate i nejake dalsi, podobne jednoduche?
Lucka G.Autorka29. března 2025Davide, děkuji Vám za milý komentář a pochvalu receptu. Mám radost, že jste si pochutnal ❤️ Pro snadné a rychlé recepty nakoukněte do této sekce https://paleosnadno.cz/kategorie/rychlovky-do-30-minut/
- Anonym14. února 2025
Tak jsem asi jediná, ale já jsem to nemohla pozřít. Celá várka skončila v koši. Za mě strašně suché, nestihla jsem udělat majonézu a jen tak se to nedalo jíst. Možná by bylo lepší, kdyby se tam dala predvařená brokolice a ne syrová, nevím. Zklamaly mě i květákové placky.
Lucka G.Autorka14. února 2025To mě upřímně mrzí, že jste si nepochutnala :-( Na výsledek může mít vliv spoustu věcí (například příliš libové hovězí, mimosezónní zelenina, která není moc šťavnatá, příliš vysoká teplota pečení...). Nebo prostě tento typ jídel není pro vás - každému holt chutná něco jiného :-)
- Michaela V.27. října 2022
Hledala jsem, co z brokolice, maso bylo, tak jsem se na to vrhla a nelituji. Manžel pochvaloval, bylo to vážně výborné! Jen ještě musím příště koupit kapary a zkusit tu domácí tatarku :D.
Lucka G.Autorka27. října 2022Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali ❤️ I když kapary jinak nejím, jako ochucovadlo jsou vážně super. Určitě vyzkoušejte. Věřím, že budete příjemně překvapená :-)
- Vláďa4. října 2021
Opravdu a upřímně trochu nečekaně MOC dobré :) Naservíroval jsem si je s květákovým pyré. Stonek brokolice jsem nakrájel na kolečka a osmahnul se šalotkou a česnekem - boží. Díky moc za recept :)
Lucka G.Autorka5. října 2021Já moc děkuju za komentář :-) Mám velkou radost, že jste si pochutnal ❤️
- Petra V.17. listopadu 2020
Další z vašich skvělých jídel, nadchlo mě i to jak dobře se upečou v troubě, posypala jsem je navrchu sezamem. Přesto, že manžel brokolici nerad, tyhle karbanátky slupnul s chutí. Do tatarky jsem přidala sušená rajčata, jak to má rád. Myslím, že díky vašim receptům přejde se mnou na low carb stravu, ani si nevšimne. Jen musím vymyslet, co s vánocemi. Díky Petra
Lucka G.Autorka18. listopadu 2020Jak mých? To vy vaříte, vám se daří skvělá jídla ❤️ Ale mám velkou radost, že jsem přinesla inspiraci :-) Sezam a sušená rajčata zní skvěle! Díky za tip. To musím někdy vyzkoušet. Když manželovi neřeknete, že je jídlo "dietní" a nebude se jednat o nějakou "okatou napodobeninu", nemá šanci zjistit, že jí jinak :-D Třeba taková kachna se zelím a dýňovými placičkami - v mnoha restauracích by to dostal jako extra specialitu :-D Vánoce bývají trošku oříšek. Ale třeba u nás doma se tak ujal dýňový salát a losos obalený v mandlových lupínkách, že klasiku tak trošku vytlačily ze štědrovečerní tabule. Nicméně si myslím, že (pokud není nějaké zdravotní omezení) jedna "tradiční" večeře nic nezkazí. Důležitější je, jak člověk jí zbývajících 364 dní :-)
- Pavla K.18. dubna 2019
Naprosto famózní a k tomu rychlá příprava. Teprve začínám s low carb a je to první recept, moc děkuji Pavla
Lucka G.Autorka19. dubna 2019To mám velkou radost, že hned první recept chutnal. Držím palce se změnou stravy. Ať se dobře daří :-)
- Monika P.11. března 2019
Zdravím vás Lucko, tak jsem konečně vyzkoušela vaše karbanátky, a s manželem jsme je ihned zařadili do oblíbených jídel! :) Byli opravdu vynikající! Díky, Monika
Lucka G.Autorka12. března 2019Dobrý den Moniko, mám radost že se karbanátky u Vás v rodině uchytili. :-) Doufám, že budou chutnat i nadále a mnohokrát děkuji za vyzkoušení a za komentář. <3
- Katka27. února 2019
Dobrý den, karbanátky jsou vážně moc dobrý. Kolik obsahují cca sacharidů, ještě nemám odhad a zatím si vše dávám do kalorických tabulek. Snažím se stravovat low carb. Moc Vám děkuji za odpoveď.
Lucka G.Autorka28. února 2019Dobrý den, Katko, výživové hodnoty jsem k receptu doplnila.
- Miska13. února 2019
Dobrý den, když dám místo brokolice květák budou taky tak úžasné, jak si zde všichni pochvalují? Děti mi brokolici totiž nejí, i když ji zakomponuji v podobě pidi kousků do jídla :-(
Lucka G.Autorka13. února 2019Dobrý den, já myslím, že budou dobře fungovat různé druhy zeleniny :-) Osobně mám vyzkoušený nejen květák, ale i dýni, cuketu, řepu a také houby.
- Vilda16. ledna 2019
Brokolici nemusim, ale tohle byla dobrota. Dekuji moc za super recept.
Lucka G.Autorka16. ledna 2019Ona je tam tak šikovně schovaná :-) Mám radost, že chutnalo. Díky za komentář.
- Petra K.5. ledna 2019
Dobrý den Lucie, karbanátky vyzkoušeny a byly výborné. Když jsem viděla tu hromadu nasekané brokolicové "rýže", tak jsem nevěřila, že to ta trocha masa pojme. Překvapivě jednoduše :) Přidala jsem trochu majoránky a jedl je se mnou i manžel. Doufám, že se stanou běžnou součástí našeho rodinného jídelníčku. Díky
Lucka G.Autorka6. ledna 2019Dobrý den, Petro, děkuju za vyzkoušení receptu a za milý komentář :-) Mám velkou radost, že chutnalo.
- Alan P.14. listopadu 2018
Během týdne už podruhé dvojitá dávka..... chutná celé rodině...na našeho retrívra bohužel nikdy nezbylo :) neuvěřitelně jednoduché a neuvěřitelně výborné
Lucka G.Autorka15. listopadu 2018Takové komentáře obzvlášť ráda čtu :-) Pokud se někdo opakovaně k receptu vrací, je to pro něj ta nejlepší pochvala. Díky moc.
- Andrea K.2. října 2018
Jsou prostě luxusní a jednoduché na přípravu.Jdu hledat další recept na oběd :-))
Lucka G.Autorka2. října 2018Mám radost, že chutnalo :-) Šťastnou ruku při výběru dalšího receptu :-)
- Olga28. září 2018
Ach. Luxusni.. s pecenymi bataty, tatarkou a rajcatkem.. opravdu vyborne - i z mixu kureciho a krutiho masa ♡ Za me jeden z nejlepsich vyzkousenych receptu. Dekuji.
Lucka G.Autorka29. září 2018Mám velkou radost, že chutnalo <3 Díky za vyzkoušení receptu a komentář :-)
- Bea T.22. června 2018
Dobrý deň, Lucie, dnes som Vás objavila a aj som navarila a bolo to skvelé, ďakujem Bea
Lucka G.Autorka22. června 2018Dobrý den, Beo, vítejte :-) Mám radost, že jste mě našla a že vám chutnalo.
- Lydie8. dubna 2018
Úžasná ňamka Lucko. Děkuji
Lucka G.Autorka9. dubna 2018To moc ráda čtu. Já díky! Za vyzkoušení receptu i komentář.
- Zdeňka4. dubna 2018
Dnes jsem vyzkoušela a jsou vynikající...jen jsem omylem vytáhla místo sekané, uzené.Urcite příště udělám se sekanou,tyto byly precw jenom sušší Jinak super recept. Děkuji :)
Lucka G.Autorka5. dubna 2018Mám radost, že chutnalo :-)
- Kristýna4. dubna 2018
Výborné :)
Lucka G.Autorka4. dubna 2018To mám radost :-)
Lucka G.Autorka4. dubna 2018To moc ráda čtu. Díky za komentář :-)
- Lucka19. března 2018
Výborný recept, jen by mě zajímalo v jakém mixéru tu brokolici pomixujete? Mě to ve stolním nešlo, tyčákem už vůbec ne :D Tak jsem povařila a rozmačkala vidličkou :)
Lucka G.Autorka19. března 2018V elektrickém sekáčku, kde se břity točí okolo středové osy. Je to jedna z násad na pro tyčový mixér nebo také bývá součástí robotických mixérů. Ale koukám, že jste si poradila :-)
- Monika Č.9. února 2018
Zdravím Vás, objevila jsem stránku teprve nedávno (jaká škoda), ale asi zrovna v pravou chvíli, protože jsem se rozhodla od základů překopat svoje stravovací návyky :) A tohle je první recept, který jsem musela vyzkoušet a jsem nadšená. Přidala jsem si do karbanátků ještě špenát a byly výborný.... Jen teď fakt nevim, kde vezmu tolik času na vyzkoušení všech Vašich receptů :) Každopádně díky za famózní recepty !
Lucka G.Autorka9. února 2018Zdravím, Moniko. To mám mega radost, že se vám moje stránky a recepty líbí. Kombinace se špenátem je skvělý nápad. Koukala jsem na vaše karbanátky na Instagramu, vyšly nádherně <3










