📖 VOŇAVÁ KUCHAŘKA - skladem poslední kusy. DOTISK NEBUDE! Poslední šance získat tuto kuchařku.
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Pečené kuřecí chorizo kuličky s batáty

Pečené kuřecí chorizo kuličky s batáty

  , , ,   , , , ,   , , , , , ,

Ohodnotit recept
Pečené kuřecí chorizo kuličky s batáty
5.0 3

Miluju chorizo! Ta typická kombinace koření je pro mě prostě neodolatelná ❤️ Pokud to máte podobně, vyzkoušejte se mnou tyhle krásně nadýchané měkoučké kuřecí chorizo kuličky a doplňte je pečenými batáty a svěžím avokádovým dipem. A určitě mi pak dejte vědět, jak vám chutnalo 🙂 Mně teda moc!

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření / pečení: 20 minut
  • 20 minut

    20 minut

    40 minut

  • Množství: 3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?

Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.




Suroviny

KUŘECÍ KULIČKY

450 g kuřecího masa

1 lžíce olivového oleje

2 plné lžičky uzené papriky

1 zarovnaná lžička sušeného česneku

1 vrchovatá lžička oregána

1 vrchovatá lžička mletého římského kmínu

1 zarovnaná lžička mletých semínek koriandru

1/3 lžičky mleté skořice

30 g rajčatového protlaku

1/2 lžičky jedlé sody

sůl

pepř

PEČENÉ BATÁTY

600 g batátů

1 lžíce olivového oleje

AVOKÁDOVÝ DIP

150 g avokáda

3 stroužky česneku

1 lžíce šťávy z limetky

1 hrst lístků čerstvého koriandru

50 ml vody (podle potřeby)

950+ RECEPTŮ V APLIKACI

Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření / pečení: 20 minut
  • 20 minut

    20 minut

    40 minut

  • Množství: 3 porce

Postup

KUŘECÍ KULIČKY

Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a rozdrťte v elektrickém sekáčku spolu s olivovým olejem, kořením (včetně soli a pepře) a rajčatovým protlakem.

Pečlivě vmíchejte jedlou sodu a masovou směs nechte cca 5 minut odpočinout.

Pak z ní vypracujte menší kuličky (cca 25 g na jednu). Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a spolu s batáty (viz další krok) vložte do předem vyhřáté trouby.

Pečte na 230 °C cca 20 minut krásně dozlatova.

PEČENÉ BATÁTY

Neoloupané batáty důkladně omyjte a nakrájejte na delší špalíčky silné cca 1 cm.

Co nejlépe je osušte papírovým ubrouskem a promíchejte s olivovým olejem.

Rozložte je na samostatný plech vyložený pečicím papírem, tak aby neležely přes sebe a spíše mezi nimi bylo trošku místa.

Vložte je spolu s masovými kuličkami (plech s batáty dejte navrch) do trouby vyhřáté na 230 °C a pečte cca 20 minut dozlatova.

Upečené batáty osolte až před servírováním.

AVOKÁDOVÝ DIP

Avokádo zbavte pecky a oloupejte.

Dužinu rozmixujte ponorným mixérem co nejvíce dohladka spolu s rozmačkaným česnekem, šťávou z limetky, čerstvým koriandrem, solí, pepřem a podle potřeby i troškou vody (tu přidávejte postupně).

Dejte vychladit.

PODÁVÁNÍ

Čerstvě upečené kuličky a batáty podávejte s vychlazeným dipem a na talíři volitelně doplňte čerstvou zeleninou či salátem. Skvěle se bude hodit i rajčatové pico de gallo.

Kuličky lze uchovávat v lednici několik dní (lze je i zamrazit) a před podáváním ohřát (opět získají nadýchanou konzistenci). Batáty upečte vždy přímo před podáváním a připravte i čerstvý dip.

TIPY

Na přípravu ideálně použijte stehenní kuřecí plátky. Maso z nich je více šťavnaté. Krájejte je na menší kostičky, abyste přerušily šlachy a ty se vám nenamotávaly na břity sekáčku.

Na rozdrcení masa nepoužívejte ponorný mixér.

Pro správné ochucení masové směsi nejdříve malý kousek opečte na pánvi nebo "uvařte" v mikrovlnné troubě a podle potřeby dochuťte.

Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte i chilli.

S množstvím sody to nepřežeňte. Její působení pomáhá maso výrazně změkčit a kuličky budou díky ní krásně nadýchané, ale ve větších dávkách má nepříjemnou kovovou pachuť.

Kuřecí maso lze případně nahradit i masem mletým, ať už drůbežím či vepřovým.

Batáty se nikdy nevypečou úplně dokřupava jako brambory. Co jim ale alespoň trošku pomůže, je důkladné osušení po nakrájení, rozmístění na plechu tak, aby mezi nimi bylo dostatek místa a také vyšší teplota pečení.

Pokud chcete snížit obsah sacharidů, batáty nahraďte dýní, celerem či tuřínem, nebo kuličky podávejte s květákovou rýží.

Místo vody můžete do avokádového dipu přidat trošku majonézy nebo zakysané smetany (volte podle svého stravovacího stylu).

Kyselost limetky v dipu krásně kontrastuje se sladkostí batátů. Pro někoho ale můžete být až příliš intenzivní. Proto dejte limetky ze začátku spíše méně a později podle chuti přidejte. Pokud nemáte k dispozici limetku, můžete ji nahradit citrónem.

Koriandr v dipu lze nahradit i jinými oblíbenými bylinkami. Například pažitkou, bazalkou či petrželkou a také jejich kombinacemi.

Skvělá volba! Máte hotovo?

Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋

Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.

Prolistovat kuchařky

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/3 podle receptu
Energetická hodnota530 kcal / 2200 kJ
Sacharidy32 g
Tuky28 g
Bílkoviny32 g

Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻

odkaz pak stačí vložit do textu e-mailu, komentáře na FB atd.

10 Recenzí / komentářů

Zuzana

25 února, 2023

Báječný a skvělý dip!

Lucka

26 února, 2023

Děkuju za komentář. Mám radost, že jste si pochutnala ❤️

Hanka

2 března, 2023

Lucko opět skvělý recept, díky, že Vás máme. Moc dobré, rychlé, prostě super jako vždy !

Lucka

3 března, 2023

Hani, vy jste zlatá! ❤️ Děkuju za milý komentář. Mám velkou radost, že jste si pochutnala ❤️

Zuzana Krejčová

6 března, 2023

Luxusní oběd!!! A opět originální!

Lucka

7 března, 2023

Zuzko, děkuju za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že jste si pochutnala 🙂

Petra

13 dubna, 2023

To vypada lakave, jen premyslim, jestli je nutna ta soda? K cemu slouzi? Aby byly kulicky vice nadychane?

Lucka

16 dubna, 2023

Soda vyloženě nutná není. Její působení výrazně mění konzistenci masa, které je pak více nadýchané a měkké. Ale pokud ji vynecháte, pochutnáte si také 🙂

Maruška B.

21 dubna, 2023

Dobrý den, Lucko, šlo by si nějak poradit i bez elektrického sekáčku? :-O Recept vypadá moc lákavě…koupit rovnou mleté kuřecí? Děkuji 😉 Prozatím uděláme na víkend andaluské dušené zelí s masovými kuličkami, to je zatím náš favorit 😀

Lucka

22 dubna, 2023

Dobrý den, Maruško, to bude také fungovat 🙂 Případně, pokud nebude extra jemně umleté, tak ho ještě hodně nasekejte nožem.
Mám velkou radost, že vám andaluské zelí chutná. Děkuju za milou poznámku, potěšila ❤️

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Nákupní košík0
Košík je prázdný!
Pokračovat v nákupu
0