VIPProteinový chléb s tvarohem
76208 kcal1 h 45 min
Semínkový chléb
Low CarbPaleoPrimalVegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava15 min
Vaření / pečení1 h
Energie / porce452 kcal
Sacharidy10,5 g
Tuky37 g
Bílkoviny15,7 g
Vláknina8,6 g
Postup
- V mixéru krátce promixujte kešu a dýňová semínka, popřípadě je rozdrťte nahrubo v hmoždíři nebo rozbijte paličkou na maso (zabalené v sáčku). Výsledná konzistence by měla odpovídat cca rozpůleným dýňovým semínkům a třetinám kešu.
- V mlýnku na kávu (nebo výkonném mixéru) rozdrťte na mouku len a sezam.
- Všechny ingredience včetně slunečnicových semínek, psyllia, soli, kmínu, olivového oleje a vody dobře promíchejte a nechte asi 10 minut odpočinout. Mezitím si nahřejte troubu na cca 180°C.
- Vhodnou nádobu vyložte pečícím papírem. Ten, aby lépe kopíroval tvar pečící nádoby, zmačkejte, navlhčete, vymačkejte z něj přebytečnou vodu a pak ho rozprostřete po dnu a stěnách nádoby. Odpočinuté těsto ještě jednou propracujte a naplňte jím pečící nádobu. Povrch mírně utlačte, aby v chlebu nezůstaly vzduchové bubliny. Vložte do vyhřáté trouby a pečte 60 minut.
- Chleba po upečení vyndejte z pekáčku, nechte nejdříve vychladnout a pak teprve krájejte na tenké plátky (necelý 1 cm). Podávejte s pomazánkou podle chuti, nebo jako doplněk k míchaným vajíčkům apod.
- Chleba lze nakrájet i na kostičky a ty pak dokřupava upéct v troubě jako vložku do polévky. Plátky chleba můžete i zamrazit a pak před použitím nechat rozpéct v troubě.
- Neděste se výsledného množství upečeného chleba. I když vám bude připadat, že na 2-3 osoby je to příliš malý bochníček, nezapomeňte, že chleba je díky semínkům opravdu hodně sytý a kaloricky bohatý. Navíc by na talíři neměl hrát hlavní roli, ale spíše tu vedlejší.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
452 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 10,5 g |
| Tuky | 37 g |
| Bílkoviny | 15,7 g |
| Vláknina | 8,6 g · 34 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez mléčných výrobků
Kategorie
Pečivo
Alergeny
Skořápkové plody (ořechy)Sezamová semena (sezam)
Hodnocení a diskuse
4,7
18 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Milena D.12. listopadu 2017
chléb je výborný !!!!
Lucka G.Autorka12. listopadu 2017To mám radost :-) Patří k mým oblíbeným.
- Ivus4. listopadu 2017
Dělala jsem formou malých bochánků, abych zkrátila čas. Tedy za 20 min. jsem měla úplně luxusní, chuťově vynikající bochánky a to i bez drahých kešu oříšků. Mňam
- Lucka G.Autorka4. listopadu 2017
Děkuji za sdílení obměny receptu :-) Mám radost, že chutnalo
- monika7. srpna 2017
Zdravim, co je spatneho na peceni orechu a seminek prosim? Dekuji
- Lucka G.Autorka8. srpna 2017
Při vyšších teplotách se v semínkách a ořeších přepalují obsažené tuky. Proto je lepší je tepelně upravovat buď jen krátce, popřípadě při teplotách maximálně okolo 160 °C.
- Sandra A.3. srpna 2017
Dobrý den, lze použít lněnou mouku, abych se vyhladrcení? :))
- Lucka G.Autorka3. srpna 2017
Dobrý den, ano, lze.
- Maky19. července 2017
Luci, jste Buh!!!!!
- Lucka G.Autorka20. července 2017
Bez vás, věrných čtenářů, bych nebyla vůbec nic :-)
- Petr3. června 2016
Vaše recepty jsou super, ale tady bych to moc netvrdil, pokud se bavíme o zdraví prospěšnosti, oxidace tuků.
- Lucka G.Autorka3. června 2016
Ano, to máte pravdu. Každé pečení s ořechy a semínky není nejlepší variantou. Nicméně je nutné brát v potaz, že vnitřní teplota zdaleka nedosáhne vyšších hodnot a také se jedná o recept, který se v paleu zařazuje spíše výjimečně.
- Daník27. dubna 2016
Dobrý den, jako pojítko lze použít i CHIA semínka.
- Lucka19. dubna 2016
Dobrý den, jde místo sezamových a lněných semínek použít sezamová a lněná mouka?? A v jaké gramáži?? Těch 30g?? Děkuji za odpověď ;-)
- Lucka G.Autorka2. května 2016
Dobrý den, ano, lze. Ve stejné gramáži, jako je uvedeno v receptu u semínek.
- Iveta Z.15. února 2016
Dobrý den, chléb jsem zkoušela, je vynikající akorát jsem ubrala sůl. Naprosto jednoduchý recept. Díky. Iveta Zachařová
- Lucka G.Autorka15. února 2016
Díky ;-)
- evapavlikova15. února 2016
Naprosto dokonale!
- Karla15. února 2016
díky za odpověď,vyzkouším
- Lucka G.Autorka15. února 2016
S vejci jsem nezkoušela, protože bylo mým cílem se jim vyhnout. Ale dle mého to půjde i bez nich i bez psyllia, protože hlavním pojítkem je rozemleté lněné semínko. Nicméně, v jiných podobných receptech vejce používají, takže to můžete zkusit. Dávkování vám ale bohužel neporadím, nemám odzkoušeno. Ať se podaří a chutná :-)
- Karla15. února 2016
zajímalo by mě,co je pojítkem,které drží chléb pohromadě. Předpokládám,že psylium?? Co ale použít v případě,kdy psylium není,nebo není dovoleno jíst. Mohly by to být vejce? Díky . Karla
