VIPTvarohový dort s ostružinami
32373 kcal6 h
Švestkový koláč
PaleoPrimalVegetarianBez lepkuBez masaBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava30 min
Vaření / pečení30 min
Energie / porce387 kcal
Sacharidy22,1 g
Tuky27,8 g
Bílkoviny9,3 g
Vláknina5,8 g
Postup
- Odeberte si či odlijte z kokosového mléka asi 383,3 g té nejhustší části. V uzavíratelné sklenici ho vložte vychladit do mrazáku.
- Rozdrťte přibližně na zrnka velikosti písku pekany nebo vlašské ořechy. Smíchejte je s mandlovou moukou a polovinou skořice. Rozmixujte dohladka vejce, 575 g švestek, 268,3 g na malé kousky nakrájených datlí a polovinu tuku. Smíchejte dohromady obě směsi a propracujte je do řidšího těsta.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a rozetřete do placky vysoké přibližně 2-3 cm. Poklaďte ho čtvrtkami zbylých vypeckovaných švestek (slupkou nahoru). Připravený korpus vložte do trouby vyhřáté na 180°C a pečte 15-20 minut.
- Zatímco se koláč peče, připravte si polevu. Na pánvi si rozehřejte zbytek tuku a na něm rozpusťte 115 g drobně pokrájených datlí spolu s 191,7 g kokosového mléka a zbytkem skořice.
- Po 15-20 minutách koláč vyndejte z trouby, hustě ho pokapejte připravenou polevou, posypte strouhaným kokosem a vraťte ještě na 5 minut dopéct do trouby.
- Vyndejte z mrazáku vychlazené kokosové mléko a rychlým třesením s uzavřenou skleničkou z něj udělejte šlehačku (popřípadě pro větší množství mléka použijte ponorný mixér).
- Vychlazený koláč nakrájejte na dílky, každý doplňte lžičkou kokosové šlehačky, jemně poprašte špetkou skořice a podávejte.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
387 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 22,1 g |
| Tuky | 27,8 g |
| Bílkoviny | 9,3 g |
| Vláknina | 5,8 g · 23 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
PaleoPrimalVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez mléčných výrobků
Kategorie
Dezerty
Alergeny
Mléko a výrobky z nějSkořápkové plody (ořechy)Vejce
Hodnocení a diskuse
5,0
16 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Jarka25. července 2022
Zdravim Luci, tenhle recept mam rada, dlouho jsem ho vsak nedelala, vcera asi po dvou letech znovu a opet ze zmrazenych svestek. (To i predtim.) Konzistence testa byla bajecna, ale po upeceni se to matla a nedrzi vcelku. Cim to muze byt? Je to malo dopecene, nebo temi mrazenymi svestkami? Tentokrat jsem i zcela dodrzela postup, pekavala jsem to i jen s vaj.zloutkem, pze na bilek ma syn alergii. A to mi vyslo taky z hlediska konzistence dobre. Dal se normalne krajet. Ted to musime vydlabat lzickou. Diky za radu ci postřeh, kde jsem mohla udelat chybu. Jarka.
Lucka G.Autorka25. července 2022Zdravím, Jarko. To mě moc mrzí, že se koláč tentokrát nepovedl :-( Bohužel jen těžko takhle na dálku odhadovat, v čem by mohl být zádrhel. Příčin může být tolik... Neměnila jste třeba značku mandlové mouky? Nebyly švestky až příliš vodovaté? Nezvážila jste omylem špatně suché suroviny? Víc nic mě moc nenapadá.
- Jožo14. srpna 2021
Pekny den prajem, včera som prvýkrát upiekol tento koláč a je fantastický!Vylepšil som ho čučoriedkami;)Odteraz žiadna múka,toto funguje výborne!
- Lucka G.Autorka14. srpna 2021
Pěkný den, Jožo, mám radost, že se vám koláč povedl a pochutnal jste si. Děkuji za milý komentář ❤️
- Julia5. srpna 2021
Dobry den, aky rozmer plechu/formy je vhodny na dany objem pouzitych surovin? Dakujem
- Lucka G.Autorka6. srpna 2021
Dobrý den, těsto by mělo být dostatečně husté, aby se dalo rozetřít na požadovaný rozměr a tvar. Takže stačí klasický plech v troubě, nebo přímo koláčová forma o průměru cca 22 cm.
- Renata O.29. dubna 2020
Dobrý den Lucko, moc děkuji za recept na výborný švestkový koláč, který jsem dnes upekla. A nejen za ten. Vaše recepty jsou báječné, pomáháte nám jíst zdravěji. Koláč se, myslím, povedl dobře, jen mě trochu pozlobila poleva. Nějak se mi ten tuk po prohřátí oddělil od datlí a koko mléka. Takže to byla spíš kaše :-) Ale moc dobrá, tak jsem ji i tak použila. Pro jistotu jsem nakonec koláč zasypala koko chipsy, tak se to ztratilo a nebylo ani poznat, že se někde stala malé technologická chybička :-) Ještě jednou děkuji a přeji mnoho úspěchů ve vytváření receptů na další dobroty!
- Lucka G.Autorka30. dubna 2020
Dobrý den, Renat, moc děkuji za pochvalu receptů ❤️ Mám radost, že jsou pro vás inspirací a že podle nich chutná :-) Jsem ráda, že se koláč nakonec i přes obtíže s polevou podařil a chutnal. Děkuji za milý komentář ❤️
- Brankica13. října 2019
Dnes jsme ho udělala . skoro všechno podle receptu...je vyborny jen mne zarazilu ze podle receptu priprava trva 10 min :-)...mne to trvalo 2h nez jsem to vsechno zvazila pak nakrajela orehy a datle...nevim cim jsem si to mohla zjednodusit? Kazdopadne stalo to za to..ted jen prestat jist... Dekuji za recept
- Lucka G.Autorka13. října 2019
To já děkuju za vyzkoušení receptu a za komentář. Mám radost, že se koláč povedl a chutnal :-) Máte pravdu, že čas uvedený u přípravy je podhodnocený. Upravím ho. Nicméně při použití elektrického sekáčku nebo mixéru jde vše rychleji :-)
- ZuzkaB13. září 2019
Dobry den Lucko, vyborny kolacik, do tej polevy som dala lyzicu rumu, a struhany kokos, ani to kokosove mlieko na zaver som nedala, a je vyborny. Moc dakujem za recept.
- Lucka G.Autorka14. září 2019
Dobrý den, Zuzko, ten rum je super nápad <3 Úplně ho cítím, jak celý koláč rozvoněl. Mám velkou radost, že se koláč povedl a chutnal <3 Děkuju za komentář :-)
- Kamca1. září 2019
Dobrý den, mohu místo kokosového mléka nahradit normálním? A dají se vynechat ořechy? Děkuji moc za odpověď Kamca
- Lucka G.Autorka1. září 2019
Dobrý den, recept byl připravený pro ty, kteří nemůžou mléčné výrobky. Proto jsem zvolila kokosové mléko. Místo něj ale bude skvěle fungovat i klasický šlehačka. Bez ořechů to ale nepůjde, jsou základem receptu (mandlová mouka a drcené ořechy). Verzi s klasickou moukou bohužel neporadím, nepoužívám ji.
- Šárka16. května 2019
Dobrý den, Lucie, našla jsem Váš recept, když jsem hledala paleo ovocný zákusek. Potřebuji upotřebit rebaroru. Co říkáte na takovou obměnu? :-) Moc Vás zdravím, Šárka.
- Lucka G.Autorka17. května 2019
Dobrý den, Šárko, to bude myslím naprosto skvělá volba <3 Dejte vědět, jak se povedlo a chutnalo :-)
- Anonym8. března 2019
Opravdu delikatesa! Použila jsem blumy a datlovou pastu a naprosto dokonalé. Moc děkuji, jdu si dát další kousek :-)
- Lucka G.Autorka11. března 2019
Mám velkou radost, že chutná! :-)
- Lucie8. září 2018
Luci, nemám doma datle, dají se vynechat a nebo něčím nahradit? Moc děkuji. Lucka
- Lucka G.Autorka8. září 2018
Luci, zkusila bych med. Zcela neoslazené to asi nebude úplně ono.
- blaza b.18. srpna 2018
Dobrý večer,hledala jsem švestkový koláč bez mouky a cukru.Vyzkoušela jsem a výborný budu častým návštěvníkem Vašich stránek.děkuji Katka
- Lucka G.Autorka18. srpna 2018
Dobrý den, mám radost, že chutnalo, a doufám, že se vám bude u mě na stránkách líbit :-)
- Mirek K.3. července 2018
Dobrý den, dnes jsem pekl lehce upravenou variantu a dopadlo to taky velmi chutně. 150 + 200g švestek jsem nahradil 150 + 250g meruněk (zrovna jich byl přebytek), v těstu jsem místo 75 g pekanů nebo vlašských ořechů použil 60g kokosové mouky (ořechy nebyly) a místo kokosového mléka jsem použil šlehačku. Vyšlo to parádně. Díky za recept.
- Lucka G.Autorka4. července 2018
Dobrý den, to zní skvěle <3 Voní to až sem. Díky za sdílení nápadu na obměnu :-)
- Katerina M.18. prosince 2017
Dobrý den Lucie, tak koláč se povedl i ze zmražených švestek, zpracovávala jsem je ještě polozmražené, oni měknou opravdu rychle, takže není na co čekat a koláč je luxusní !! Moooooc děkuji za super recept :-)
- Lucka G.Autorka18. prosince 2017
Dobrý den, Kateřino, moc díky za zprávu a sdílení zkušenosti s přípravou koláče se zmrazených švestek. Mám velkou radost, že se povedlo a chutnalo.
- Katerina M.8. prosince 2017
Dobrý den, ráda bych zpracovala zmražené švestky, ale nevím, zda koláč nebude moc mokrý, co myslíte? Můžu to zkusit?
- Lucka G.Autorka8. prosince 2017
Dobrý den, pokud necháte švestky okapat a trošinku je vymačkáte, mohlo by to fungovat. Dejte prosím vědět, jak se podařilo. Držím palce, ať chutná :-)
- Zuzana V.9. listopadu 2017
Naprosto senzacni kolac!Svestky cela rodina nemusime,ale v tehle kombinaci chutnaji famozne!Momentalne dezert cislo 1 u nas doma.Mate skvele recepty,doufam,ze vyhrajete na blogerce letos!Muj hlas mate
- Lucka G.Autorka11. listopadu 2017
Mám radost, že vám doma koláč tak chutná. Přiznám se, že ani já nejsme zrovna moc švestková, ale v téhle podobě je občas můžu :-) Moc moc díky za přání a hlas <3
- Pavla S.1. října 2017
Výborný koláček! Do těsta jsem dala jen 5 datlí a shora posypala mletým mákem (švestky si bez máku nedovedu představit ;-) ). Vrhlo se na něj i dítě, co se vždycky šklebí, že je to "málo sladký" :-) Díky moc.
- Lucka G.Autorka2. října 2017
Já díky moc! Mám radost, že chutnalo. I dítku :-)
- Veronika M.19. srpna 2017
Právě dopečeno a musels jsem ho ochutnat ještě teplý, jak to neuvěřitelně vonělo! Je VÝBORNÝ :) Sice jsem ho hodne rozetřela, tak jsem musela přidat švestky, alespoň je ho opticky víc.
- Lucka G.Autorka19. srpna 2017
Úplně si to představuju, jak vám to doma voní a tiše závidím :-D Mám radost, že chutná.
- Hana Š.13. srpna 2017
Luci, vyzkoušela jsem ho i s ostružinami a vše vyšlo na jedničku. Vynikající. Chutnal i těm, kterým zdravé stravování nic neříká. Do těsta jsem přidala navíc trochu kypřícího prášku a vše ok
- Lucka G.Autorka13. srpna 2017
Hani, to moc ráda čtu, že se koláč povedl a chutnal :-) S ostružinami musel být naprosto famózní, mňam <3
- Milu19. července 2017
Dobrý den, šel by tento koláč upéct také ze sušených švestek? A případně, jak na to? Děkuji, milu. :-)
- Lucka G.Autorka20. července 2017
Dobrý den, napadá mě je na několik hodin namočit. Ale nikdy jsem nezkoušela, takže výsledek potvrdit nemůžu.
- Veronika M.18. září 2016
Vynikajici kolacek, jeden z top sladkych paleo zakusku !!
- Lucka G.Autorka18. září 2016
Jé, to mám radost, že chutnal! Já moc švestky nejím, ale na tomhle koláči jsem si taky moc pochutnala :-)
