Recept na telecí burger se salátem z avokáda a rajčat
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

burger-salat-rajce-avokado

Telecí burger se salátem z avokáda a rajčat

burger-salat-rajce-avokado

Telecí burger se salátem z avokáda a rajčat

  , , ,   , , , ,   , , , , ,

Květen 8, 2015

Hodnotit recept
Telecí burger se salátem z avokáda a rajčat
0.0 0

Podařilo se mi úplnou náhodou sehnat 2 ingredience, které se na mém jídelníčku v poslední době moc neobjevovaly – velké krásně zralé masité rajče (jasně, nebyla sezóna) a mleté telecí v prvotřídní kvalitě (to se v nabídce řeznictví moc neobjevuje).

  • Příprava: 30 minut
  • Vaření: 15 minut
  • 30 minut

    15 minut

    45 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. Napsala jsem kuchařky s 207 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

300 g mletého telecího masa (ideálně nějaké s cca 25% tuku, rozhodně ne z kýty, burger by byl moc suchý)

300 g zralých rajčat

2 avokáda

1 menší červená cibule

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce balsamico octa

4 lístky čerstvé bazalky

ghee

sůl

pepř

Postup

Z mletého masa, které jste nechali mimo lednici dojít na pokojovou teplotu, vypracujte placky vysoké cca 2-3 cm. Osolte je a opepřete z obou stran.

Rozpalte si nasucho pánev. Jakmile je horká tak, že z ní cítíte žár, když nad ní položíte ruku (slovíčko NAD je důležité, neplést s NA ;-)), nechte na ní rozpustit lžíci ghee a na pánev dejte naprudko osmahnout burgery.

Z každé strany cca 2-3 minuty, maso obraťte jen jednou.

Jakmile jsou burgery opečené (na povrchu mají krásně křupavou kůrku), vyndejte je z pánve, přikryjte je alobalem nebo hlubokým talířem a nechte je chvíli odpočinout, aby se vypečená šťáva vsákla zpátky do masa. Jedině tak budete mít burgery krásně šťavnaté.

Mezitím si připravte salát. Rajčata a oloupaná avokáda si nakrájejte na plátky cca 0.5-1 cm, červenou cibuli naopak na co nejtenčí nudličky. Vše rozdělte na talíře.

Z olivového oleje a balsamico octa (lze ho nahradit i lžící limetkové šťávy) vytvořte jednoduchou zálivku. Rozmíchejte do ní ještě 2 drobounce pokrájené lístky bazalky.

Směsí jemně pokapejte připravené saláty, každý ještě ozdobte 1 lístkem bazalky, osolte a opepřete.

Přidejte odpočinuté burgery a hned podávejte.

00:00

0 Recenzí / komentářů

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top
Mautic is open source marketing automation