VIPPřihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Postup
- 1V mixéru vypracujte do hladkého řídkého těsta vejce, mozzarellu (bez nálevu, natrhanou na kousky), psyllium a sůl. Čím hladší těsto bude, tím budou jemnější těstoviny, takže si dejte opravdu záležet. Doporučuji psyllium i předem umlít najemno.
- 2Připravené těsto vylijte na plechy (2-3 porce = 2 plechy) vyložené pečícím papírem a rozetřete ho na co nejtenčí placky. Počítejte s tím, že těsto trošku nabude, takže se nebojte placky udělat opravdu tenké. Pracujte rychle. Pečící papír snadno natáhne vlhkost a začne se krabatit. Dá se tomu ale z velké části zabránit tím, že plech jemně omastíte. Pečicí papír se pak na něj přisaje a těsto se bude lépe roztírat.
- 3Plechy s těstem vložte do trouby předem vyhřáté na 160 °C a pečte 6-8 minut. Výsledkem by měly být pružné nevysušené pláty, které ale nebudou příliš vlhké, aby se těstoviny nelepily.
- 4Upečené placky vyndejte z trouby a otočte je papírem nahoru. Ten pak jemně sloupněte. Placky smotejte do ruličky a pomocí ostrého nože je nakrájejte na tenké nudličky, širší nudle nebo flíčky, případně je nechte v celku a použijte jako lasagne.
- 5Hotové těstoviny podávejte, jak jste zvyklí - třeba s rajčatovou omáčkou, pestem, parmezánem, v úpravě aglio olio e peperoncino či jako doplnění asijských jídel nebo do polévky jako zavářku atd.
- 6Pokud si chcete hrát s barvami a chutěmi, můžete do těsta rozmixovat různé přísady, jako je třeba špenát, sušená rajčata, bazalka, kurkuma, paprika, chilli atd. Vždycky ale volte takovou, která se bude hodit do výsledného pokrmu.
- 7Upečené těstoviny lze uchovávat zakryté v lednici několik dní, v mrazáku i několik měsíců. Před použitím je stačí krátce ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
- 8Ať chutná ♥

Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
% denní dávky
| Sacharidy | 1,8 g |
| Tuky | 16,1 g |
| Bílkoviny | 19,4 g |
| Vláknina | 4,2 g · 17 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Omezení
Kategorie
Alergeny
Hodnocení a diskuse
136 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Andrea4. června 2026
Pozdravujem, dnes som vyskúšala 1/5 množstvo :-) na panvičke pod pokrievkou a naplnila ako tortilu .... neskutočne chutné a hlavne rýchle .... od dnes pravidelná súčasť môjho jedálnička .... ďakujem krásne
Lucka G.Autorka7. června 2026Pěkný den přeji :-) Děkuji za milou pochvalu receptu a super tip na jeho obměnu. Mám velkou radost, že jste si pochutnala ♥️
- Marie10. srpna 2024
Velmi dobré :). Vyzkoušela jsem místo špaget k boloňské omáčce i jako těstoviny do polévky. Určitě jsem si je nepřipracovala naposledy ;)
Lucka G.Autorka10. srpna 2024Děkuju za milý komentář :-) Mám radost, že jste si pochutnala ❤️
- Vladislav S.17. května 2024
Dobrý den, hledám recept na low carb ravioli. Šlo by toto těsto použít, zkoušel někdo?
Lucka G.Autorka18. května 2024Dobrý den, sice jsem nezkoušela, ale pokud se plát nedopeče a zůstane na povrchu jemně lepivý, aby se po přehnutí těsto k sobě lepilo, umím si použití na ravioli velmi dobře představit :-)
- Alice K.7. března 2024
Dnes jsem zkoušela poprvé a rozhodně ne naposledy, jsou výborné. Děkuji za to množství receptů, už jsem zkoušela několikátý za ten týden na LC a zatím vše super :-)
Lucka G.Autorka8. března 2024Alice, děkuji Vám za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že jste si pochutnala, a nejen na grusetkách ❤️
- Věra K.16. ledna 2024
Dnes jsem zkoušela, výborné, psylium tam není cítit, ryckle hotové, zařazují do jídelníčku
Lucka G.Autorka16. ledna 2024Věro, děkuji vám za milý komentář. Mám radost, že jste si pochutnala a že se hodláte k receptu vracet. Protože to je ta největší pochvala. Díky ❤️
- Anonym17. prosince 2023
Super, dnes jsem na Váš recept narazil a již jsem si to vyzkoušel, jsem rád, že můžu jídelníček obohatit i něčím jiným. Pokud máte další tak super nápady šup sem s nimi a nebo na můj email děkuji Petr
Lucka G.Autorka19. prosince 2023Petře, tak to vás moc vítám u sebe na stránkách. Mám radost, že jste v receptu našel novou inspiraci. Pokud se mnou budete chtít vyzkoušet nějaké další dobroty, nakoukněte do sekce Recepty https://paleosnadno.cz/recepty/ Věřím, že tam najdete spoustu nové inspirace a že si na nich pochutnáte :-) Těším se na další společné kouzelní v kuchyni ❤️
- Petra J.11. října 2023
Opravdu výborné!! Velmi jednoduché. Musela jsem dělat druhý den znovu. Jen se zaprášilo - jak přítel, tak i dcera prohlásili že jsou lepší než obyčejný těstoviny. A já jen souhlasím!
Lucka G.Autorka12. října 2023Petro, děkuju za vyzkoušení receptu a tak milý komentář! ❤️ Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali :-)
- Lubomir7. října 2023
Pani Lucka...musel som sa ešte vrátiť...a úprimne nechcem sa "vtírkovať"..., ale grusetky sú famózne...opakujem famózne Nikdy som po mojej pred pár rokmi mojej dobrovolne "zavedenej nizkosacharidovej" nie diete...pretože to je spôsob života a stravovania...neveril, že niekedy budem môcť ochutnať cestoviny, ktoré som po celý život konzumoval v tonách Vám patrí moja poklona, že som objavil GRUSETKY. A kto ich ešte neochutnal...nevie čo je zdravé stravovanie SMEKÁM KLOBOUK (dúfam, že je to zrozumitelne aj česky). Pekný den...LH
Lucka G.Autorka9. října 2023Lubomíre, ale to se klidně vracejte častěji, s takovou krásnou pochvalou ❤️ Těší mě, že vám chutná a že vám recept přinesl radost ❤️ Mějte krásný den!
- Lubomir28. září 2023
Za naväčšie vynálezy považujem žiarovku, bycikel a grusetky Pani Lucka, majte pekný den
Lucka G.Autorka28. září 2023Lubomíre, moc děkuju za milý komentář a pár minut života navíc ❤️ Udělal jste i radost a od srdce jsem se zasmála. Díky!
- Markéta K.14. června 2023
Tyto těstoviny jsou luxusní, za mě plus, že se dají všelijak upravit, přidat špenát nebo co má kdo rád. Připravují je i z tvarohu a nelepí see. Skvělé také je z nich udělat "palačinky" na pánvi a pak naplnit jako tortillu. Syn má tyto tortilly raději než originál. Úžasné jsou i rolady ( upéct, naplnit šunka, sýr,......... srolovat, potřít vejcem, sypu semínky a ještě pár minut dopekam). Milion způsobu, milion chutí a vždy skvělý výsledek<3
Lucka G.Autorka15. června 2023Děkuji za milý komentář plný tipů na různé super obměny, varianty a možnosti přípravy ❤️ Jedna lepší než druhá! Mám velkou radost, že vám chutná ❤️
- Anonym1. dubna 2023
Vynikajúci
Lucka G.Autorka2. dubna 2023Mám radost, že jste si pochutnala ❤️
- Dagmar M.15. ledna 2023
Dobrý den Lucko, vaše geniální grusetky už jsem dělala mockrát. Vždy jsem však zápasila s tím zkrabaceným pečícím papírem. Včera jsem si vzpomněla na ten trik, kdy se předem papír zmačká, namočí, voda se vymačká a rozprostře se na plech a na takto připravený papír jsem rozetřela těsto. A musím napsat, že to funguje! Papír se již nekrabatil a práce s tím roztíráním je o mnoho příjemnější. A grusetky jako vždy opět vynikající :-)!
Lucka G.Autorka15. ledna 2023Dobrý den, Dášo :-) Moc děkuji za pochvalu grusetek a sdílení vychytávky na zabránění krabacení pečicího papíru ❤️ Abych zabránila navlhnutí a krabacení těsta, jemně potírám plech olejem (ve videu). U namočeného zmačkaného papíru jsem měla malinko problém s tím, abych těsto rozetřela opravdu hodně do tenka. Ale zase se nemusí čistit plech :-)
- Pavel6. ledna 2023
Hezký den, právě jsem dopekl moje první grusetkyd dle vašeho receptu a jsou super.
Lucka G.Autorka7. ledna 2023Pěkný den, Pavle. Děkuji za milý komentář. Mám radost, že jste si pochutnal ❤️
- Jitřenka27. března 2022
Dobré poledne, Lucie. Právě jsem dopekla grusetky k dnešnímu obědu. Dělala jsem je poprvé. Manžel si je zrovna vychutnává s pečeným králíkem. Dělala jsem je z nízkotučné mozzarelly a neosolila jsem je, protože právě čistím tělo od usazených solí. Přestože nejsou osolené, jsou výborné!!! Opravdu skvělá a levná příloha. Manžel právě vylízal talíř se slovy mňam, mňam. Díky za skvělý recept, budu zařazovat velmi často!!!
Lucka G.Autorka28. března 2022Dobrý den, děkuju za milý komentář. Mám velkou radost, že vás recept inspiroval k vyzkoušení a chutná vám ❤️ To vždycky hodně potěší :-) Doufám, že si podobně pochutnáte i nějakém dalším receptu. Budu se těšit na viděnou ❤️
- Andrea15. listopadu 2021
Lucko moc vám děkuji za ten skvělý recept na grusetky. Rychlý, snadný a moc dobrý. Dnes jsem dělala poprvé a určitě ne naposled.
Lucka G.Autorka15. listopadu 2021Andreo, já moc děkuju za vyzkoušení receptu a za milý komentář :-) Mám velkou radost, že chutnalo ❤️
- marcela29. června 2021
Hezký den :) Náhodou sem narazila na tento recept protože sem ze zvědavosti hledala jestli existují těstoviny bez sacharidů a cuketové nerada :) a a fakt sem myslela že se mi nic takového nepodaří najít. K obědu si klidně udělám klasické kupované celozrné, sacharidy jsou potřeba ale k večeři se snažím jim vyhnout a už mi dochází nápady to je samá zelenina masa a mléčné výrobky a tak ráda bych si chtěla udělat právě těstoviny na jakýkoliv způsob a ted konečně můžu :) zítra hned běžím do krámu pro psyllium a udělám si skvělou večeři protože věřím že budou báječné a i díky vašemu receptu sem si přečetla co to vlastně psyllium je a budu ho užívat nejen v těstovinách moc děkuji za skvělý recept :)
Lucka G.Autorka29. června 2021Hezký den přeji :-) Moc doufám, že si na grusetkách pochutnáte. Nečekejte vyloženě chuť a konzistenci klasických těstovin, stále je to náhražka a ne každému přidané psyllium vyhovuje. Ale určitě mají k těstovinám blíže než ty cuketové. I když ty, když se zbytečně dlouho tepelně neupravují, jsou také skvělé :-)
- Anonym27. května 2021
Opravdu výborný recept. Včera jsem pekla, už se těším na dnešní oběd. Mě by takový recept vůbec nenapadl.
Lucka G.Autorka28. května 2021Děkuji za pochvalu ❤️ Doufám, že jste si na obědě pořádně pochutnala ❤️
- Eva Z.17. května 2021
V předchozím komentáři jsem zapomněla na ohodnocení receptu a tak to musím napravit, dávám pět hvězdiček. Upřímně nejlepší
Lucka G.Autorka18. května 2021Velký dík za návrat a vysoké hodnocení! ❤️ Mějte se krásně :-)
- Eva Z.17. května 2021
Děkuji za tento recept, doslova mě nadchl a už jsem ho vyzkoušela. Mixovala jsem s medvědím česnekem, vyšly krásně zelinkavé a s červenou řepou, taky pastva pro oči. Mám radost, že nemusím kupovat drahé hotové bezlepkové těstoviny. Navíc se žádné k těmto nemohou přirovnat. Ještě jednou velké poděkování.
Lucka G.Autorka18. května 2021Evi, já mám radost s vámi ❤️ Nic mě netěší víc, než když si někdo projasní den u dobrého jídla, a ještě s takovým nadšením :-) Moc děkuju!
- Anna29. dubna 2021
Dobrý den, mohu se zeptat, s čím např. grusetky jíte? Jsem zvyklá dělat si těstoviny s vajíčkem, ale v tomto případě už je tam vajíček až až :D Děkuji za tipy :)
Lucka G.Autorka29. dubna 2021Dobrý den, máte pravdu, že s vejci už by to bylo moc :-) Ale třeba k pečeným rajčatům, lilku a tuňáku jsou skvělé. Hodí se i k bezmasé variantě boloňské omáčky nebo různým smetanovým omáčkám. Prostě jako klasické těstoviny, jen už asi s menším přídavkem bílkovin.










