VIPPřihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Postup
- 1V mixéru vypracujte do hladkého řídkého těsta vejce, mozzarellu (bez nálevu, natrhanou na kousky), psyllium a sůl. Čím hladší těsto bude, tím budou jemnější těstoviny, takže si dejte opravdu záležet. Doporučuji psyllium i předem umlít najemno.
- 2Připravené těsto vylijte na plechy (2-3 porce = 2 plechy) vyložené pečícím papírem a rozetřete ho na co nejtenčí placky. Počítejte s tím, že těsto trošku nabude, takže se nebojte placky udělat opravdu tenké. Pracujte rychle. Pečící papír snadno natáhne vlhkost a začne se krabatit. Dá se tomu ale z velké části zabránit tím, že plech jemně omastíte. Pečicí papír se pak na něj přisaje a těsto se bude lépe roztírat.
- 3Plechy s těstem vložte do trouby předem vyhřáté na 160 °C a pečte 6-8 minut. Výsledkem by měly být pružné nevysušené pláty, které ale nebudou příliš vlhké, aby se těstoviny nelepily.
- 4Upečené placky vyndejte z trouby a otočte je papírem nahoru. Ten pak jemně sloupněte. Placky smotejte do ruličky a pomocí ostrého nože je nakrájejte na tenké nudličky, širší nudle nebo flíčky, případně je nechte v celku a použijte jako lasagne.
- 5Hotové těstoviny podávejte, jak jste zvyklí - třeba s rajčatovou omáčkou, pestem, parmezánem, v úpravě aglio olio e peperoncino či jako doplnění asijských jídel nebo do polévky jako zavářku atd.
- 6Pokud si chcete hrát s barvami a chutěmi, můžete do těsta rozmixovat různé přísady, jako je třeba špenát, sušená rajčata, bazalka, kurkuma, paprika, chilli atd. Vždycky ale volte takovou, která se bude hodit do výsledného pokrmu.
- 7Upečené těstoviny lze uchovávat zakryté v lednici několik dní, v mrazáku i několik měsíců. Před použitím je stačí krátce ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
- 8Ať chutná ♥

Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
% denní dávky
| Sacharidy | 1,8 g |
| Tuky | 16,1 g |
| Bílkoviny | 19,4 g |
| Vláknina | 4,2 g · 17 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Omezení
Kategorie
Alergeny
Hodnocení a diskuse
136 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Stanislava K.4. dubna 2021
Dobrý den Lucko. Výborné, rychle udělané -zatím jsem zkusila základní verzi, ale určitě budu dál experimentovat s přísadami. Udělala jsem přesně podle receptu i s tím fíglem postříkat plech olejem a na to pečící papír. Krásně šly sundat a to jsem měla hnědý papír. Povedly se na 1*.
Lucka G.Autorka5. dubna 2021Dobrý den, Stáňo, moc děkuju za milý komentář :-) Mám velkou radost, že se grusetky povedly a chutnaly ❤️ Doufám, že si podobně pochutnáte i na dalších variantách nebo i úplně jiných receptech. Mějte se krásně ❤️
- Jiřina F.16. března 2021
Dobrý den Lucko. Grusetky jsou úžasné, moc nám doma chutnají a baví mě. Už jen to, že jsou rychle připravené, můžou se měnit přísady a pokaždé chutnají jinak. Za nás . Myslím, že by se dalo jíst i jako nádivka nebo slaná buchta, když by se přidala zelenina nebo kousek slaniny, atd.
Lucka G.Autorka16. března 2021Dobrý den, Jiřinko, moc ráda čtu, že grusetky chutnají a našly si místo ve vašem jídelníčku ❤️ A moc děkuju za tip na jejich použití na styl nádivky. Máte pravdu, že takto lze základní těsto určitě použít. Hodně lidí z něj dělá třeba i různé záviny a pizzové šneky. Dokonce i ve sladké variantě (třeba s ořechovou nebo makovou náplní).
- jozef h.31. ledna 2021
Dobry den, tak dneska sme to vyskusali podla vasho receptu a bohuzial cestoviny boli strasne prilepene na papir, nedali sa vobec zoskrabat tak sme to museli cele vyhodit :(. Neviete nahodou v com mohla byt chyba? Dakujem pekne :)
Lucka G.Autorka31. ledna 2021Dobrý den, to mě moc mrzí, že se těstoviny nepovedly :-( Každá trouba pracuje malinko jinak, proto je občas nutné si malinko pohrát s teplotou a/nebo dobou pečení. Nejčastěji ale bývá problém v pečicím papíru. Neměli jste náhodou ten hnědý? Ten hodně často "zlobí". Lepší je bílý pečicí papír. Doufám, že další pokus vyjde mnohem lépe a bude chutnat ❤️
- Henrieta23. ledna 2021
Dobrý deň Lucka, recept vyzera skvele, určite vyskusam, cestoviny zboznujem ale tie stukovinove ani proteinove z obchodu mi moc nechutia:) Zaujimalo by ma ešte ako by ste spravili plnene ravioli z tohto cesta (napr spenatom a syrom), dali by ste to predpiect a potom plnili a dopiekli alebo uvarili? Na zaciatku sa to asi neda, ze? Neviem si predstavit tu konzistenciu cesta..dakujem
Lucka G.Autorka24. ledna 2021Dobrý den, Henrieto, zajímavý nápad ❤️ Myslím, že by to fungovat mohlo, ale nikdy jsem to nezkoušela, takže je to vážně jen odhad. Pokud by se plát těsta po kratším pečení nakrájel, dokud je ještě jemně lepkavý, ale už se s ním dá pracovat, možná by se daly ravioly spojit vajíčkem a ještě krátce dopéct v troubě. Pokud byste zkoušela, budu moc ráda, pokud dáte vědět :-)
- Kateřina N.7. listopadu 2020
Já teda zkusila bez psyllia s goudou a mňam. Vaše recepty mě bavi.. jsou jednoduché a vážně zdravé.. a propo.. květáková kaše vůbec není jako květáková.. je to lahoda Chci víc takových receptu z lc potravin Ve 46 letech jsem našla o jsem hledala celý život díky ❤️ moc Luci
Lucka G.Autorka8. listopadu 2020Moc ráda čtu, že vás moje recepty baví a že podle nich chutná ❤️ Neexistuje hezčí pochvala. Děkuju ❤️
- Anonym20. září 2020
Ahoj, dnes jsem vařila kuře na paprice a k tomu tyhle grusetky. Přidala jsem špenát, aby to bylo pěkně barevné. Lupali úplně všichni, až se jim dělaly boule za ušima :-) manžel i všechny naše holky. Jsou super!
Lucka G.Autorka21. září 2020Ahoj, úplně ty barevné talíře vidím a hned bych si s chutí dala ❤️ Díky za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře. Mám velkou radost, že chutnalo :-)
- Petra P.19. září 2020
Někde zde v komentářích jsem zaregistrovala nápad, nechat těsto v celku a odělat z něj tousty - vyzkoušeno a musím uznat, že další alternativa tohoto receptu je super :-) Použila jsem polovinu - 1 z plechů, místo, abych těsto srolovala a pokrájela na nudličky, nechala jsem na rovno a rozdělila jsem ho na obdélníky, ty pak naplnila sýrem a kvalitní šunkou a zapekla na kompaktním grilu - určitě doporučuji :-)
Lucka G.Autorka20. září 2020Moc děkuji za sdílení nápadu na využití těsta pro přípravu toustů. Jenom to čtu a sbíhají se mi sliny :-)
- Blanka B.5. září 2020
Tak jsem dnes vyzkoušela grusetky a je to opravdu perfektní. Rychlé, snadné a chutné. Jsem na LC a nějaká změna za zeleninu už přišla vhod,takže velké díky. Skvělý nápad
Lucka G.Autorka6. září 2020Moc děkuji za vyzkoušení receptu a za milý komentář. Mám radost, že nudle povedly a chutnaly vám ❤️
- Petra P.26. srpna 2020
Dobře, díky za radu, zkusím a uvidím :-)
- Petra P.25. srpna 2020
Zdravím, Lucko. Vyzkoušeno :-) Mile mne překvapilo, že jsou vlastně opravdu hotovy za chvilku, vypadají lákavě, a dobře i chutnají. Naprosto souhlasím s přirovnáním s celestýnskými nudlemi - zítra budou v hovězím vývaru mňamózní :-) Nedovedu si je moc představit s nějakou omáčkou nebo masem, ale rozhodně se to těším vyzkoušet :-) Děkuji za další vychytaný receptík. Petra
Lucka G.Autorka26. srpna 2020Zdravím, Petro :-) Díky za vyzkoušení receptu❤️ Zkuste nudle připravit opravdu tenounké a ne upečené úplně do sucha. Pak se celestýnským nudlím (alespoň za mě :-) nepodobají. Třeba si je pak budete moct lépe představit s omáčkou.
- Anonym17. srpna 2020
Dobrý den, Lucko, grusetky jsou naprosto dokonalé! Chutí i konzistenci bych je přirovnala k celestýnským nudlím. Hodí se ke všem omáčkám nebo místo nudlí do polévek. Mám jich několik v lednici i mražáku v různých tvarech, provedeních a chutích. Za mě nejlepší LC náhrada těstovin.
Lucka G.Autorka17. srpna 2020Dobrý den, moc děkuji za komentář a pochvalu ❤️ Mám radost, že grusetky chutnají a našly si u vás v kuchyni svoje místo :-)
- Věra N.3. srpna 2020
Zdravím Lucko, nezkoušela jste někdy nahradit v receptech psylium xantanovou gumou ? Myslíte, že by mohla fungovat u grusetek ? Děkuji za odpověď a přeji plno skvělých nápadů.
Lucka G.Autorka4. srpna 2020Zdravím, Věro. S xantanovou gumou bohužel neporadím, nepoužívám ji. Moc děkuji za přání a pochvalu ❤️
- Alča.B.27. května 2020
Jsou opravdu skvělé. Přidala jsem si do nich trošku česneku a přidávám si je i do salátu. Děkuji za recept
Lucka G.Autorka27. května 2020Já děkuji za komentář a za tipy na přípravu ❤️ Mám radost, že chutná :-)
- Šárka P.23. května 2020
Recept jsem vyzkoušela. Přidala jsem chia semínka. Moc dobré i samotné a s nějakou omáčkou či do salátu fakt mňamka. Doporučuji, rychlé uděláno a dobré
Lucka G.Autorka24. května 2020Děkuji za vyzkoušení receptu a za milý komentář :-) Mám radost, že se povedlo a chutnalo ❤️
- Gabriela P.29. dubna 2020
Dobrý den chci upozornit na pečící papír DM drogerie profissimo - kompostovatelný. Super produkt ale nevjodný pro pečení nízkých teplot. Grusetky mi nešli sundat i po namočení papíru ze zadu. Celé vymazlene dílo letělo do koše :-(. Z jiným papírem se to nestalo . Dělám je často jsou u nas oblíbené.
Lucka G.Autorka30. dubna 2020Dobrý den, děkuji za upozornění pro ostatní ohledně pečicího papíru. Je pravda, že některé druhy fungují hůře. Osobně mám nejlepší zkušenosti s bílým pečicím papírem z Lidlu. Mám radost, že jsou grusetky u vás oblíbené, i když tentokrát nevyšly. Děkuji za komentář :-)
- Martina21. dubna 2020
Dobrý den, chci se zeptat, zda jde použít něco jiného než psylium?
Lucka G.Autorka21. dubna 2020Dobrý den, sama jsem nikdy psyllium nahradit nezkoušela, ale vím, že někdo ho vynechává, jiní ho zase nahrazují rozemletým lnem nebo chia. Nicméně si myslím si ale, “těstoviny” už pak budou mít trošku jinou konzistenci.
- Dagmar17. března 2020
Dobrý den Lucie, tak jsem vyzkoušela vaše výborné nudličky. K nim kuřecí prsíčka v paprikové omáčce dle recepltu p. Paulese. Papriková omáčka z čerstvých paprik je vynikající , proto přidám odkaz na recept k vyzkoušení .Kdo vyzkouší už nebude vařit jinak :-). Chtěla jsem se zeptat, zda je možné použít i mozzarelu v kg. balení , která není v nálevu. Nudle jsou skvělé a tato mozzarela na výrobu pizzy je mnohem levnější pro přípravu většího množství nudlí. https://kuchynelidlu.cz/product/kruti-prsa-v-paprikove-omacce-se-sunkou Zdravím a přejí krásné dny plné nových skvělých nápadů .
Lucka G.Autorka18. března 2020Dobrý den, Dagmar, děkuji za vyzkoušení receptu a za tip na paprikovou omáčku. Vypadá lákavě :-) Osobně jsem jiný druh sýru v receptu nezkoušela použít. Klasickou mozzarellu jsem volila záměrně pro její konzistenci po tepelné úpravě. Ta na pizzu je po upečení sušší, takže se výsledné nudle budou možná více lámat. Ale vím, že někteří používají i klasické tvrdé sýry typu čedar či gouda, takže by to fungovat mělo. Pokud pizza mozzarellu vyzkoušíte, budu moc ráda, pokud mi sem do komentáře dáte vědět. Děkuji ❤️
- Jitka17. února 2020
To je Mega nápad. Co nejdříve udělám :-)
Lucka G.Autorka18. února 2020Mám radost, že se recept líbí. Doufám, že si pochutnáte :-)
- Anna H.10. února 2020
Zdravím, chtěla bych se zeptat na jednu věc Všimla jsem si, že často používáte místo mouky Psylium. Nemůže dojít ke zdravotním problémům při vysokém příjmu vlákniny? Máte u některých potravin uvedené i množství vlákniny? Každopádně recepty vypadají báječně a hned zítra mám v plánu některé vyzkoušet potřebuji rozšířit obzory ve zdravém stravování a Vaše stránka a recepty jsou pro mě poklad. Děkuji mnohokrát
Lucka G.Autorka10. února 2020Zdravím :-) Máte pravdu, že psyllium je poměrně častá surovina. Nicméně se jedná o recepty, které by neměly tvořit základ jídelníčku. Jsou spíše v kategorii občas :-) Nicméně i tak, denní doporučená dávka vlákniny je někde okolo 30 g, což (myslím) žádný můj recept nepřekračuje. Ale přiznám se, že jsem to nikdy detailně nezkoumala. Většina lidí spíše řeší u vlákniny její nedostatek, než nadbytek. Mám radost, že se vám recepty líbí, a moc doufám, že si podle nich pochutnáte. Mějte se krásně a ať se vám dobře daří ❤️
- Tereza F.12. ledna 2020
Právě jsem je dodělala a jsem nadšená, opravdu k obyčejným těstovinám nemají daleko :) byly hotové raz dva, 15 minut i s umytím nádobí :D moc děkuji, určitě vyzkouším víc Vašich receptů :)
Lucka G.Autorka12. ledna 2020Moc děkuji za vyzkoušení receptu a za čas věnovaný komentáři :-) Mám radost, že chutnalo a že vás to navnadilo k vyzkoušení dalších jídel. Doufám, že si pochutnáte :-)










