VIPTvarohový dort s ostružinami
33373 kcal6 h
Vánoční perník
Low CarbPaleoPrimalVegetarianBez lepkuBez masaBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava30 min
Vaření / pečení30 min
Energie / porce218 kcal
Sacharidy5,4 g
Tuky17,2 g
Bílkoviny9,1 g
Vláknina3,8 g
Postup
- Rozmixujte dohladka oloupanou červenou řepu, vejce, tuk, mandlovou mouku, kakao, citrónovou kůru a perníkové koření.
- Podle chuti oslaďte a ještě promixujte s práškem do pečiva.
- Řidší těsto nalijte do kulaté formy o průměru cca 22 cm vyložené pečícím papírem, který jste si pro snazší manipulaci nejdřív zmačkali a navlhčili.
- Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte cca 30 minut. Přesná doba se může hodně měnit podle průměru formy, počtu porcí a tudíž výšky těsta.
- Pro zjištění, zda už je korpus propečený, zapíchněte do jeho středu špejli a zkontrolujte, zda vyjde čistá. Pokud ano, máte dopečeno.
- Korpus vyjměte z trouby, nechte vychladnout a pak nakrájejte na dílky.
- Perník můžete hned podávat, zakrytý vydrží v chladu několik dní.
TIPY
- Mandlovou mouku můžete nahradit rozemletými oblíbenými ořechy, například lískovými či vlašskými.
- Pro vánoční ozdobení jednotlivé dílky napíchněte na ploché špejle a podle fantazie a chuti polijte nebo pocákejte rozpuštěnou čokoládou s troškou smetany, posypte rozdrcenými ořechy, poprašte kokosovou moukou či sypkým sladidlem, ozdobte malými kousky obarveného ořechového či kokosového másla (třeba šťávou z řepy, špenátu, kurkumy, různého ovoce aj.). Zkrátka si hrajte a zapojte i děti, které to bude bavit.
- Ať chutná ♥
Recept v aplikaci
Vaření krok za krokem.
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
218 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 5,4 g |
| Tuky | 17,2 g |
| Bílkoviny | 9,1 g |
| Vláknina | 3,8 g · 15 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez mléčných výrobků
Kategorie
Dezerty
Alergeny
Skořápkové plody (ořechy)Vejce
Hodnocení a diskuse
5,0
1 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Anonym7. dubna 2025
Dá se prosím nahradit červená řepa jinou surovinou? Třeba uvařenými batáty nebo máslovou dýní? Perník jsem vyzkoušela a je dobrý ale prostě nejsem fanoušek řepy
Lucka G.Autorka8. dubna 2025Ano, dá. Nemám to sice přesně na tomto receptu vyzkoušené, ale dýně i batáty budou dle mého fungovat skvěle.
- Irena29. listopadu 2024
Prosím, dá se uložit tak na 2- 3 týdny do mrazáku? Vlastně obecně vše paleo pečené? Děkuji
- Lucka G.Autorka29. listopadu 2024
Zaručit to nemůžu, protože jsem to osobně u tohoto receptu nevyzkoušela, ale dle mého odhadu by to fungovat mělo. Do mrazáku to uložte v nějaké pevné a dobře těsnící krabičce, v jedné vrstvě. Univerzálně pro všechny paleo recepty ale odpovědět neumím :-)
- Lucie Z.23. prosince 2023
Když se dopředu smíříte s tim, že si to rozhodně nenazdobíte tak jako Lucka, tak si perníčky náramně vychutnáte :D
- Lucka G.Autorka25. prosince 2023
:-D Jaké smiřování? Určitě je nazdobíte úplně skvěle! Lucko, mám radost, že vám perník chutnal. Krásné svátky a děkuju, že tu se mnou jste ❤️
- Pavlína21. března 2022
Dobrý den, mám na Vás prosbu. Peču dle Vás už asi čtvrtý recept a pokaždé, když je v receptu mandlová mouka, tak mi buchta “nevyleze” a je z ní taková mazlavá zdrclá věc. Dávám množství přesně podle receptu a v moment, kdy Vy píšete, že by se mělo těsto vylít na plech, tak já z něj mám jednu hutnou a mazlavou kouli těsta. Ta má opravdu velmi daleko do vylití. Čím by to prosím mohlo být způsobené? V některém receptu je tekutá složka jen dvě vejce, to mi pak nejde do hlavy, jak to má téct. Už to začínám pomalu vzdávat děkuji moc za odpověď
- Lucka G.Autorka22. března 2022
Dobrý den, myslím, že bude zádrhel v použité mouce. Nekupujete ji náhodou v DM drogerii? Jejich mouka je totiž odtučněná a chová se úplně jinak, než ta běžně prodávaná, neodtučněná. Mnohem více saje, je ve výsledku sušší, takže je jí potřeba používat mnohem méně. Osobně ji při pečení nemám ráda a nepoužívám, takže dávkování přesně neporadím. Ale zkusila bych jí dát cca poloviční množství, než je uvedeno v receptu. Dejte mi prosím vědět, zda opravdu máte odtučněnou mouku. Moc by mě to zajímalo, protože tyhle nezdařené výsledky receptů mi nedávají spát. Sdílím opravdu jen to, co mně se samotné povedlo a chutnalo. Obsah tuku případně zjistíte na obale. U neodtučněné mouky by se to mělo pohybovat někde okolo 50 g tuku na 100 g výrobku.
